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日前，星巴克中國(guó)在廣州開(kāi)出中國(guó)第一家手語(yǔ)主題門(mén)店被瘋狂刷屏，成為最新的“網(wǎng)紅店”，與此同時(shí)，“在線(xiàn)點(diǎn)、到店取”的“啡快Starbucks Now”正式上線(xiàn)。而剛剛在美國(guó)上市的瑞幸咖啡，開(kāi)盤(pán)就從17美元漲至20.38美元，2日后連續(xù)下跌。“誰(shuí)能解決新生代消費(fèi)者的痛點(diǎn)，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。”業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，瑞幸咖啡降低體驗(yàn)成本、提升便利性，但星巴克通過(guò)提升企業(yè)美譽(yù)度，具備更清晰和直觀的品牌變現(xiàn)能力。
點(diǎn)對(duì)點(diǎn)行為可提升企業(yè)高度
盡管星巴克并不認(rèn)為這是營(yíng)銷(xiāo)事件，但這些“星巴克現(xiàn)象”都在社交媒體迅速發(fā)酵，成為話(huà)題。尤其是HBO奇幻史詩(shī)劇《權(quán)力的游戲》最終季第四集中，驚現(xiàn)一個(gè)星巴克咖啡杯的穿幫鏡頭，更讓星巴克無(wú)端“被宣傳”了一波。
中國(guó)食品分析師朱丹蓬認(rèn)為，企業(yè)在社會(huì)責(zé)任上有所表現(xiàn)由來(lái)已久，更多體現(xiàn)在慈善活動(dòng)、贊助活動(dòng)上，但更多是點(diǎn)對(duì)面的行為，而星巴克手語(yǔ)店是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的行為，精準(zhǔn)服務(wù)到重度消費(fèi)人群，提升了企業(yè)的高度，也提升了品牌在高端人群中的美譽(yù)度，令品牌的變現(xiàn)更為清晰和直觀。
他認(rèn)為，這種手法也匹配了新生代的消費(fèi)思維和行為：“許多企業(yè)都想嫁接新生代消費(fèi)群，應(yīng)該深入了解這個(gè)人群的特點(diǎn)，一是追求調(diào)性和個(gè)性，二是消費(fèi)的便利性。”他認(rèn)為，這也是便利店行業(yè)快速發(fā)展的主要原因。
誰(shuí)能在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝？
在他看來(lái)，誰(shuí)能更好解決新生代消費(fèi)者的痛點(diǎn)，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝：“從這個(gè)層面說(shuō)，瑞幸模式降低了體驗(yàn)成本、提升體驗(yàn)便利性，解決了消費(fèi)者的某些痛點(diǎn)。”不過(guò)，瑞幸的擴(kuò)張被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“野蠻生長(zhǎng)”，過(guò)快的擴(kuò)張速度帶來(lái)“是否缺乏沉淀”的反思。
而星巴克自去年大規(guī)模開(kāi)啟外送服務(wù)后，透露到10月，中國(guó)地區(qū)提供外送服務(wù)的店鋪將增加到3000家，近日還宣布上線(xiàn)“在線(xiàn)點(diǎn)、到店取”的“啡快Starbucks Now”，匹配消費(fèi)便利需求，同時(shí)頻繁推出新品。
在數(shù)日前的一場(chǎng)會(huì)議上，星巴克與微軟討論了彼此正在合作的一系列計(jì)劃，包括使用機(jī)器學(xué)習(xí)來(lái)收集客戶(hù)偏好，將店里的咖啡機(jī)連接到互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)區(qū)塊鏈服務(wù)追蹤咖啡供應(yīng)鏈等。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 林琳
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