1月17日，北京市北三環(huán)一家漢堡王門店的員工們已收到通知：從本月20日起，飲料供應商要從百事公司更換為可口可樂。“這幾天就要把百事的飲料杯收起來了。”對于員工小劉來說，飲料供應商品牌的更換是一件難度極低的事情：換機器、換紙杯、換原漿，飲料調(diào)制手法沒啥不一樣。“這是公司的決定，對我們沒什么影響。”小劉說。
小劉輕描淡寫的幾句話，卻關乎百事公司面和漢堡王千家門店的飲料生意。漢堡王于2018年底發(fā)布的聲明稱，從2019年1月1日起，該品牌售賣的相關飲料類產(chǎn)品將開始由可口可樂品牌進行供應，相關百事可樂品牌飲料類產(chǎn)品（包括但不限于百事可樂、七喜、美年達等）最晚自2019年2月1日起不再售賣。
漢堡王棄百事、選可口可樂，放大了兩家飲料巨頭之間的競爭。
1月14日，百事公司向經(jīng)濟觀察報表示：“我們向中國大陸漢堡王供應百事品牌系列飲料的合約是現(xiàn)行有效、繼續(xù)具有法律約束力的，各方應當全面遵守。公司正在與相關當事方溝通、促進合約的持續(xù)履行，并會依據(jù)合約及法律維護正當?shù)暮戏嘁妗?rdquo;
漢堡王與百事公司是否還在合約期內(nèi)？截至發(fā)稿，漢堡王與百事可樂方面并未給出回應。
漢堡王、百事公司和可口可樂之間的三角關系成謎。但是已成事實的是，漢堡王的門店已做好了更換供應商的準備。早于門店，漢堡王的官方網(wǎng)站菜單上已經(jīng)出現(xiàn)了可口可樂旗下美汁源等品牌。
百事可樂與可口可樂兩家飲料巨頭間的市場爭奪戰(zhàn)已滲透到零售之外的多個渠道，渠道的布局也是為其產(chǎn)品的多元化發(fā)展鋪路。這一次，誰會更勝一籌？
爭奪特殊渠道
5年前，百事公司戰(zhàn)勝可口可樂成為漢堡王中國的飲料供應商。如今，二者互換了位置。
此時的漢堡王早已不是5年前的體量。據(jù)悉，2018年年底，漢堡王已在國內(nèi)開了第1000家門店，并計劃3年內(nèi)再開1000家門店。
失去千家門店的供應量，這是百事公司顯然不愿看到的。面對本報的采訪，漢堡王選擇了沉默�？煽诳蓸穭t向記者表示，因處于緘默期，不能就任何具體業(yè)務披露信息。但是該公司官方微博轉(zhuǎn)發(fā)了漢堡王的聲明，并留言稱：“小可和漢堡王的路程正式開始啦。”
“如果雙方合同到期，漢堡王更換供應商是正常的商業(yè)行為，且漢堡王選擇誰這取決于多重因素。”王宏（化名）曾負責某飲料品牌的市場推廣，在他看來，百事公司與可口可樂在品牌力、消費者影響力上旗鼓相當，雙方的供貨價也相差不多，在此情況下，選擇誰更多的取決于合作雙方的頂層溝通，“管理層或許在品牌契合度、服務模式等方面達成了共識，”王宏稱。
“這絕不是錢的事兒”，食品飲料行業(yè)分析師朱丹蓬也認同王宏的說法。他向記者介紹了一個現(xiàn)象：百事公司與可口可樂在零售端的陳列、下訂單、回訪等服務上有所差別，百事公司一星期回訪一次，可口可樂兩到三天就會回訪一次。朱丹蓬補充道：“這就是品牌服務力的體現(xiàn)，這或許可以解釋漢堡王為何會再度牽手可口可樂。”
可口可樂與百事兩大品牌一直屹立在飲料界的巔峰，兩家公司相愛相殺百余年，也在競爭中形成了不同的品牌調(diào)性以及經(jīng)營模式�？煽诳蓸窂娬{(diào)“永恒經(jīng)典”的品牌形象，百事選擇“年輕態(tài)”；可口可樂重視橫向發(fā)展，專注飲料品類，而百事公司則橫跨飲料、休閑食品等不同細分領域。
兩大品牌雖有差異，但是終究還是要在貨架上打架，尤其是一些特殊渠道，機會只留給其中一家，因此競爭更加激烈。
餐飲渠道被行業(yè)人士稱為直接工業(yè)用戶，相比零售，該渠道可以讓消費者被動消費，且可以免去中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)，被業(yè)內(nèi)看作是成本可控、體量大、利潤可觀的穩(wěn)定渠道，尤其是在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，餐飲渠道就是一塊肥肉。
可口可樂與百事公司在餐飲渠道上有著各自的陣營。根據(jù)記者不完全統(tǒng)計，百事公司的客戶有吉野家、真功夫、嘉禾一品等，以快餐連鎖品牌為多；可口可樂的客戶則更多集中在正餐企業(yè)，客戶名單上有金鼎軒、眉州東坡酒樓等。
正如王宏所說，在餐飲渠道上，雙方定價相當。以杯裝飲料的供應為例，兩家公司都是以提供原漿為主。一位河南飲料原漿生產(chǎn)商向記者介紹，無論是可口可樂還是百事公司，一件原漿的供應價格在300元左右，一件20公斤的原漿可以調(diào)制出300-500杯480毫升左右的杯裝可樂。
一些國產(chǎn)飲品原料企業(yè)也在搶占這一市場，它們的優(yōu)勢是價格。“同規(guī)格的原料，我們的定價在250元以下，在口感上也沒有比兩家大公司差。”在一家生產(chǎn)商看來，百事公司與可口可樂的溢價體現(xiàn)在品牌上，當然國際標準的原料、生產(chǎn)技術也是優(yōu)勢，“這就要考驗兩家公司，誰的資源更多，并且商業(yè)合作上有更多的契合點了，比如可口可樂旗下主打無糖的零度，目前就是其推廣的重點，這就會對口一些餐飲渠道的定位。”
漢堡王的工作人員也透露稱：“等換了可口可樂后，漢堡王也會提供零度可樂。”
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