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▲喜茶商標(biāo)，甚至風(fēng)格更年輕、時尚
當(dāng)然，喜茶如今的起步也并不算晚，時機甚至為它爭取到了一些機會。比如，它有意識的向簡潔、北歐風(fēng)靠攏，就是logo的設(shè)計也是線條版的漫畫。這些正是當(dāng)下的年輕人最喜歡的風(fēng)格。相比于前輩Coco茶飲、快樂檸檬，“喜茶”似乎更符合當(dāng)下年輕人的期待一些。
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產(chǎn)品+環(huán)境+定位=脫穎而出
產(chǎn)品是最早幫助喜茶打開市場地位的一個環(huán)節(jié)。
在茶葉加工階段，喜茶說自己會根據(jù)需求和想法聯(lián)系第三方工廠專門生產(chǎn)定制茶。在這里，一個總是被提到的說法是：喜茶經(jīng)典產(chǎn)品“喜芝芝金鳳茶王”中的金鳳實際在市場上并不存在。
它也強調(diào)自己使用的是 8g 的茶包，用原葉高溫沖泡底茶、再經(jīng)過60秒高壓萃取，選用的輔料是澳洲進口的塊狀芝士和歐洲進口的鮮奶，采用流水線以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，等等。
而除了專業(yè)化，年輕化和不斷的新鮮感也是重要的。喜茶會在每個季度推出新品，比如最近的新品系列是超級杯水果茶，比如“滿杯百香果”、“滿杯紅柚”等等。而那些時髦的減肥健康觀念也以“低脂奶”這樣的方式出現(xiàn)。
▲四大類產(chǎn)品
當(dāng)然，以上這些并沒有什么新奇的。一個真正讓喜茶和大多數(shù)奶茶店區(qū)別開來的地方是——
當(dāng)它開始在廣州、深圳這些一線城市開店時，它已經(jīng)放棄了 30 多平米街邊小店的打法，而是轉(zhuǎn)投 100 平米的商場店鋪策略，布置的舒適又有點時髦。
▲不像奶茶店的飲品店
一方面，這超出了人們對于一般奶茶店的體驗認知，增加了他們對喜茶的好感。
另一方面，在包括Wagas、美國墨西哥卷餅店Chipotle等Casual Fast Food餐廳流行的風(fēng)潮下，重視設(shè)計感、強調(diào)舒適的休閑餐廳模式正在被消費者接受并且喜愛。喜茶在門店布置上直接吸取了其中的優(yōu)點。
最后，喜茶為避開星巴克而定下的20-30元售價讓自己在街邊奶茶店和對標(biāo)星巴克的新式茶飲店之間找到自己的特殊的定位和生存空間。
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上海的門店開業(yè)，只是個開始
在奶茶品牌眾多的廣東，喜茶在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)不是最時髦的品牌了，如今，年輕人開始聚集在“奈雪の茶”和813奶茶等新品牌的門前。
不過，即使“奈雪の茶”在開店3個月開出3家新店，對外公布的營業(yè)額超過300萬，這個本地品牌也只計劃在2017年下半年走出深圳。喜茶還是廣東當(dāng)?shù)刈钣袑嵙ψ叱鰜淼牟栾嬈放啤?/p>
▲更多有競爭力的品牌正在興起
于是，在一方面，喜茶具有跨區(qū)域經(jīng)營的資本，有能力開拓市場。另一方面，這也有助于它在新興市場重新時髦起來。
去年6月，喜茶獲得了來自IDG資本和投資人何伯權(quán)總計超過1億元的投資。這直接促使了它啟動了跨區(qū)域策略。但在進入上海前，它還是謹(jǐn)慎的去了廣西開店測試。
事實上，在離開發(fā)家的珠三角后，喜茶團隊在跨區(qū)域時的運營能力能否跟上，它的品牌優(yōu)勢能否在一千多公里外的另一個城市起作用，區(qū)域的消費者習(xí)慣是否存在根本上的不同，這些都是喜茶在接下來的幾個月里需要面對和解決的問題。
況且，作為快樂檸檬、CoCo 都可、一點點奶茶和另一個新式茶飲品牌 inWE 茶的大本營，上海市場從來不容易。
�。▉碓矗嚎чT 作者：二馬） 共2頁 上一頁 [1] [2] 喜茶首家黑金主題店入駐深圳羅湖萬象城 搜索更多: 喜茶 |
