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開出餐飲史上最大罰單!它為何被罰2000多萬?

  最近,一家外賣品牌被罰款2000多萬元,這可能是餐飲行業(yè)有史以來最大的一筆罰單!

  這家外賣品牌主打烤肉飯,在川渝地區(qū)成立,曾經(jīng)在全國(guó)有70多家加盟店。

  3年前成立,去年年中被查,近日,判決出來——被罰21,516,894元,攤上了史上最大的罰單,現(xiàn)在,這家外賣品牌的數(shù)量已驟減了一半。

  那么,這一切都是緣何而起呢?

  外賣品牌獲2000萬天價(jià)罰款,到底為何?

  1、導(dǎo)火索:6人食物中毒

  這,還要從6個(gè)人食物中毒說起。

  6個(gè)人點(diǎn)了這家外賣,下單、食用,接著,相繼出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、腹痛。

  于是,這些人撥通了藥監(jiān)局電話,進(jìn)行投訴。

  隨即,藥監(jiān)局便開始了食品安全排查。

  結(jié)果是,這個(gè)外賣品牌的原材料雞肉中被檢出“金黃色葡萄球菌”,因此,這個(gè)事件被定義為金黃色葡萄球菌食物中毒事件。

  2、被查出無證經(jīng)營(yíng)、向加盟商售賣有問題的雞肉

  沿著食物中毒往下查,這個(gè)烤肉飯外賣品牌“最小一家”的無證經(jīng)營(yíng)問題,也被檢查出來了。

  “最小一家”在美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)上,各有7家和5家商戶都在“無證裸奔”。

  更嚴(yán)重的是,這個(gè)外賣品牌在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的條件下,還向它旗下加盟店統(tǒng)一配送食材,賺取供應(yīng)鏈的錢,這個(gè)食材恰恰是烤肉飯的核心食材——雞肉,它也是食品安全事故的罪魁禍?zhǔn)祝且?ldquo;最小一家”蝴蝶效應(yīng)的那雙蝴蝶翅膀。

  3、 獲2000多萬天價(jià)罰款

  重慶市食藥監(jiān)局認(rèn)定,該公司的行為違反了《食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定,依據(jù)相關(guān)規(guī)定,對(duì)其進(jìn)行從重處罰:沒收庫存的烤肉408件;沒收違法所得245594元;處以貨值金額20倍罰款,罰沒款合計(jì)21,516,894元。

  同時(shí),還對(duì)“美團(tuán)”、“餓了么”兩家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)進(jìn)行了罰款。

  記者在大眾點(diǎn)評(píng)搜索“最小一家”,以重慶市為坐標(biāo),發(fā)現(xiàn)此前的35家加盟店全都了無痕跡;以成都市為坐標(biāo),有6家店鋪的信息存在,其中1家顯示“歇業(yè)關(guān)閉”,僅有5家留下。

  店鋪數(shù)驟減,2000多萬的罰款,對(duì)這樣的一個(gè)小型外賣品牌來說,恐怕是天價(jià)了,“最小一家”的結(jié)局很有可能是還不起罰款,只能進(jìn)入破產(chǎn)清算程序,門店關(guān)之大吉,品牌從此消失。

  食品安全 =大變故,一旦觸犯,生死攸關(guān)!

  海底撈張勇曾經(jīng)說過:“餐飲企業(yè)有兩種死法,一種是管理出問題,第二種是食品安全出問題,一旦發(fā)生,可能明天就會(huì)關(guān)門,生死攸關(guān)!”

  食品安全是餐飲行業(yè)的根、底線,越過了就要受懲罰,這本來就是亙古不變的真理。

  這些年,因食品安全而遭遇滑鐵盧的網(wǎng)紅餐廳不在少數(shù)。

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