主打生鮮的永輝超市。圖片來自CFP。
正因如此，有業(yè)內人士認為亞馬遜收購全食超市，是在向中國電商企業(yè)學習。中國電子商務研究中心主任曹磊告訴AI財經社，收購全食超市，亞馬遜這是在有意識的學習中國電商巨頭，布局線下。
原因很簡單，經過20年的發(fā)展，中國電商在社會消費品零售總額中的占比還沒有突破15%，線上瓶頸很明顯，這個現(xiàn)狀在亞馬遜身上的體現(xiàn)更突出。作為一家上市公司，亞馬遜需要新的增長點，來進一步拓展生存和發(fā)展的空間。
在2015年的致股東信中，杰夫·貝索斯強調，亞馬遜是史上年銷售額最快達到1000億美元的公司，會員計劃(Prime)、開放平臺給第三方賣家(Marketplace)、云計算(AWS)是亞馬遜三大主力業(yè)務，這三個大膽賭注的業(yè)務幫助亞馬遜成為了一家大公司，目前亞馬遜正在努力尋找第四個支柱業(yè)務。
事實上，亞馬遜是不是在學習中國企業(yè)并不重要，重要的是亞馬遜確實在花費重金布局線下。零售威觀察創(chuàng)始人王子威認為，從線上走到線下，與其說亞馬遜是在學習中國電商企業(yè)，不如說是大勢所趨，英雄所見略同。對于亞馬遜而言，物流成本越來越高企，而收購全食超市將能幫助其補上短板。
生鮮品類爭奪戰(zhàn)
在美國電商領域，亞馬遜絕對是NO.1，占據著整個市場近五成的份額。此外，由于投資人看好亞馬遜未來的發(fā)展前景，即便沃爾瑪的營收(2016年2月到2017年1月為4859億美元)是亞馬遜(2016年為1360億美元)的3.57倍，但是市值卻只有后者的一半。截至6月22日收盤，沃爾瑪的市值為2277億美元，亞馬遜為4778億美元。
但如同沃爾瑪在不斷走向線上以尋求新增長點一樣，亞馬遜也急需去布局線下找增長點。此前布局的7家實體書店就是探索之一。而縱觀各大消費品類，唯有被譽為是“最難啃骨頭”的生鮮，目前沒有被電商顛覆。這成為唯一一個可以開發(fā)出前景的品類。
此前，在生鮮品類上，亞馬遜也曾做過嘗試。北京財貿職業(yè)學院商業(yè)研究所所長賴陽告訴AI財經社，之前亞馬遜曾嘗試過生鮮業(yè)務，推出了生鮮配送服務，但如同其他電商一樣都遇到了瓶頸。因為生鮮商品不同于其他產品，對物流配送效率要求很高，冷鏈配送成本也很高，但是在所有商品品類中，生鮮對于電商未來的發(fā)展意義重大。
成立于1980年的全食超市，是一家食品連鎖企業(yè)，提倡高質量品質生活，提供天然和有機的綠色健康食品，在生鮮品類上有著不容小覷的優(yōu)勢。在美國，全食超市被譽為是美國食品界的“Google”，深受中產階級喜愛。雖然其銷售的食品比一般超市貴3倍左右，但是用戶平均每個月要在全食超市消費5次，復購率很高。
“亞馬遜對于全食超市的收購是戰(zhàn)略性的，生鮮是中外電商遇到的同一個瓶頸，也是未來的增長點所在。”賴陽如是說。而全食是美國中產階級都非常喜歡的一個食品品牌，在其業(yè)績遇到壓力的時候收購，不僅有品牌溢價，還可以給亞馬遜增加配送點，補足亞馬遜的短板。
收購全食超市也被認為是亞馬遜在向零售業(yè)徹底宣戰(zhàn)，這也是為何零售商的股價會普遍大跌的本質原因。畢竟生鮮是零售商相對于電商而言唯一占據絕對優(yōu)勢的品類。王子威表示，當前亞馬遜正在擴展生鮮雜貨配送，這和全食超市的業(yè)務能形成“里應外合”，此舉相當于向主打生鮮品類的零售商徹底宣戰(zhàn)。
事實上，對于生鮮這個品類，中國的電商企業(yè)近年來已經表示出了濃厚興趣。蔡崇信認為，亞馬遜收購全食超市，進入生鮮領域，與阿里巴巴集團是“英雄所見略同”，去年阿里巴巴就已經開始在執(zhí)行這一計劃。
在阿里巴巴未來的規(guī)劃中，生鮮是一個重要的品類，其有高頻剛需的優(yōu)勢，能夠為平臺帶來大批忠實用戶。阿里巴巴投資易果生鮮和聯(lián)華超市，無不是為此進行布局。除此之外，其還在打造盒馬鮮生這個新業(yè)態(tài)。與此同時，剛剛結束618狂歡的京東，在披露成績單時，也著重強調了生鮮品類。
此外，顏艷春認為，未來核心商圈核心地理位置的門店，重要性會越來越大，好的位置會越來越搶手。全食超市遍布美國各地的430多家門店，不僅能夠幫助亞馬遜滲透到生鮮品類上，還能夠借助其提升自己的供應鏈力量。
確實，遍布在美國各大城市人口聚集地的全食，能解決亞馬遜的“最后一公里”問題。當消費者在亞馬遜上下單時，全食的門店不僅可以擔當起自提點的角色，還可以扮演上門配送的角色。
在這方面，亞馬遜要比中國電商企業(yè)有優(yōu)勢，起碼有并購標的可以選擇。賴陽透露，在解決“最后一公里”問題上，收購要比自建效果來得快，利用好全食會給亞馬遜的供應鏈帶上一個新高度。而不同于亞馬遜，中國電商企業(yè)在解決“最后一公里”問題上，卻沒有一個全國連鎖的標的可以用來并購，只能不斷去整合。
總而言之，對于立志線下拓展疆土的亞馬遜而言，這筆收購令人樂觀，或者有著里程碑的意義，但是否成為它業(yè)務的另一個增長極仍有待觀察。
但對于全食創(chuàng)始人約翰·麥基來說，或許就高興不起來了。2015年，他斷言亞馬遜將在食品百貨領域遭遇重創(chuàng)，甚至戲謔地將亞馬遜創(chuàng)始人杰夫·貝索斯稱為食品百貨界的“拿破侖”。
如今，這個“拿破侖”成了自己的老板。
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