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飲料行業(yè)專家陳瑋對《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者分析認(rèn)為，這是第一次出現(xiàn)各大飲料品牌集體下滑，加上中國經(jīng)濟(jì)的實(shí)際現(xiàn)狀，30多年飲料業(yè)高速增長已經(jīng)告一段落了。從2016 年開始，飲料企業(yè)要勒緊褲腰帶過日子，迎接飲料業(yè)的“新常態(tài)”。
“行業(yè)下滑很大的原因是消費(fèi)環(huán)境的變化。”肖竹青對《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者表示，第一，消費(fèi)者健康意識的覺醒，對調(diào)配型的飲料的需求正在被鮮果汁等健康飲品所取代。第二，渠道的變化，現(xiàn)在的城市渠道包括國際賣場、連鎖超市、CBS（連鎖便利店）等，但是現(xiàn)代渠道的成本會比較高，這對于每一個廠家來說都是很大的挑戰(zhàn)。
路在何方？
《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者從娃哈哈的一位經(jīng)銷商處了解到，營養(yǎng)快線、八寶粥、爽歪歪占整個銷售額的比重很高，但是也在不斷下滑。而這幾年推出的新品，如激活π、晶鉆水、啟力8小時等，表現(xiàn)均不佳。
在外界看來，娃哈哈在營銷中還是比較保守、缺乏創(chuàng)新：雖然通過推出新品已經(jīng)完成了8大主流品類的全覆蓋，但是在主打的一二線市場中，對如何切入依舊沒有太好辦法，其他企業(yè)的掃碼領(lǐng)紅包等活動娃哈哈就沒有跟上，在設(shè)計(jì)上也需要更加的人性化。
“最重要的還是要強(qiáng)化科技創(chuàng)新，因?yàn)轱嬃闲袠I(yè)口感會不斷發(fā)生變化，強(qiáng)化科技創(chuàng)新、自主創(chuàng)新才能不斷的滿足市場。”肖竹青建議，有機(jī)食品、鮮榨果汁會出現(xiàn)風(fēng)口期，高端人士可能會通過農(nóng)場訂購水果榨汁完成消費(fèi)，未來新鮮、營養(yǎng)、有機(jī)，包括中端的冷鏈的保質(zhì)期15天飲品、混搭的果汁都會成為未來發(fā)展的趨勢。
以同行統(tǒng)一集團(tuán)為例，旗下“小茗同學(xué)”實(shí)現(xiàn)逆襲：強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品差異化，主打冷泡茶，引起消費(fèi)者的好奇心。加上統(tǒng)一的品牌背書，人格化的包裝也讓消費(fèi)者眼前一亮。
對于娃哈哈的未來，宗慶后2015年接受《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者專訪時曾表示，多元化發(fā)展是企業(yè)不斷發(fā)展的需要。他說，對于娃哈哈來說，未來飲料行業(yè)依然是主業(yè)、多元化的領(lǐng)域是個補(bǔ)充，娃哈哈集中精力開發(fā)健康食品、保健食品，現(xiàn)已準(zhǔn)備了2年，但未正式投產(chǎn)。
而就在業(yè)績暴跌200多億的消息傳出后，作為浙商代表參加B20會議的宗慶后向媒體強(qiáng)調(diào)，作為實(shí)體企業(yè)負(fù)責(zé)人，他更關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新對企業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來的機(jī)遇。
他認(rèn)為，隨著飲料行業(yè)不斷發(fā)展、產(chǎn)品種類的極大豐富，企業(yè)需要尋求適合自身發(fā)展的新途徑。“創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，也是企業(yè)在激烈市場競爭中立于不敗之地的最有效途徑。大企業(yè)實(shí)力強(qiáng)、抗風(fēng)險能力強(qiáng)，經(jīng)得起失敗，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起創(chuàng)新發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級的主力軍責(zé)任。
文/《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者王先知 實(shí)習(xí)生 里雨曦 共2頁 上一頁 [1] [2] 娃哈哈的“老齡化”煩惱 新產(chǎn)品創(chuàng)新撞槍口 業(yè)績暴跌226億 說好的“再造一個娃哈哈”在哪里？ 娃哈哈經(jīng)銷商稱缺爆款 一年?duì)I收少了200多億 宗慶后：除了飲料 娃哈哈還要探索機(jī)器人 娃哈哈業(yè)績持續(xù)下滑 昔日飲料帝國何日走出低迷？ 搜索更多: 娃哈哈 |
