您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 零售業(yè)頻道 >> 正文
國慶假期“逛吃逛吃” 餐飲老字號成熱門“打卡地”

  雖然截至10月7日記者發(fā)稿前還沒有完整的數(shù)據(jù)出爐,但國慶假期期間旅游消費(fèi)仍呈現(xiàn)出一派火爆態(tài)勢。

  文化和旅游部10月6日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,十一假期的前四日,全國共計(jì)接待國內(nèi)游客5.42億人次,同比增長8.02%;實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入4526.3億元,同比增長8.58%。

  對于國人而言,外出旅行,嘗一嘗全國各地的傳統(tǒng)美食,幾乎與欣賞天南海北的自然和人文景觀同等重要。因此,餐飲消費(fèi)就成為了國慶長假期間旅游消費(fèi)的最重要組成部分之一。

  《證券日報(bào)》記者于國慶長假期間走訪了北京最具代表性的餐飲企業(yè)——全聚德。在全聚德的起源店前門店,記者看到了全聚德烤鴨廣受顧客歡迎,主樓餐位一號難求的場景。與記者此前幾次來這家門店用餐時感覺明顯不同的是,顧客們的歡聲笑語,夾雜著天南地北的口音,多數(shù)都是來北京的游客“打卡”。

  “我是第一次來北京,來全聚德吃烤鴨是這次旅游的重要一站,聽說這里消費(fèi)比較貴,但我們是跟團(tuán)來的,包吃住,感覺還是比較劃算。”來自山西的劉女士對《證券日報(bào)》記者表示。

  另外一桌的來自山東的王先生對《證券日報(bào)》記者表示:“以前親戚朋友來北京經(jīng)常會帶烤鴨,自己好不容易來一次北京,不上店里吃一次正宗的全聚德烤鴨總感覺這次旅行不完整,好像缺了點(diǎn)什么,所以就帶上家人來了,沒想到排隊(duì)排了這么久。”

  除了全聚德,記者還走訪了北京另一家老字號烤鴨店——便宜坊密云店,雖然也是顧客爆滿,但火爆程度相比全聚德前門店就明顯差了很多。據(jù)店員介紹,這家便宜坊是去年新開業(yè)的,十一長假期間,顧客以本地人為主,接待外地游客并不多。

  《證券日報(bào)》記者注意到,除了高大上的全聚德、便宜坊外,國慶期間大柵欄、南鑼鼓巷、牛街等北京著名的網(wǎng)紅景點(diǎn)也是游人如織,多有外地游客來此品嘗豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶等著名的老北京小吃。

  此外,記者還了解到,今年國慶長假期間,北京多家老字號餐廳都玩起了“借勢營銷”,包括老字號如全聚德、山西會館,品牌餐廳如馬凱餐廳等在內(nèi)的43家餐飲企業(yè)推出特色面條產(chǎn)品及優(yōu)惠活動。

  在北京市餐飲行業(yè)協(xié)會會長湯慶順看來,今年“國慶吃面國泰民安”在北京是最大規(guī)模的一次“民俗+餐飲”活動。吃面是中國人創(chuàng)造的飲食文明,通過這個活動,能弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)飲食文化。而商家通過送長壽面的方式,將祝福傳達(dá)給消費(fèi)者,密切了人與人的關(guān)系、餐飲與消費(fèi)者的關(guān)系。

  據(jù)《證券日報(bào)》記者了解,國慶期間消費(fèi)者在權(quán)金城、大海碗、海碗居等6家餐館用餐,現(xiàn)場錄制祖國慶生祝福視頻或者70字以上“我與祖國母親”的故事,能免費(fèi)獲得一份“國慶長壽面”。對此,有餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,今年北京餐飲品牌紛紛上線特色面食的方式不僅能為消費(fèi)者提供具有北京特色的美食,也能增強(qiáng)消費(fèi)者用餐過程的節(jié)日氛圍和儀式感。

  來源:證券日報(bào) 記者 呂江濤

關(guān)注公號:redshcom  關(guān)注更多: 老字號

東治書院2024級易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢必點(diǎn)石成金!★★★