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喜茶進京 概念茶松動茶飲格局

C2017-07-12美食周刊3版01s001

  以“排隊幾小時”、“黃牛加價代購”而爆紅網絡的喜茶即將進駐北京。北京商報記者從喜茶相關負責人處了解到,今年8月初,喜茶將在北京三里屯太古里、朝陽大悅城開設兩家門店。從廣東上海再到北京,喜茶一路北上擴張,IDG 1億元融資無疑是背后推手。而隨著新派茶飲站上風口,行業(yè)洗牌大戰(zhàn)也將一觸即發(fā)。網紅喜茶能走多遠,產品和盈利能力仍是考量關鍵。

  喜茶8月進京

  最近有消息稱,在廣州、上海曾出現“排隊幾小時”、“黃牛加價代購”的喜茶即將進京,正籌備在北京三里屯太古里、朝陽大悅城兩地開設門店,正式布局北京市場。7月10日,喜茶公司媒體總監(jiān)VIVIAN向北京商報記者證實了這一消息。

  據VIVIAN介紹,之所以選擇這兩處作為進京首站,主要是看重它們核心商圈的地位。她透露,按照公司開店計劃,到今年底,喜茶在京總共將開設5家門店。以超高人氣聞名的喜茶,是否也會像外婆家、綠茶一樣,得到物業(yè)方在租金方面的特別優(yōu)惠?對此,VIVIAN沒有透露租金具體情況,但她表示,喜茶肯定不會去拿高價商鋪。

  2012年,喜茶HEYTEA的第一家店誕生于廣東江門,原名皇茶ROYALTEA,由于無法注冊商標,后來注冊品牌為喜茶HEYTEA。繼紅遍珠三角之后,今年春節(jié)后,網紅喜茶登陸上海,再次掀起排隊狂潮。20-30元一杯的奶茶被炒到七八十元,黃牛、代購活躍的消息刷爆朋友圈,而饑餓營銷、自我炒作的質疑也接踵而至。

  不過,喜茶創(chuàng)始人聶云宸在接受媒體采訪時否認雇黃牛排隊,稱喜茶門店的排隊現象,主要原因在于店面數量和生產效率。為了解決這一痛點,喜茶一方面加快開店,增加已進入區(qū)域的網點密度,同時在有條件的門店推出“雙水吧”以提升效率。據VIVIAN介紹,即將在朝陽大悅城開業(yè)的喜茶門店就將采取雙水吧設計。盡管開放加盟有利于迅速增加門店覆蓋率,但聶云宸強調,為了保證品質,喜茶將堅持直營模式,絕不做加盟。

  資本推波助瀾

  創(chuàng)立五年來,喜茶總共開了50家門店,其中40余家位于珠三角。但今年一年,喜茶將會再開50家門店,并一路北上,進軍上海、北京。VIVIAN告訴北京商報記者,到今年底,喜茶的門店數量將達到100家,其中上海10家,北京5家。

  喜茶門店拓展的驟然提速,無疑與2016年喜茶獲得IDG資本及天使投資人何伯權1億元投資密切相關。喜茶方面表示,1億元投資主要用于企業(yè)長遠發(fā)展方面,包括建立ERP系統(tǒng)、門店運營及培訓,以及供應鏈的全面升級。同時,深耕已進入區(qū)域,加密門店布局,也是喜茶今年工作的重心。

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