麥當(dāng)勞繼續(xù)壓注早餐產(chǎn)品線，最近的努力在于增加更多甜點(diǎn)。
甜甜圈棒 | 圖片來自：麥當(dāng)勞
2 月 11 日，麥當(dāng)勞宣布，將在麥咖啡（McCafé）部分美國門店推出新品甜甜圈棒（Donut Sticks），這是一種在油炸面團(tuán)上撒上了肉桂糖霜、制成條形的甜點(diǎn)。
這款新品只限于早餐時間段銷售。麥當(dāng)勞特別在官方新聞稿中稱，麥當(dāng)勞門店的廚房整個早上都會制作“新鮮的”甜甜圈棒，不使用微波爐加熱。
銷售方式有單獨(dú)售賣，也有配合咖啡的套餐。單獨(dú)售賣 12 支或 6 支裝的甜甜圈棒，建議售價分別為 2.39 美元、1.29 美元。麥當(dāng)勞部分門店也提供小杯麥咖啡+6 支裝的特價套餐，建議售價 1.99 美元。
在這次新品發(fā)布前，麥當(dāng)勞已經(jīng)做了多輪測試。商業(yè)新聞網(wǎng)站 Business Insider 在上月獲取到了一份麥當(dāng)勞的內(nèi)部資料，麥當(dāng)勞籌備在今年 2 月推出這款新品，產(chǎn)品外觀、建議售價也都在其中。
麥當(dāng)勞菜單創(chuàng)新副總裁 Linda VanGosen 稱，該公司在 2018 年做了多次測試，包括甜甜圈的外形、肉桂糖的量。2018 年初，甜甜圈棒開始在部分伊利諾伊州的麥當(dāng)勞門店測試，隨后 10 月份再次做了測試。
但麥當(dāng)勞仍然稱這款新品會限時供應(yīng)。麥當(dāng)勞稱，這款新品將在 2 月 20 日后一段時間內(nèi)作為早餐供應(yīng)，但沒有確定結(jié)束時間。
類似的產(chǎn)品，麥當(dāng)勞的競爭對手也在做。唐恩都樂（現(xiàn)改名 Dunkin’）于 2018 年 7 月推出了“甜甜圈薯?xiàng)l（Donut Fries）”，5 條一包，售價 2 美元。
唐恩都樂的甜甜圈薯?xiàng)l銷售不錯。在 2018 年年初的產(chǎn)品測試階段，就有不少消費(fèi)者在社交網(wǎng)站上發(fā)布這款產(chǎn)品的照片。
唐恩都樂母公司 Dunkin' Brands 的 CEO David Hoffman 在去年 10 月的財報會議上稱，甜甜圈薯?xiàng)l很快成為了過去幾年表現(xiàn)最好的限時銷售產(chǎn)品之一。
連鎖品牌也只是在追趕過去幾年的趨勢。把甜甜圈做成條狀至少在 2016 年就開始流行，在糖霜外，也有涂抹巧克力醬的版本。其制作工藝也相對簡單。
當(dāng)時，唐恩都樂負(fù)責(zé)開發(fā)這款產(chǎn)品的員工 Rick Golden 提到，甜甜圈薯?xiàng)l這款產(chǎn)品本身就結(jié)合了美國人喜愛的兩種食物（甜甜圈與薯?xiàng)l）。他是 Donut Excellence 項(xiàng)目的經(jīng)理，負(fù)責(zé)開發(fā)甜甜圈新品。
麥當(dāng)勞在過去十多年都沒有在早餐菜單上做大幅調(diào)整。上一次增加新品還是在 2003 年，麥當(dāng)勞當(dāng)時推出了早餐三明治（McGriddle），豐富了原本的麥滿分、脆薯餅、松餅等產(chǎn)品線。
但現(xiàn)在，麥當(dāng)勞再次將早餐產(chǎn)品提到了相對高的優(yōu)先級。麥當(dāng)勞稱，這次推出的甜甜圈棒將是麥當(dāng)勞一系列早餐甜點(diǎn)的第一款。
麥當(dāng)勞推出早餐新品的主要原因，還是早餐市場競爭加劇，麥當(dāng)勞的競爭對手在推出更多的新產(chǎn)品。
今年 10 月的財報會議上，麥當(dāng)勞 CEO Steve Easterbrook 稱，他稱公司將在早餐業(yè)務(wù)上投資更多資源。“我們還在丟失不少的份額，現(xiàn)在的早餐市場競爭很激烈。”Steve Easterbrook 稱，“我們已經(jīng)采取了一些行動，我們將在接下來的幾個月里看到這些行動的實(shí)施，同時也會看到一些新產(chǎn)品的新聞。我們認(rèn)為這些新聞將會給早餐業(yè)務(wù)帶來新的活力。”
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