繼香港、澳門(mén)、上海后,中國(guó)第四座擁有《米其林指南》的城市誕生!首版《米其林指南臺(tái)北2018》將在明年第一季度發(fā)布。
11月6日,米其林記者發(fā)布會(huì),米其林區(qū)域總裁方諾德(Bruno de Feraudy)、交通部觀光局主任秘書(shū)林坤源共同宣布米其林將發(fā)行臺(tái)北指南,預(yù)計(jì)2018年一季度問(wèn)世。
據(jù)悉,2018年推出的米其林臺(tái)北指南是俗稱(chēng)的紅色指南,以評(píng)鑒美食餐廳為主,2011年臺(tái)灣就已經(jīng)推出了以旅游為主的米其林綠色指南。
雖然首版米其林臺(tái)北指南要明年發(fā)布,但據(jù)透露除了餐廳外,小吃、甚至路邊攤都有可能被評(píng)鑒。
據(jù)方諾德表示,米其林將以食材品質(zhì)、準(zhǔn)備食物的技巧和口味的融合、廚師的創(chuàng)意與個(gè)性、烹飪水準(zhǔn)的一致性、是否物有所值這五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)鑒臺(tái)北的飲食。
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貝約翰攜手米其林廚師 創(chuàng)吃的藝術(shù)美 米其林中國(guó)新榜單僅增加一家三星餐廳 2018上海米其林餐廳名單揭曉 愛(ài)奇藝和米其林餐廳合作 做了家《奇葩說(shuō)》冰淇淋店 長(zhǎng)寧區(qū)國(guó)際精品城區(qū)指標(biāo):米其林星級(jí)餐廳等達(dá)30家 搜索更多: 米其林 |