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《歡樂頌2》播出后，收視率和口碑成反比，依然沒有逃出“續(xù)集不如前作”的魔咒。筷玩思維認為，其中一個重要原因，就是第二部有很多投資方，強行加入了植入廣告，讓本來就松散的劇情顯得更加尷尬。
比如在上一部中就反復(fù)露出的唯品會電梯海報，現(xiàn)在升級成了電子屏幕，安迪送樊勝美的SK-ll，關(guān)關(guān)敷面膜用佰草集，蘋果手機全變成華為，就連曲妖精全家都穿著一個品牌的衣服……這簡直就是行走的大型廣告。
但竟然有一個植入出現(xiàn)得很自然。
劇中小蚯蚓和應(yīng)勤作為來上海打拼的小年輕，吃飯約會的地方就選在全家便利店。上海是全家在大陸的大本營，店面遍布市區(qū)，出現(xiàn)在劇中也符合人物身份設(shè)定，反倒營造了真實接地氣的觀感。
但這依然是植入營銷——全家是《歡樂頌2》的指定便利店，在熱播劇中頻繁露臉，預(yù)示著全家便利店要更加強化自己的餐飲屬性。
以7-11為代表的便利店被傳統(tǒng)快餐店當(dāng)做最可怕的敵人，這個時間也還沒有多久，便利店巨頭之間在餐飲賽道的角逐已經(jīng)開始了。
作為三巨頭之一的全家，一直在餐飲部分和7-11對抗，比起如今掀起營銷戰(zhàn)，實體店的發(fā)力更值得業(yè)界關(guān)注。
全家戰(zhàn)略：深耕上海，升級第四代店，布局全國餐飲平臺
全家Family Mart品牌1972年創(chuàng)立于日本，1988年起在臺灣經(jīng)營，在2002年成為上市企業(yè)。
在諸多競爭對手布局中國大陸各個城市時，全家選擇了首先深耕便利店最發(fā)達的上海市場。2004年7月全家在上海開出第一家門店。
2010年的世博會是全家發(fā)展的轉(zhuǎn)折點——一下子開出四家門店。借助世博會，全家品牌在上海迅速打開知名度，進入快速拓店期。
筷玩思維復(fù)盤全家的市場策略發(fā)現(xiàn)，全家把一個大市場切分成很細的一個個小商圈，小商圈里以覆蓋多少公里范圍再切分，切分之后落點，從內(nèi)環(huán)——中環(huán)——外環(huán)——郊區(qū)縣，逐步完成對整個上海區(qū)域的覆蓋。
到今天，全家以超過1000家門店的優(yōu)勢成為上海便利店第一品牌，輻射面深入到顧客所在的每個區(qū)位，并形成占據(jù)優(yōu)勢的品牌力和信任度。
深耕一個城市，完整覆蓋各個商圈，對于后來逐漸發(fā)力的餐飲業(yè)務(wù)來說，無疑占據(jù)了最后一公里的絕對優(yōu)勢。高密度的門店分布，解決了消費者用餐時效的問題，也開始對傳統(tǒng)快餐店構(gòu)成威脅。
此時全家開始拓展更大的市場。2014年“全家”便利店已進駐上海、蘇州、杭州、廣州、成都、無錫與深圳等城市，總店數(shù)突破1200家。到2016年底，全家在中國大陸的門店數(shù)逼近1800家。
隨著新興的城鎮(zhèn)化進程加速，全家把全國人口超過100萬的城市列入目標市場。
按全家的計劃，到2020年將有7500個全家便利店，到2024年市場成熟時，全家將實現(xiàn)10000家便利店網(wǎng)點。
而正在升級中的第三代店，就像電視劇里那樣，有可以坐下來用餐的空間，第四代則更向餐廳靠攏。
一旦這個網(wǎng)絡(luò)完全形成，其對快餐店、餐飲店的堂食和外賣業(yè)務(wù)的影響將不可小視。
把鮮食作為特色商品出售，找到定位，做內(nèi)地最大的“小食堂”
對餐飲的布局，全家在很早就開始了。
2012年，全家打出“全民三餐在全家”的旗號，當(dāng)時上市了單價6.8元、7.8元和8.8元的盒飯產(chǎn)品，隨后銷售量就實現(xiàn)了倍增。
兩年后，全家的4家鮮食工廠，每天盒飯、飯團的產(chǎn)量達到30萬份，盒飯、飯團類產(chǎn)品在單店銷售中的占比已經(jīng)達到50%。
頂新集團便利、餐飲事業(yè)部董事長魏應(yīng)行透露，全家的4家鮮食工廠一天的盒飯、飯團產(chǎn)量，相當(dāng)于每家便利店每天要銷售300份左右，堪稱內(nèi)地最大的“小食堂”。
把鮮食作為特色商品出售是全家的一個重要戰(zhàn)略，同時也需要背后供應(yīng)鏈的投入。
據(jù)筷玩思維了解，全家門店背后的鮮食工廠跟物流中心大部分系自建，在上海的首家工廠于2010年2月投產(chǎn)，能為1000多家便利店供給商品。
當(dāng)年商務(wù)部長陳德銘花了4個小時，從全家的鮮食工廠到門店，參觀了整個供應(yīng)鏈，之后就邀請全家去北京開店。
鮮食銷售占比高的經(jīng)營現(xiàn)狀，也逐漸改變了全家便利店的店面布局。
2014年全家開設(shè)的新店都設(shè)置了12-16個座位的用餐區(qū)，由此標準店的店面從80平米增加到了100-120平米。
而鮮食毛利率一般在35%至70%之間，即使因為極短保質(zhì)期帶來的高損耗，便利店鮮食便當(dāng)?shù)拿室脖绕胀ㄘ浖芷奉惛叱隽?%到10%。
因此，增加用餐區(qū)之后雖然店租也要上漲，但卻提高了顧客消費頻率，收益率更高，全家便利店老店也被改造成設(shè)置用餐區(qū)的店型。
這樣一來，“小食堂”的定義更準確了，顧客用餐的頻次又形成了良性循環(huán)——開辟的飲食空間越多，消費頻率、客單價就越高。
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