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隨著消費模式的轉變，零售業(yè)已進入消費結構調(diào)整、升級的新階段。積極適應這種變化已成為連鎖超市轉型的長期任務和重大機遇。昨日記者獲悉，蘇果從今年4月份開始選取試點大賣場進行商品結構、門店體驗的升級調(diào)整，歷經(jīng)三個月時間，轉型初現(xiàn)成效。
銷售客流均回升，顧客反饋良好
作為蘇果大賣場轉型升級的“試點店”，蘇果奧體廬山路購物廣場從今年4月份開始進行不閉店調(diào)整。經(jīng)過3個月調(diào)整，銷售額、客流均出現(xiàn)企穩(wěn)回升。從7月份業(yè)績來看，銷售額較之改造前提升12%，客流從下降轉為提升10%。從顧客反饋來看，對門店動線的清晰度、購物的便捷性、商品的豐富度、現(xiàn)場體驗性等均給予了認可。
記者昨日采訪了蘇果超市相關負責人，從奧體店轉型解讀蘇果大賣場升級轉型之路。
“近幾年，實體零售增速放緩已經(jīng)成為不爭的事實，尤以大賣場受沖擊最大，不僅是因為電商影響，專業(yè)店、綜合體的影響。歸根結底是因為消費模式的變化讓大賣場找不到自己的核心顧客了。”該負責人告訴記者。
應對消費升級，加快商品調(diào)整
據(jù)介紹，奧體廬山路店處在南京房價最高的河西奧體居民區(qū)，消費升級需求迫切，顧客對商品、服務、購物環(huán)境要求比較高。針對這一特點，蘇果對門店商品結構、動線、環(huán)境進行了調(diào)整提升。 首先是商品升級，淘汰了6000多種低效的、老化產(chǎn)品，補充了國產(chǎn)高品質(zhì)、進口商品的數(shù)量，引入了e萬家跨境購，提高了進口商品單品數(shù)量，對品類進行擴展，涵蓋休食、紅酒、洗化、健康、調(diào)味、廚房用品等。在生鮮品類上，新引入了“壹號土豬”等品牌肉，在蛋品上新增了鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等品種。在3C品類上和宏圖三胞合作引入了“brook stone”，銷售貓耳機、機器人、手機等潮流新品，取代傳統(tǒng)的電子數(shù)碼專柜。
“早期國內(nèi)消費者喜歡買奢侈品，現(xiàn)在越來越多的購買高品質(zhì)日用品。這就給我們提供了一個機會增長點。“該負責人表示。我們從這三年的內(nèi)部數(shù)據(jù)看到，所有原來定位高端的產(chǎn)品保持了較高的增長性，如呂、歐萊雅、資生堂等進口品牌銷售絕對值雖然不是最大，但是銷售增幅每年都在50%以上。原先定位大眾消費品牌銷售呈下降趨勢。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 華潤蘇果掘金“奧運經(jīng)濟” 陳碩出席蘇果20年發(fā)展座談會 提出四點希望 蘇果宣布未來戰(zhàn)略：5年內(nèi)將再建100個生鮮基地 華潤蘇果將關閉宜昌唯一門店 原址或由沃爾瑪入駐 蘇果南京第二家三代生活超市開業(yè) 生鮮、食品占62％ 搜索更多: 蘇果 |
