據(jù)知情人士透露,星巴克8月2日在上海開(kāi)發(fā)布會(huì),主題就是外賣(mài)。而曾高調(diào)宣布起訴星巴克的瑞幸咖啡在建軍節(jié)(8月1日)則宣布,進(jìn)軍輕食市場(chǎng),即日起至年底全國(guó)所有門(mén)店所有輕食一律五折優(yōu)惠,并宣布年底前將在全國(guó)開(kāi)店2000家。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),咖啡行業(yè)正在上演“三國(guó)殺”,傳統(tǒng)的咖啡品牌星巴克與連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡迎來(lái)正面交戰(zhàn)。
不過(guò),對(duì)于星巴克做外賣(mài)一事,瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,“我們很高興看到星巴克推出外送服務(wù),這可以給消費(fèi)者更多的選擇,也有利于市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)從而最終讓顧客受益。我們也愿意客戶,在我們與星巴克之間,從產(chǎn)品品質(zhì)、性價(jià)比和服務(wù)體驗(yàn)等方面進(jìn)行全方位比較,我們相信消費(fèi)者的眼睛是雪亮的。”
在郭謹(jǐn)一看來(lái),瑞幸咖啡的本質(zhì)不是外賣(mài)咖啡,外賣(mài)咖啡也不是新零售咖啡。與傳統(tǒng)咖啡品牌不同,瑞幸咖啡通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)重構(gòu)咖啡交易基礎(chǔ)設(shè)施,滿足堂食、自提和外送多種需求的消費(fèi)場(chǎng)景。
加速擴(kuò)張 年內(nèi)開(kāi)店2000家
值得一提的是,瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車(chē)集團(tuán)COO錢(qián)治亞創(chuàng)建,于2018年1月試營(yíng)業(yè),5月8日正式營(yíng)業(yè)。瑞幸咖啡倡導(dǎo)“無(wú)限場(chǎng)景(Any Moment)”的品牌戰(zhàn)略,并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家頂級(jí)咖啡配套供應(yīng)商在咖啡設(shè)備和產(chǎn)品原料等方面深度戰(zhàn)略合作。作為連鎖咖啡新秀,瑞幸咖啡自運(yùn)營(yíng)以來(lái),發(fā)展勢(shì)頭迅猛。
據(jù)瑞幸相關(guān)人員透露,瑞幸咖啡自運(yùn)營(yíng)以來(lái)已完成門(mén)店布局809家,服務(wù)用戶350余萬(wàn),銷售杯量1800余萬(wàn)。依托大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶體驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)顯示,瑞幸咖啡外送訂單平均完成時(shí)間降至18分鐘,“30分鐘慢必賠”超時(shí)率降低至0.4%,用戶滿意度達(dá)到99.3%。
僅僅幾個(gè)月,瑞幸咖啡門(mén)店超過(guò)800家,而這個(gè)數(shù)據(jù)也在不斷刷新。
“瑞幸咖啡提出了2018年底2000家門(mén)店的發(fā)展目標(biāo)。目前,我們已經(jīng)開(kāi)業(yè)了809家,還有近1000家門(mén)店已簽約正在裝修中。屆時(shí),在所有開(kāi)業(yè)城市的核心區(qū)域,瑞幸咖啡將實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋,門(mén)店間距小于500米,顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門(mén)店。”郭謹(jǐn)一如此對(duì)記者表示。
而據(jù)記者了解,星巴克在中國(guó)這么多年開(kāi)店數(shù)量?jī)H有3300家,而瑞幸咖啡一年就到了2000家,按照這個(gè)速度,明年開(kāi)店數(shù)量將超過(guò)星巴克。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 狂“燒錢(qián)”攪動(dòng)輕食市場(chǎng) 瑞幸計(jì)劃年底前再開(kāi)店至2000家 瑞幸回應(yīng)星巴克阿里合作:傳統(tǒng)零售+外賣(mài)不等于新零售 瑞幸咖啡會(huì)成為星巴克們的噩夢(mèng)嗎? 瑞幸咖啡放言年內(nèi)開(kāi)店2000家 宣布進(jìn)軍輕食領(lǐng)域 瑞幸要攜補(bǔ)貼去輕食市場(chǎng)搶星巴克的飯碗 搜索更多: 瑞幸 |