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百度外賣“后廚直播”上線 連鎖餐飲品牌報(bào)名積極

  7月20日上午,百度外賣與江蘇廣電集團(tuán)合作開(kāi)發(fā)的“后廚直播”,在經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的測(cè)試后正式上線,并在百度外賣App內(nèi)設(shè)置了專區(qū)。今后,消費(fèi)者直接進(jìn)入專區(qū),就可以看到參與活動(dòng)的餐廳后廚情況。

  據(jù)百度外賣食品安全委員會(huì)主席、百度外賣副總裁田井泉介紹,為了保障廣大用戶的用餐安全,也為了能將平臺(tái)上的優(yōu)質(zhì)商戶向社會(huì)開(kāi)放、接受社會(huì)監(jiān)督,“后廚直播”預(yù)計(jì)將在2017年底前,覆蓋1萬(wàn)家入駐平臺(tái)商戶。“我們的‘后廚直播’將采用實(shí)時(shí)直播的方式面向廣大用戶,對(duì)于參與直播的商戶,我們平臺(tái)也會(huì)給予一定宣傳和排名上的優(yōu)待。”田井泉說(shuō),“我們希望能把這些敢于直播后廚的商戶,推薦給廣大用戶。同時(shí),我們也希望能通過(guò)不斷地向優(yōu)質(zhì)商戶進(jìn)行導(dǎo)流,督促各個(gè)入駐平臺(tái)的商家能積極主動(dòng)地提升自身的食安保證水平。”

  據(jù)了解,目前,正式上線參與百度外賣“后廚直播”的北京地區(qū)商戶有6家,包括蛋糕店、拉面店、小龍蝦等。同時(shí),已有100余家商戶報(bào)名參與,目前正在積極進(jìn)行設(shè)備安裝、調(diào)試,后期將陸續(xù)正式上線。

  百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前報(bào)名參與“后廚直播”的品牌中有很多是連鎖餐飲品牌,門店數(shù)量多,因此百度外賣方面還需對(duì)后廚直播技術(shù)不斷優(yōu)化調(diào)整。另外,該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示,外賣的食品安全不僅需要在生產(chǎn)源頭加以管控,平臺(tái)方也需對(duì)配送環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理,才能有效提升外賣行業(yè)整體的食品安全水平。

 。▉(lái)源:北京商報(bào) 記者 肖瑋 郭詩(shī)卉)

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