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2019年中國便利店景氣指數(shù)報告

  (3)資本方面

  理性對待便利店行業(yè)風(fēng)口,合理地利用資本助推企業(yè)發(fā)展

  便利店行業(yè)的升溫受到了資本的關(guān)注,大量資本開始進(jìn)入便利店行業(yè)。更多資金的注入在一定程度上助推了行業(yè)了發(fā)展,但同時也催生了一些行業(yè)泡沫。由于便利店企業(yè)估值的提高,造成了一些便利店企業(yè)制定了非理性發(fā)展規(guī)劃。較弱的運營管理及資金抗風(fēng)險能力無法匹配企業(yè)的快速門店擴(kuò)張,最終導(dǎo)致企業(yè)陷入發(fā)展困境。

  調(diào)查結(jié)果顯示,2019年便利店對于資本的理解更加理性。對于是否引入資本主要取決于企業(yè)發(fā)展的實際需求。

  四、便利店內(nèi)部管理分析

  (1)運營管理

  新零售推動便利店行業(yè)經(jīng)營模式不斷迭代創(chuàng)新

  新零售賦予了便利店加載更多服務(wù)內(nèi)容的可能。從門店新零售業(yè)務(wù)開展情況來看,2018年開展線上訂單業(yè)務(wù)的門店占比72.5%;開展送貨到家業(yè)務(wù)的門店占比60.5%;開展線上引流業(yè)務(wù)的門店占比68.0%。

  便利店固有運營難點仍然較為突出

  經(jīng)營模式的創(chuàng)新不僅為便利店實現(xiàn)了消費引流,還為門店貢獻(xiàn)了銷售增量。但便利店固有的運營難點仍然比較突出。

  本次調(diào)查結(jié)果顯示,便利店的發(fā)展壓力仍然主要來自房租及人工成本因素。同時,新品牌的進(jìn)入以及來自跨界企業(yè)的競爭也為便利店的發(fā)展帶來的較大的威脅。

  而門店的經(jīng)營的壓力對于同行的競爭表現(xiàn)得更為敏感。本次調(diào)查結(jié)果顯示,影響門店運營的最大因素主要來自同行競爭及消費者變化。其次是政策環(huán)境、人工費用、店租等。

  門店店租方面,2018年46%的門店店租出現(xiàn)了不同程度的上漲,店租的上漲對于門店的可持續(xù)運營帶了的極大的威脅。有些門店會因為租房合同到期,店租的過度上漲而閉店。

  門店用工費用方面,2018年56.3%的門店用工費用小幅上漲,17.1%的門店用工費用出現(xiàn)了大幅上漲,便利店屬于勞動密集型行業(yè),用工費用的上升,會進(jìn)一步擠壓盈利空間,進(jìn)一步加大門店運營的壓力。

  (2)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

  提高企業(yè)自身運營管理水平,積極擁抱數(shù)字化變革

  便利店需要精細(xì)化運營,其經(jīng)營的本質(zhì)不會因新技術(shù)和新理念的產(chǎn)生而發(fā)生改變。企業(yè)需要在商品開發(fā)、系統(tǒng)技術(shù)、會員管理、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面打好基礎(chǔ)。同時,積極擁抱數(shù)字化變革,通過數(shù)字化技術(shù)賦能門店,提升門店價值。本次調(diào)查結(jié)果也顯示,62.2%的企業(yè)將數(shù)字化變革列入了2019年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃當(dāng)中。

  其中,有66.7%的企業(yè)表示2019年將會在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中繼續(xù)加大投入。企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為大勢所趨。

  (3)人才儲備

  便利店人才儲備情況不容樂觀

  人才儲備情況方面,多數(shù)便利店企業(yè)認(rèn)為2018年企業(yè)的人才儲備情況不容樂觀,占比60.0%;并且認(rèn)為2019年的人才儲備情況將會愈發(fā)緊缺。

  同時在門店招工方面,2018年56.2%的門店招工比較困難,16.2%的門店招工非常困難。

  (4)商品結(jié)構(gòu)

  多數(shù)企業(yè)已引入鮮食品類,對生鮮品類態(tài)度仍較為謹(jǐn)慎

  本次調(diào)查結(jié)果顯示,在商品結(jié)構(gòu)方面,2018年商品品類包含鮮食品類的門店占比74.0%,包含生鮮品類的占比36.8%。說明絕大多數(shù)門店比較重視鮮食品類的引入;而對于生鮮品類,多數(shù)門店仍然保持較為謹(jǐn)慎的態(tài)度。

  注:計算規(guī)則說明

  將問卷中設(shè)置的指標(biāo)分成5個量級,并對每個指標(biāo)賦予不同的權(quán)重,并將最終調(diào)查結(jié)果與權(quán)重相乘得到最后指數(shù)。

  某項指數(shù)=A/問卷總量*100%*100+B/問卷總量*100%*75+C/問卷總量*100%*50+D/問卷總量*100%*25+E/問卷總量*100%*75

  權(quán)重量級:100、75、50、25、0

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