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“買買買”似乎已經(jīng)成了大眾生活的常態(tài)：伴隨著購買力和購買意愿提升的，是大眾對舒適、便利、統(tǒng)一和定制化消費體驗的期待，也催生著企業(yè)在產(chǎn)品、服務、精細化運營的升級。在此之下，無論規(guī)模大小的零售企業(yè)將面對的都是看起來似乎更大的市場空間。而一旦從生產(chǎn)到經(jīng)營的某個環(huán)節(jié)沒有做到極致，再多的潛在訂單也無法轉化為利潤。
對零售企業(yè)來說
當下決勝之法是什么？
“我覺得零售企業(yè)之間的競爭，除了商品和人之外，最終是效率的競爭。誰的商品效率和物流效率更高，誰就會獲得競爭優(yōu)勢。”良品鋪子CEO楊銀芬如此解釋企業(yè)的競爭活力所在。
這家在今年8月剛過完10歲生日的零食生產(chǎn)與零售企業(yè)今年的營業(yè)額目標是60億人民幣，并計劃在2018年破百億。實現(xiàn)這樣的雄心壯志，靠的是良品對市場的獨到洞察，對“優(yōu)良品質”的初心不改，靠的更是全方位的數(shù)字化轉型。
吃貨越來越多
“他們是誰”，“他們在哪”，“他們如何購買”都是學問
作為快速消費品的食品一直因其強需求和高復購率等特點在零售市場處于活躍地帶。而如今休閑零食已經(jīng)從需求量較低的“正餐之外零星食用的食品”，轉變成了一種時尚消費品，甚至成為一種生活方式。
CBNData2016年基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)制作的《中國線上零食消費趨勢報告》顯示：休閑零食已經(jīng)占據(jù)了線上食品銷售的首位，占整個食品行業(yè)銷售額的30%以上。零食消費者從哪些渠道來，消費行為又有什么特點，這些都成了良品鋪子研究的課題，也促成了良品“全渠道布局”戰(zhàn)略的構思與落地。
“目前良品正在重點覆蓋的是三類渠道。一塊是門店，目前良品有2000家門店，分布在湖北、湖南、江西、四川、河南等地。第二塊是線上電商，除了自己的電商平臺外，還在和包括京東、天貓、一號店等電商積極合作。第三塊是社交電商，包括微信、微博和貼吧等。門店是良品品牌、服務、體驗的具體展示。而第三方平臺電商和社交媒體電商對購買量和品牌認可度提升的很快”，楊銀芬介紹說。
在線上銷售比例不斷擴大的同時，為什么要繼續(xù)推進資產(chǎn)較重的線下門店？楊銀芬解釋說，對于零食這類沖動消費占比較大的品類，門店能最好的滿足及時性購物需求，也是進入陌生區(qū)域時最快打開市場的方式。
在數(shù)字化體系建立之前，零售門店的選址往往只能依靠傳統(tǒng)的人流統(tǒng)計方式完成。而現(xiàn)在，通過平臺合作，良品得以獲得較完整的數(shù)據(jù)鏈，在選址前就得知新址所在地的人群分布情況，最受歡迎的品類和集中消費區(qū)域，從而提高選址的精確性和效率。
此外，在門店空間有限的情況下，只有把本地銷售力最大的產(chǎn)品集中展示，經(jīng)營效益才可能達到最高，這也需要數(shù)字化系統(tǒng)的幫助。楊銀芬介紹：“我們對門店的大小進行分類后，通過后臺數(shù)據(jù)計算做出模版，并將模版提供給相似規(guī)模的門店作為參考。零售的效率核心和關鍵是商品運作的效率，特別是類似零食這類保質期的產(chǎn)品。”
全渠道的布局不是孤立的，而是通過數(shù)字化紐帶將線上線下的渠道與用戶全生命周期的行為進行串聯(lián)與打通，是對零售供應邏輯的全面重構。
據(jù)了解，目前良品全渠道的會員總和已經(jīng)達到的了3000萬，并呈現(xiàn)年輕化和線上購買的特點。
發(fā)力社交電商成為了利用年輕消費者社交網(wǎng)絡和碎片化時間的有效溝通方式。“我們今年在社交電商領域的目標只有1.2億，希望對應不同社交渠道的特點和結合會員的數(shù)量優(yōu)勢，讓用戶逐漸把良品作為自己生活方式的陪伴。一旦將這種模式打通，‘傳統(tǒng)零售’的帽子就摘掉了。一方面，通過對門店的數(shù)字化改造，我們希望未來將良品做成一個基于零食消費流量的入口。另一方面，通過每個月從淘寶等平臺拿到的數(shù)據(jù)，我們可以看到消費者口味的變化和不同地區(qū)、年齡層消費者對包裝和產(chǎn)品的反饋。從而有的放矢的進行新品研發(fā)和營銷測策略制定。未來整個公司都將擺脫傳統(tǒng)零售的邏輯，按照電商的邏輯來運營。不再關注單純的客單價，而是關注把什么東西賣給了誰，這個消費者的喜好是什么，如何再吸引他復購，也更關注新用戶的成本和全生命周期的利潤。” 楊銀芬介紹說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 蘇寧實體店率先主場“雙11”全渠道狂歡 全渠道挺近，良品鋪子如何重構移動戰(zhàn)略？ 打通線上線下壁壘，實現(xiàn)全渠道零售 全渠道超市發(fā)展的三階段：從模式為王到智能零售 購物中心與百貨的全渠道 搜索更多: 全渠道 |
