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康師傅遇寒冬:連累深夜食堂口碑 食品飲料行業(yè)版圖或生變

  方便面最近又火了——被網(wǎng)友罵火了。

  中國版《深夜食堂》甫一播出,就被敏銳的觀眾指出了該劇最大的問題:主角不是黃磊,而是“實力”搶鏡的統(tǒng)一老壇酸菜方便面。

  這已經(jīng)不是第一次方便面廣告植入遭遇情緒反彈了,不久前引發(fā)網(wǎng)友集體吐槽,則是在熱播劇《歡樂頌2》里面,不同口味的康師傅方便面頻頻出鏡,令人出戲。

  經(jīng)不起推敲的劇情邏輯是最大的詬病, 飯館廚師給顧客煮方便面吃、女主角腸胃不適,男朋友給她端去一碗方便面……這種違和感甚重的硬植入,不僅讓觀眾感到劇情發(fā)展不真實,還紛紛大呼尷尬,其實也揭示了一個現(xiàn)實:方便面在觀眾眼里的形象越來越低端了。

  消費升級是大勢所趨,想要靠生硬的廣告植入打動愈發(fā)挑剔的中產(chǎn)們,可能效果適得其反。

  誠然,方便面也曾經(jīng)是高端食品,在普通消費者眼里近乎奢侈,但那已經(jīng)是上個世紀90年代的事情了,從物質(zhì)匱乏時代至今,方便面的價格漲幅卻微乎其微,如今一桶方便面不過是一套煎餅果子的價格。

  隨著外賣O2O大行其道,健康概念的飲食愈發(fā)受到追捧,方便面的低價品牌形象、和不健康的標簽都難以甩脫,市場持續(xù)下行,而方便面企業(yè)雖然努力蹭熱點,依舊難挽消費者心智。

  康師傅的寒冬

  麥肯錫發(fā)布的《2016年中國消費者調(diào)查報告》顯示,中國消費者對于把錢花在何處更為挑剔,普遍的快速的市場增長已經(jīng)不復存在。中國消費者正在從大眾產(chǎn)品向高端產(chǎn)品升級,50%的消費者聲稱自己追求最優(yōu)質(zhì)最昂貴的產(chǎn)品。

  消費升級正呈現(xiàn)出旺盛的勢頭和活力,高端產(chǎn)品的品類增速超過了大眾產(chǎn)品和價值型產(chǎn)品,而消費量尤其是食品和飲料——則增長乏力。

  5月下旬,康師傅發(fā)布的2017年一季度財報顯示,一季度實現(xiàn)營收141.98億元,同比增長3.73%,本期溢利(凈利潤)為4.75億元,同比上漲0.19%。

  值得玩味的是,康師傅從本季的財報開始,將單位改為人民幣。 如果換算成美元來做對比的話,2017年一季度康師傅實現(xiàn)營收141.98億元,約合20.6億美元,相比去年同期下滑1.99%;凈利潤4.75億元,約合6883萬美元,相比去年同期下滑6.41%。

  對此,康師傅控股有限公司回復《商學院》雜志稱, 由于康師傅控股有限公司及附屬公司(以下簡稱集團)大部分交易以人民幣計值及結(jié)算,同時更改財報呈列貨幣亦可減少美元兌人民幣匯率波動對集團綜合財務(wù)報表造成之影響。為讓集團股東更準確了解康師傅之財務(wù)表現(xiàn), 已決定從2017年1月1日起更改呈列貨幣為人民幣。

  康師傅凈利潤的“斷崖式”下跌始于2014年,業(yè)績逐漸下滑。到了2016年,營收和凈利潤相較2015年,分別下滑8.0%和21.1%,方便面和飲料兩大支柱業(yè)務(wù)持續(xù)衰退。

  花旗指出,康師傅持續(xù)流失飲品業(yè)務(wù)市場份額,是該行最大憂慮,這意味著公司對品牌及產(chǎn)品研發(fā)的投入不足,市場定位錯誤。此外,康師傅飲品業(yè)務(wù)盈利遜預期,將拖累集團整體利潤增長復蘇進度。

  吳曉波說過,方便面最大的沖擊是消費升級和“農(nóng)民工紅利”的消失,這背后是消費和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的兩大背景。所以,遭遇下滑危機的也并不止康師傅一家。

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