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咖啡品牌中的隱形大佬
藏在書店里
前陣子過(guò)春節(jié)，一直待在省會(huì)，除了年味比較淡以外，最大的困擾是街邊店普遍關(guān)門，無(wú)處可去的人們把商場(chǎng)擠到爆炸。
連續(xù)幾年，內(nèi)參君的解決方式就是去西西弗看書。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察，內(nèi)參君感到西西弗在利用商場(chǎng)流量方面堪稱高手，而且比很多餐廳還會(huì)做餐飲生意。
過(guò)去的十年，是中國(guó)的綜合商業(yè)體狂飆突進(jìn)的十年，西西弗作為一個(gè)小小的“文青”，成為了“進(jìn)商超”這個(gè)風(fēng)口的大贏家。
今年1月31日，第206家西西弗書店在常州市開業(yè)，這也使得西西弗書店標(biāo)配的矢量咖啡館，變成了一個(gè)體量可觀的咖啡連鎖品牌。
西西弗書店全部為商場(chǎng)店，在整個(gè)商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，除了用餐高峰時(shí)段，整個(gè)咖啡館的上座率近100%，由于座位相對(duì)密集，平效非�？捎^。
縱觀國(guó)內(nèi)咖啡界，能與之相比的品牌又有多少。
定位：做誰(shuí)的生意?
不是文藝青年和閱讀精英
西西弗書店始創(chuàng)于貴州遵義，其名字來(lái)源于希臘神話中不斷推石上山的西西弗斯。1993年，中國(guó)涌起第一批開書店的熱潮，西西弗還只是一個(gè)“書社”，占地20平方米。
2007年前后，西西弗像國(guó)內(nèi)的大部分書店一樣，遇到了流量下滑，經(jīng)營(yíng)困難的問(wèn)題，臨危受命的董事長(zhǎng)金偉竹做出的第一個(gè)判斷就是：西西弗要做誰(shuí)的生意?不是文藝青年或城市閱讀精英。
“我們要引導(dǎo)消費(fèi)者跨越閱讀基線。把那些沒有明確閱讀需求，可閱讀，可不閱讀的客群引導(dǎo)進(jìn)來(lái)。”
西西弗主動(dòng)擴(kuò)大了流量漏斗的入口，大眾的閱讀市場(chǎng)顯然更大，商業(yè)機(jī)會(huì)更多。
西西弗的理念也隨之提出：引導(dǎo)推動(dòng)大眾精品閱讀。
在餐飲行業(yè)，想做精品的人不在少數(shù)，也許應(yīng)該像金偉竹一樣想一想，在做精品之前，是不是還缺了“推動(dòng)大眾”這一步。
選址：客流是活下去的保證
商場(chǎng)依然是流量集中地
定位確定后，西西弗的第二步就是立刻撲向目標(biāo)人群所在地。大眾在哪?大眾在商場(chǎng)里。
書籍不是快消品，書店在中國(guó)屬于低客單價(jià)、低消費(fèi)頻率的業(yè)態(tài)，必須有巨大的流量才能沉淀出足以存活的銷售額，這點(diǎn)只有商場(chǎng)能滿足。
也許對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，僻靜街角、燈光溫暖、寥寥數(shù)人，才符合他們對(duì)書店的想象，而金偉竹這樣的經(jīng)營(yíng)者卻異常清醒：只有商場(chǎng)能讓西西弗活下去。
2008年，重慶第一家店在三峽廣場(chǎng)開業(yè)，隨后西城天街、北城天街、解放碑NOVO店陸續(xù)開業(yè)。
2011年7月，西西弗又成功將“小紅旗”插到了成都，龍湖三千集店、春熙路群光店、萬(wàn)象城店，占據(jù)成都幾大商圈，隨后進(jìn)入深圳、南寧，直到占據(jù)了全國(guó)各大商圈。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 書店 |
