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火箭擴(kuò)張：未來5年中國將新開2000家店
今天，作為控股股東方的張懿宸公開表示：“我們對(duì)麥當(dāng)勞管理層的能力非常認(rèn)可、非常欣賞，麥當(dāng)勞中國和香港會(huì)繼續(xù)在原有管理層的領(lǐng)導(dǎo)下向新的目標(biāo)進(jìn)發(fā)。董事會(huì)掌握整體戰(zhàn)略方向，給管理層足夠的支持和足夠的激勵(lì)，盡可能減少對(duì)管理層的束縛。”
擁有了中信和凱雷控股股東的支持，麥當(dāng)勞擴(kuò)張野心得以實(shí)現(xiàn)。張家茵表示，未來麥當(dāng)勞中國首要的目標(biāo)之一就是加速開店，新公司的目標(biāo)是，截至2022年，中國內(nèi)地的麥當(dāng)勞餐廳從2500家增加至4500家。
這個(gè)開店速度用“火箭速度”來形容也不為過。相比于肯德基，麥當(dāng)勞在中國開店一向是相對(duì)謹(jǐn)慎的。在過去的27年里，麥當(dāng)勞在大陸只開設(shè)了2500余家餐廳。
其實(shí)就在今年1月份，在與中信凱雷宣布聯(lián)手之初，麥當(dāng)勞對(duì)外曾出一個(gè)初步的擴(kuò)張目標(biāo)，即未來5年大陸和香港地區(qū)新開餐廳1500家。但7個(gè)月之后的今天，麥當(dāng)勞又將這個(gè)數(shù)字提高為2000家，而且該目標(biāo)不包括香港。
除此以外，麥當(dāng)勞中國未來的5年計(jì)劃還提出，銷售額年均增長率保持在兩位數(shù)的目標(biāo)。“過去3年左右，快餐市場里的整體業(yè)績?cè)鲩L，通過第三方的調(diào)研，大概是5-6%，其中4%來自于新餐廳的開發(fā)，2%是通過價(jià)格讓顧客花費(fèi)更多。麥當(dāng)勞是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，團(tuán)隊(duì)的能力，規(guī)模、系統(tǒng)、策略應(yīng)該在這個(gè)基礎(chǔ)上可以做得更多。兩位數(shù)以上的增長是通過兩個(gè)方面實(shí)現(xiàn)，一是加快開店數(shù)量，二是通過同店銷售額的增長。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們才可以贏得更多的市場份額。”
另外，麥當(dāng)勞未來的5年計(jì)劃還包括，將發(fā)力三四線城市，預(yù)計(jì)2022年45%的麥當(dāng)勞餐廳位于三四線城市。
這與中信目前的發(fā)展戰(zhàn)略也是匹配的。張懿宸表示，中信包括旗下的公司目前與麥當(dāng)勞已經(jīng)在密集接觸，馬上有實(shí)質(zhì)性的戰(zhàn)略合作：“中信目前在全國各地有很多店，大多分布在三四線城市，整體金融下沉的趨勢非常明顯。選址上看，事實(shí)上當(dāng)?shù)劂y行對(duì)當(dāng)?shù)厥袌隽私獬潭缺容^深，從什么樣的物業(yè)、什么樣的房東，都能和麥當(dāng)勞之間有資源的共享。第二，中信自身無論是房地產(chǎn)業(yè)務(wù)還是下屬各個(gè)分公司的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，規(guī)模也是相當(dāng)大，另外基本上全國大的房地產(chǎn)集團(tuán)和中信有非常強(qiáng)的業(yè)務(wù)合作，比如萬科、恒大、富力。這些大的房地產(chǎn)企業(yè)很多也在進(jìn)入三四線城市，這些地方短期內(nèi)看可能人流不是特別強(qiáng)，但長期看是有潛力的。麥當(dāng)勞怎么選址，開店的形態(tài)也是有針對(duì)性的，畢竟三四線城市的消費(fèi)習(xí)慣與一二線不一樣，一二線依靠上班族午餐早餐，在三四線城市更多的（場景）是周末、假日，下午茶等，基于這一點(diǎn)，和很多合作伙伴要有更深層次的互動(dòng)。這幾個(gè)方面看，互相之間都已經(jīng)開始合作了。”
除此以外，麥當(dāng)勞還將重點(diǎn)發(fā)力外賣業(yè)務(wù)，張家茵表示，預(yù)計(jì)5年內(nèi)新增2000個(gè)送餐中心，也就是4500個(gè)餐廳有3375家餐廳提供外送服務(wù)，達(dá)到75%的覆蓋。“外國市場很難理解外賣究竟有多火，只有在中國才會(huì)感受到。”張懿宸告訴新浪財(cái)經(jīng)。
而創(chuàng)新也將是未來新麥當(dāng)勞中國的關(guān)鍵詞，包括加大菜單的更新、推動(dòng)數(shù)字化餐飲服務(wù)等等，香港和上海將成為創(chuàng)新重鎮(zhèn)。此前的麥當(dāng)勞在中國一直被批評(píng)是“本土化不足”，但新麥當(dāng)勞中國董事會(huì)對(duì)管理層提出了要求：“菜單上鼓勵(lì)多試，多本地化”，張家茵也表示，更加本土化的早餐、本土化的甜品將陸陸續(xù)續(xù)在2018年-2020年之間推出。
對(duì)于麥當(dāng)勞未來在中國快餐業(yè)扮演的角色，張懿宸表示，中國人的口味是很刁的，在美國，快餐基本是漢堡，但在中國，即使中式快餐也分為很多不同的種類。“中國的快餐市場競爭是最激烈的，競爭態(tài)勢會(huì)長期保持，我們不指望麥當(dāng)勞取代中式快餐，但我們覺得在市場上始終會(huì)有一席之地，更多的是互補(bǔ)的關(guān)系。”
新浪財(cái)經(jīng) 徐雯 實(shí)習(xí)生韓霄霄 共2頁 上一頁 [1] [2] 麥當(dāng)勞中國擴(kuò)張計(jì)劃：未來5年開店數(shù)達(dá)4500家 中信及凱雷接手麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù) 5年再開2000家 麥當(dāng)勞又在日本搞花樣 一場關(guān)于簡稱的PK 餐飲周報(bào)：中信完成麥當(dāng)勞事項(xiàng)交割 入華37年的麥當(dāng)勞剛剛賣給了中國人 漢堡還會(huì)正宗嗎 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
