重新定義：經(jīng)典產(chǎn)品的微創(chuàng)新
“經(jīng)典產(chǎn)品微創(chuàng)新”是王政揚總結(jié)的鹿角巷產(chǎn)品研發(fā)策略。
光飲系列是從雞尾酒找到的靈感，但也完成了三個顛覆：
物料顛覆——用果汁的不同密度在茶飲領(lǐng)域?qū)嶒灣晒Γ?/p>
色彩顛覆——北極光和晨曦的漸層配色融入美學理念賞心悅目；
包材顛覆——在杯裝奶茶時代，比較早地用了瓶子這種少見的包材。
而另一個爆款黑糖鹿丸，是臺灣茶飲市場的“老司機”。
“我們特別調(diào)試了珍珠和奶的比例，用了純正的黑糖熬制，不用黑糖漿以及麥芽糖，其次是鹿丸做到了第一層黏，第二層糯，第三層珍珠心Q彈的感覺，口感層次分明。”王政揚透露。
口感之外，鹿角巷獨創(chuàng)了自己的矮胖瓶型，重新定義了這個經(jīng)典款。隨后的模仿者中，即使換了名字，都逃不出這個瓶型。
在王政揚看來：“因為鹿角巷最早用了這個瓶型，定義了這個產(chǎn)品的美學框架，占領(lǐng)了顧客的心智，在顧客的心目中只有這種杯型裝的才是黑糖產(chǎn)品。”
有人說，微創(chuàng)新的本質(zhì)不是山寨，不是小創(chuàng)新，而是以用戶為中心的價值鏈創(chuàng)新。
鹿角巷以顧客為中心，找到了以口感和視覺為主的“殺手級應(yīng)用”，最終打造出了爆品。
這也給致力于“微創(chuàng)新”的品牌提個醒，你找到“殺手級應(yīng)用”了嗎？
賦予內(nèi)涵：一個銅板能買到的生活美學
鹿角巷的定位是：國際飲品美學指標品牌。
用王政揚更接地氣的話總結(jié)就是：“美學不一定要到美術(shù)館，不一定非要買大牌，美學應(yīng)該日常，我們希望給顧客傳達‘一個銅板能買到的生活美學’，二十塊買一杯北極光，在公園的長椅上拍一張照，也是一種生活美學。”
在實操上，鹿角巷的秘訣是：推廣時不把消費者要說的話搶走了，但又不能什么都不說，要給消費者一個方向、一個話題，然后讓他們打卡拍照的時候自由發(fā)揮。
比如光飲系列定義為“幸福的味道”，發(fā)社交平臺的顧客，就會圍繞幸福來發(fā)，很容易找到話語和共鳴，不會因為憋不出來詞感到負擔。
營銷模式：不說產(chǎn)品好，注重傳達品牌氣質(zhì)
任何成功的品牌都離不開營銷的痕跡，提到鹿角巷的營銷，可能大家想到最多的是請明星，好多當紅小鮮肉都去鹿角巷當過一日店長。
但這其實只是開業(yè)活動造勢，鹿角巷火爆起來的營銷密碼并不限于此。
首先從傳播策略上，鹿角巷注重傳遞美學理念和生活方式。
“我們從來不會宣傳牛奶多好、茶葉哪個產(chǎn)地，因為消費者喜歡一個雞蛋的味道就好了，并沒有時間去認識這只雞，所以在傳播上我們更注重品牌氣質(zhì)。”
在傳播方式上，鹿角巷也另辟蹊徑，沒有選擇美食賬號去發(fā)口感測評、探店這樣的推文，反而選擇了一些生活美學類的小眾雜志來發(fā)，比如《FLiPER》、加拿大航空雜志等。
在跨界合作上，也尋找和資深品牌精神契合的品牌，比如和彪馬、現(xiàn)代汽車、雅詩蘭黛等，希望在顧客心智中通過這些品牌來對標鹿角巷。
做0之前，先找到1
金錯刀說：產(chǎn)品是1，營銷是0。在這個時代，一切中間環(huán)節(jié)都被砍掉，只有產(chǎn)品夠尖叫，你才能通過營銷放大10倍、100倍的威力。
“大家都希望做出一些大賣的產(chǎn)品，但這個世界從來不缺制造汽車的人，消費者需要的不是更好的汽車，而是一架飛機，一種全新的消費體驗，才有可能引領(lǐng)下一波風潮。”
“真正的創(chuàng)業(yè)者，就做一個市場上沒有的東西，哪怕失敗。如果沒有這樣的心態(tài)，只想通過模仿、山寨，那你只能是個生意人。”王政揚總結(jié)。
最后，希望所有看到此文的讀者，都能受到啟發(fā)，找到N個0前面最初的那個1。
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