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咖啡行業(yè)開演“二打一” 瑞幸咖啡年內(nèi)要開店2000家

  進軍輕食領域 五折優(yōu)惠

  值得注意的是,瑞幸咖啡還宣布將進軍輕食領域,并聯(lián)手三家全球頂級輕食供應商共同為消費者提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品,這三家供應商分別是英國最大的生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強中糧集團。

  瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一表示:“輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分,也是我們一直高度關注的業(yè)務領域。瑞幸咖啡將始終秉承品質(zhì)至上的原則,努力為客戶提供高品質(zhì)、高性價比、高便捷性的輕食產(chǎn)品。”

  對此,業(yè)內(nèi)人士認為,瑞幸咖啡打響輕食五折優(yōu)惠補貼戰(zhàn),一方面有助于繼續(xù)豐富產(chǎn)品線,滿足廣大用戶更多元、更健康的飲食需求;另一方面,也有助于提高用戶消費頻次,打造以咖啡為核心產(chǎn)品的一站式輕食餐飲平臺。

  本報記者拿到一張同行業(yè)企業(yè)的價目表,同款產(chǎn)品,同樣的供應商的前提下,瑞幸咖啡給予顧客的價格是五折后的價格,比如,肉卷類產(chǎn)品,其它品牌售價為18元,而瑞幸咖啡折價后的價格為6.5元,三明治類產(chǎn)品,其它品牌售價25元,瑞幸咖啡12元。

  值得注意的是,瑞幸咖啡產(chǎn)品五折銷售,意味著未來一段時間,公司這塊業(yè)務必將虧損。

  對此,郭謹一直言,輕食五折銷售價格是低于成本的,這個階段肯定虧錢,但是輕食是咖啡消費相配套的最自然搭配,更是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分,市場潛力巨大,希望通過補貼,讓更多的客戶能盡快體驗到什么才是好的輕食,加快培養(yǎng)輕食消費習慣。瑞幸咖啡始終堅持高品質(zhì)、高性價比和高便捷性的原則,在這個大前提下,也會根據(jù)市場情況調(diào)整輕食銷售價格。 

  也就是說,瑞幸咖啡試圖通過讓利消費者來培養(yǎng)輕食消費習慣,但也需要大量的資本來支持,不過,從瑞幸咖啡的融資情況來看,外界對此并不擔心。

  據(jù)本報記者了解,在7月11日,瑞幸咖啡剛剛完成了A輪2億美元的融資。投資方包括大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司(GIC)和君聯(lián)資本。

  “瑞幸咖啡始終恪守品質(zhì)至上的原則,努力為中國消費者提供一杯喝得起、喝得到的好咖啡。本輪融資,將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、科技創(chuàng)新和業(yè)務拓展。”瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢治亞曾如此表示。

  《證券日報》記者 夏 芳 

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