可樂巨頭間的最大差異在于是否“多元化”
最主要的原因是，百事并不是一家單純的飲料公司。
盡管飲料賣得不夠好，但樂事、奇多、多力多滋等休閑食品卻幫助百事穩(wěn)住了業(yè)績。
從經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，零食對百事收入的貢獻逐年上升，目前已經(jīng)超過了40%。
（圖片說明：百事旗下產(chǎn)品。圖片來源：PEPSICO官網(wǎng)）
而且，DT君還注意到，在百事的收入中，有比較穩(wěn)定的一部分是由燕麥貢獻的，來自在2001年被收入麾下的桂格燕麥——這怎么看都有些像是對沖，跟杜蕾斯收購奶粉廠有異曲同工之妙。
比較一下就會發(fā)現(xiàn)，兩大飲料巨頭擁有完全不同的經(jīng)營理念。
主要產(chǎn)品構(gòu)成很清楚地體現(xiàn)了兩家的區(qū)別，可口可樂專心做飲料，百事看起來則有志于承包更多便利店產(chǎn)品。
可口可樂被認為是“全世界最不多元化的公司”，專注于將可口可樂與各種快樂的場景關(guān)聯(lián)，打造了一個形象清晰的經(jīng)典世界級超級IP，跟核心配方、生產(chǎn)鏈條一起，構(gòu)成了看起來很難被攻破的“護城河”，這在過去獲得所有人的稱贊。
誰也沒有想到，原本代表快樂的糖，現(xiàn)在竟然跟不健康緊密掛鉤。在美國，碳酸汽水的消費量連續(xù)下降。
兩家以碳酸汽水出名的巨頭公司都在更早的時候展開了對非碳酸汽水產(chǎn)品的布局。但是，百事在產(chǎn)品升級改造的路上明顯走得更靠前一些。
百事在1998年買下純果汁品牌Tropicana，2001年兼并了桂格，又在2006年和2008年買下專做健康零食的品牌Stacy’s和聽起來就很健康的鷹嘴豆泥品牌Sabra。
對于飲料風口的未來網(wǎng)紅，百事的嗅覺顯得更為靈敏，而可口可樂總是慢人一步。
椰子水在這幾年成為健康飲品界的新寵，其實百事早在2009年就收購了椰子水品牌Kero Coco。四年后，可口可樂才買下Zico。
針對最近兩年在美國市場大火的發(fā)酵茶飲康普茶，百事在2017年2月花了約 2 億美元買下一家生產(chǎn)發(fā)酵益生菌和紅茶菌飲料的北美公司——KeVita。可口可樂在2018年9月做出決定買下康普茶品牌Mojo。
近兩年，兩家公司收購的步伐顯得更加密集。
2018年，百事又收購了兩家主打健康的食品品牌。同一年，可口可樂的動作則更大一些，出資39億英鎊，買下英國咖啡老牌Costa ，進軍大熱的咖啡市場。
消費者的變化越來越快，這是最大的挑戰(zhàn)
如果時間倒推二十年，“多元化”可能不是如此讓人趨之若鶩的戰(zhàn)略。跟涉足很多領(lǐng)域但都不能成為最佳相比，擁有一個絕對領(lǐng)先的品牌和模式，更容易建起公司所謂的護城河，創(chuàng)造穩(wěn)定的收入——這也是忠實粉絲巴菲特選擇堅持投資可口可樂的主要原因，碳酸糖水界，沒有人能打敗可口可樂。
曾經(jīng)，可口可樂憑借著標準化的品質(zhì)和強烈的品牌形象意識，在工業(yè)時代的流水線生產(chǎn)模式下達到了一個具有象征意義的價值巔峰，受到全世界的追捧。
美國作家斯丹迪奇在他的《六個瓶子里的歷史》中寫道，“可口可樂瓶中裝著20世紀發(fā)生的一切：消費資本主義的崛起和美國作為一個超級強權(quán)的出現(xiàn)。”
但情況已經(jīng)發(fā)生變化，尤其是對于需要直面消費者的這些生意。最近二十年消費者的善變度，比前一百年提升了很多。
一方面，信息傳播速度加快，觀念更迭越來越頻繁，很難再用一套固有的理念去打動大多數(shù)人，“什么樣的食品更健康”這樣的問題，答案就一直在變；另外一方面，產(chǎn)品創(chuàng)新與更迭速度加快，這讓消費者越來越習慣“喜新厭舊”。
如果品牌無法及時跟上瞬息萬變的消費潮流，無論創(chuàng)造過多少輝煌，都終有一天會走下神壇。2013年，蘋果超越可口可樂，成為全球最有價值的品牌。而來到2019年，當蘋果將自己的大部分增長動力都依托在手機上，品牌神話也開始走向衰落。
歷史在重復上演。
傳統(tǒng)的巨頭們可能也得跟互聯(lián)網(wǎng)公司交流下心得，TA們可能會更能理解，打敗可樂的一定不是另一家可樂。
如今的市場更青睞那些擁有更多元化布局、靈活調(diào)整步調(diào)、帶來更多驚喜的品牌�？煽诳蓸匪坪趼灿辛诵└杏X，開始學習競爭對手的多元化策略。在2017年的財務簡報中，可口可樂首次大篇幅強調(diào)自己是一家全品類飲料公司。
（圖片來源：可口可樂2017年財務簡報）
改變已經(jīng)發(fā)生，但可口可樂還得面對一些現(xiàn)實。
越來越多的年輕消費者不再對傳統(tǒng)的肥宅快樂水抱有熱情，而品牌死忠粉們買賬的，也只是可口可樂這一飲料產(chǎn)品。想要在固有的飲品格局中獲得新的市場，即使是行業(yè)大佬，也頗有難度。
對于可口可樂來說，執(zhí)行“向全世界提供能帶來快樂的飲料”這一核心理念，可能不再像以前那樣容易，掌握好“糖”的度就可以。畢竟，到底什么能讓年輕人感到快樂？現(xiàn)在是個沒有標準答案的問題。
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