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百勝中國將于 2016 年 11 月 1 日開始，以獨(dú)立公司的身份在紐約證券交易所交易，股票代碼為“YUMC”。在那之后，百勝中國的一個(gè)重要任務(wù)是把塔可鐘引入中國。
今年年底或者明年年初你就能在上海看到這家墨西哥風(fēng)味(主要銷售卷餅)的快餐店�，F(xiàn)在百勝在擬定本土化的策略。
有一點(diǎn)很重要——把食物做得溫度更高一點(diǎn)。美國的卷餅有涼的也有熱的(視卷餅里的內(nèi)容物而定)。塔可鐘品牌的全球營銷創(chuàng)新官 Shivram Vaideeswaran 在接受采訪時(shí)說：“讓食物保持高溫對于中國消費(fèi)者來說非常重要，熱的，他們會覺得更好吃。”除此之外，百勝沒有談到其他本土化的產(chǎn)品策略以及開店的規(guī)劃。
塔可鐘目前有 6407 家店，分布于北美、西班牙、英國和韓國等，主要市場是美國(國際市場僅有五十多家店)。塔可鐘是改良過的墨西哥菜，被稱為德州式墨西哥菜(Tex-Mex)。墨西哥料理因?yàn)榈鼐壓鸵泼竦脑驈拿绹喜恐饾u發(fā)展到全國。但在其他墨西哥文化影響較少的地方，像塔可鐘這樣的連鎖一直沒怎么做開來。
這個(gè)出售墨西哥卷餅的餐廳嘗試進(jìn)入過許多國家(包括日本、新加坡和中國等)，但都以失敗撤出告終，墨西哥菜對這些地方的消費(fèi)者缺乏吸引力。
塔可鐘曾經(jīng)的中國門店
塔可鐘第一次進(jìn)入中國市場是 2003 年。此后 5 年內(nèi)它在上海和深圳共開了 4 家店。和美國的塔可鐘不同，當(dāng)時(shí)的塔可鐘更像中國必勝客那樣的正餐餐廳，而非快餐廳。
2015 年 4 月，塔可鐘重返日本了，在東京的澀谷區(qū)開了一家店。目前還沒有擴(kuò)張。你可以點(diǎn)擊這里看看日本的塔可鐘。
根據(jù)百勝集團(tuán)最新的第三季度財(cái)報(bào)，塔可鐘銷售額為 3.66 億美元，同店銷售上升了 3%，營業(yè)利潤上升了 9%，達(dá)到 1.43 億美元。百勝管理層在分析師會議上提到出售早餐對塔可鐘的增長功不可沒。
不過百勝中國的經(jīng)營情況卻不怎么好，肯德基在中國的同店銷售下降了 1%;必勝客下降 4%。按百勝官方的說法，中國地區(qū)銷售主要是受到了 7 月民眾抵制肯德基的影響。那次抗議對銷售的影響大概在 400~500 點(diǎn)(即 4%~ 5%)。
這個(gè)重返中國市場的墨西哥卷餅，能夠受到消費(fèi)者喜歡么?
（來源：好奇心日報(bào) 作者：董芷菲）
塔可鐘要重回中國 肯德基兄弟品牌這次能打響嗎？ 看麥當(dāng)勞早餐賣得好 塔可鐘也坐不住了 百勝中國業(yè)務(wù)要單獨(dú)上市 明年還要引入塔可鐘 塔可鐘等快餐連鎖推移動預(yù)定點(diǎn)餐App吸引消費(fèi)者 塔可鐘告訴你餐飲的下一個(gè)風(fēng)口是在線預(yù)定APP 搜索更多: 塔可鐘 |
