最近，一家外賣品牌被罰款2000多萬元，這可能是餐飲行業(yè)有史以來最大的一筆罰單！
這家外賣品牌主打烤肉飯，在川渝地區(qū)成立，曾經(jīng)在全國(guó)有70多家加盟店。
3年前成立，去年年中被查，近日，判決出來——被罰21,516,894元，攤上了史上最大的罰單，現(xiàn)在，這家外賣品牌的數(shù)量已驟減了一半。
那么，這一切都是緣何而起呢？
外賣品牌獲2000萬天價(jià)罰款，到底為何？
1、導(dǎo)火索：6人食物中毒
這，還要從6個(gè)人食物中毒說起。
6個(gè)人點(diǎn)了這家外賣，下單、食用，接著，相繼出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、腹痛。
于是，這些人撥通了藥監(jiān)局電話，進(jìn)行投訴。
隨即，藥監(jiān)局便開始了食品安全排查。
結(jié)果是，這個(gè)外賣品牌的原材料雞肉中被檢出“金黃色葡萄球菌”，因此，這個(gè)事件被定義為金黃色葡萄球菌食物中毒事件。
2、被查出無證經(jīng)營(yíng)、向加盟商售賣有問題的雞肉
沿著食物中毒往下查，這個(gè)烤肉飯外賣品牌“最小一家”的無證經(jīng)營(yíng)問題，也被檢查出來了。
“最小一家”在美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)上，各有7家和5家商戶都在“無證裸奔”。
更嚴(yán)重的是，這個(gè)外賣品牌在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的條件下，還向它旗下加盟店統(tǒng)一配送食材，賺取供應(yīng)鏈的錢，這個(gè)食材恰恰是烤肉飯的核心食材——雞肉，它也是食品安全事故的罪魁禍?zhǔn)祝且?ldquo;最小一家”蝴蝶效應(yīng)的那雙蝴蝶翅膀。
3、 獲2000多萬天價(jià)罰款
重慶市食藥監(jiān)局認(rèn)定，該公司的行為違反了《食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行從重處罰：沒收庫存的烤肉408件；沒收違法所得245594元；處以貨值金額20倍罰款，罰沒款合計(jì)21,516,894元。
同時(shí)，還對(duì)“美團(tuán)”、“餓了么”兩家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)進(jìn)行了罰款。
記者在大眾點(diǎn)評(píng)搜索“最小一家”，以重慶市為坐標(biāo)，發(fā)現(xiàn)此前的35家加盟店全都了無痕跡；以成都市為坐標(biāo)，有6家店鋪的信息存在，其中1家顯示“歇業(yè)關(guān)閉”，僅有5家留下。
店鋪數(shù)驟減，2000多萬的罰款，對(duì)這樣的一個(gè)小型外賣品牌來說，恐怕是天價(jià)了，“最小一家”的結(jié)局很有可能是還不起罰款，只能進(jìn)入破產(chǎn)清算程序，門店關(guān)之大吉，品牌從此消失。
食品安全 =大變故，一旦觸犯，生死攸關(guān)！
海底撈張勇曾經(jīng)說過：“餐飲企業(yè)有兩種死法，一種是管理出問題，第二種是食品安全出問題，一旦發(fā)生，可能明天就會(huì)關(guān)門，生死攸關(guān)！”
食品安全是餐飲行業(yè)的根、底線，越過了就要受懲罰，這本來就是亙古不變的真理。
這些年，因食品安全而遭遇滑鐵盧的網(wǎng)紅餐廳不在少數(shù)。
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