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超級(jí)研習(xí)社
今年5月和6月，超級(jí)物種所打造的超級(jí)研習(xí)社相繼在福州和上海正式啟用，面積分別為1000平方米和700平方米。
而此前，超級(jí)物種內(nèi)部有兩套培訓(xùn)體系：一個(gè)是永輝學(xué)院所涉及的運(yùn)營(yíng)、文化和管理上的培訓(xùn);另外一個(gè)就是超級(jí)研習(xí)社代表的產(chǎn)品和技能的培訓(xùn)。
目前，向外開放的“超級(jí)研習(xí)社”可能有兩層意義：
據(jù)超級(jí)研習(xí)社負(fù)責(zé)人透露，隨著超級(jí)物種快速擴(kuò)展，打造讓顧客滿意的產(chǎn)品，并且不斷研發(fā)新的產(chǎn)品才能滿足新消費(fèi)需求。因此，對(duì)于福州店而言，設(shè)立超級(jí)研習(xí)社就是滿足超級(jí)物種餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、新菜單研發(fā)和人才儲(chǔ)備等多重功效。
相比起福州首家超級(jí)研習(xí)社，上海店的進(jìn)化點(diǎn)在于第二家的“超級(jí)研習(xí)社”將由超級(jí)物種內(nèi)部的培訓(xùn)基地，轉(zhuǎn)型升級(jí)為一個(gè)向外開放的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)。這樣意味著超級(jí)物種可能伴生出一個(gè)餐飲體驗(yàn)培訓(xùn)業(yè)態(tài)，這既是能利用上超級(jí)物種諸多的餐飲大廚的師資，也能讓超級(jí)物種對(duì)顧客的交互產(chǎn)生更多的黏性，為下一步超級(jí)物種的超級(jí)會(huì)員打造強(qiáng)黏性。
據(jù)了解，未來不排除超級(jí)研習(xí)社會(huì)對(duì)行業(yè)開放，承擔(dān)企業(yè)和個(gè)人用戶服務(wù)，或開放一些體驗(yàn)式課程。
永輝私廚
6月底，由超級(jí)物種孵化而來的“永輝私廚”落地福州、上海，定位類似中高端、社交化餐飲一站式服務(wù)綜合體。以上海的“永輝私廚”為例，門店在超級(jí)研習(xí)社前廳內(nèi)，提供咖啡、綜合西餐等餐飲服務(wù)，用于公司團(tuán)建、私人定制等需要。
“永輝私廚”的落地，表明了超級(jí)物種正變得跟以前不一樣。與此同時(shí)，這也意味著“超級(jí)研習(xí)社”正在嘗試將超級(jí)物種內(nèi)部培訓(xùn)基地，轉(zhuǎn)型為一個(gè)向外開放的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)。從而為會(huì)員提供參與學(xué)習(xí)、DIY課程的體驗(yàn)式空間，并利用餐飲大廚師資，讓超級(jí)物種與顧客產(chǎn)生更多交互，培養(yǎng)永輝品牌的超級(jí)會(huì)員。
（來源：聯(lián)商網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 永輝超市推“賽馬機(jī)制” 重慶部分淘汰員工表示不服 新華都、永輝超市凈利下滑 新零售仍在投入探索期 今天發(fā)生在永輝中期快報(bào)上的這一幕 和2015年何其相似 重慶16批次食品不合格 永輝超市上榜 高速擴(kuò)張的永輝面臨利潤(rùn)雙位數(shù)下跌 搜索更多: 永輝 |
