|
雖然便利店的發(fā)展模式不止一種，但是“便利店+”的模式正在逐漸成為便利店的首要選擇。早在2009年，上海聯(lián)華快客董事長翁宇杰就根據(jù)聯(lián)華快客的企業(yè)特性，提出了基于互聯(lián)網(wǎng)的便利店新模式“Q+E”。轉型后，公司門店形成了標準便利、鮮食便利和便利服務三分天下的格局，門店銷售提升均超過30%。
快客寧波國前店是快客首家餐飲復合型門店，這家120平米的新型便利店，在“便利店+”上可謂是做足了功課，銷售額也從2015年10月的6980元增長到現(xiàn)在的9932元，國前店是怎樣做到的?
+餐飲，有兩大特色
便利店要想搶占最后一公里，餐飲當然是“兵家必爭之地”。作為便利店的主要收入來源，7-11、全家等便利店之所以火爆，與特色餐飲不無關系。
據(jù)了解，快客國前店的餐飲有兩大特色，一是服務區(qū)內的現(xiàn)制即食品區(qū)，除了通常便利店有的關東煮、烤腸、蛋撻、蒸包等常見商品外，國前店還增加了餐飲品類，加入現(xiàn)磨豆?jié){、咖啡以及鮮榨果汁。
二是根據(jù)寧波當?shù)氐目谖短厣c缸鴨狗合作，引進其餐飲系列，再加上從上海引進日本工廠的包裝盒飯，滿足顧客一日三餐需求。
+服務，為顧客解決問題
面對電商沖擊，便利店能夠逆勢增長，其實還要歸功于不斷完善的服務。如果說商品能夠吸引顧客進店，服務則能有效的“黏住”顧客。翁宇杰認為：“現(xiàn)在的服務不僅僅是一句歡迎光臨那么簡單，而是為顧客解決問題的能力是不是提高了”。
為此，快客國前店增設了一系列服務功能，包括幫助顧客網(wǎng)絡訂票繳費、免費打印照片等，方便顧客的日常生活。
+商品，提高差異化競爭
一般傳統(tǒng)便利店的商品主要分為兩種：自有品牌(PB)和普通商品(NB)，根據(jù)之前的調查顯示，便利店的主營產(chǎn)品基本為自有品牌、進口商品和生鮮，以此來提高便利店的差異化競爭力。
而快客國前店也以進口商品和自有品牌作為主打品牌，據(jù)悉，其進口商品銷售占比約為5%，自有品牌為10%。此外，國前店還引入了綠植區(qū)，售賣綠植盆栽和種子。
記者了解到，國前店是目前寧波快客配置最全、功能最豐富的門店，翁宇杰告訴記者，“復合型門店是快客的殺手锏。”未來，便利店將扮演一個多元的“集成商”角色，隨消費者需求的變化迅速調整盈利模式。翁宇杰希望通過多元集成，把便利店做出“有限空間、無限可能”，這也是快客未來的發(fā)展方向。（來源：聯(lián)商網(wǎng) 羅秀玲）
快客便利店打造“最美便利店” 杭州便利店探索“園區(qū)商機” 快客開出直營門店 聯(lián)華快客開出國內首家O2O便利店 與羅森“一墻之隔” 快客首家電子商務1.0店開業(yè) 聯(lián)華快客總經(jīng)理潘育新離職創(chuàng)業(yè) 搜索更多: 快客 |
