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之前我們介紹過(guò)，肯德基在做一些不務(wù)正業(yè)的事兒，比如 5 月份時(shí)，推出可食用的炸雞味指甲油，上個(gè)月又推出炸雞味的防曬霜。
而從 9 月 1 日起，又在香港推出了兩款日式火鍋，分別是關(guān)西風(fēng)味牛肉鍋和和風(fēng)海鮮湯鍋。在大多數(shù)消費(fèi)者眼中，肯德基擅長(zhǎng)做的是炸雞及其延伸類產(chǎn)品，而這兩款火鍋的用料和炸雞沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系。
根據(jù)肯德基在其官方 Facebook 上的介紹，這兩款火鍋的主要用料分別是美國(guó)牛肉和鮮蝦青口，而配菜看上去有點(diǎn)像關(guān)東煮會(huì)用的食材，包括芝士竹輪卷、蟹肉棒、豆腐、油炸豆腐片等，同時(shí)還有一包蔬菜。兩者均以單人鍋的套餐形式銷售，并配上白米飯和汽水，價(jià)格為 49.9 港元(約合人民幣 43 元)。
但火鍋套餐只在香港灣仔軒尼詩(shī)道 298 電腦特區(qū)分店出售，且只在每天晚市時(shí)間段(下午六點(diǎn)以后)推出�？系禄矫娓嬖V我們，因?yàn)楝F(xiàn)在正在推廣期，所以只在特定的地點(diǎn)銷售，選擇 298 電腦特區(qū)分店，原因在于該地人流量較大。至于是否是會(huì)長(zhǎng)期推出，則表示暫時(shí)沒(méi)有收到任何停售的通知，應(yīng)該最近兩個(gè)月都會(huì)供應(yīng)。
這還是更像肯德基拿來(lái)吸引眼球的話題營(yíng)銷�；疱佁撞托枰S富的食材，假設(shè)要長(zhǎng)期推廣下去，可能還要考慮供應(yīng)鏈變化的問(wèn)題，而此前肯德基的供應(yīng)里面，海鮮類食材非常少。
根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，坐在店內(nèi)吃火鍋花費(fèi)的時(shí)間通常不短，對(duì)于肯德基這種連鎖快餐而言，并不是什么有利的事情。除此之外，火鍋并不是肯德基所擅長(zhǎng)的，顧客在新鮮感之后，下次未必還會(huì)到店里來(lái)。
肯德基于 1985 年通過(guò)特許授權(quán)的方式進(jìn)入香港市場(chǎng)，由太古集團(tuán)旗下 Birdland 代理經(jīng)營(yíng)，2013 年 Birdland 又被怡和集團(tuán)收購(gòu)。目前肯德基在香港擁有超過(guò) 60 家分店，宣稱每月接待超過(guò) 150 萬(wàn)名顧客。
在香港，肯德基也不是第一次做類似的被指是“踩過(guò)界”的營(yíng)銷。
今年 7 月，它還在觀塘 APM、 西九龍廣場(chǎng)、粉嶺車站等共 10 間分店供應(yīng)牛肉飯，并號(hào)稱采用日本的大多福醬油做牛汁，但是推出一個(gè)月以來(lái)，市場(chǎng)反響并不是很熱烈，店內(nèi) 90% 以上的客人仍然選擇原本的雞肉類產(chǎn)品。在社交平臺(tái)上，網(wǎng)友的褒貶不一，有人說(shuō)味道還不錯(cuò)，但也有人指出醬汁太濃，還有不少網(wǎng)友吐槽是在效仿吉野家的牛肉飯。
而我們?cè)谖恼乱婚_(kāi)頭，提到的那個(gè)指甲油營(yíng)銷，也來(lái)自香港肯德基，這是它為了慶祝自己進(jìn)入香港市場(chǎng) 30 周年而做。（來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) 作者：吳容）
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