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產(chǎn)品品質(zhì)是核心
成為全球乳品8強，伊利對于消費趨勢的把控幫助其擴(kuò)大了市場，但這一切的核心仍在于產(chǎn)品品質(zhì)。
在伊利的企業(yè)文化中，品質(zhì)作為食品企業(yè)競爭力的根本，處于最核心的位置。在“伊利即品質(zhì)”的信條下，“視品質(zhì)如生命”是最高準(zhǔn)則。伊利有個著名的“三條線”：國家法定標(biāo)準(zhǔn)線、嚴(yán)于國標(biāo)線的內(nèi)控線、嚴(yán)于內(nèi)控線的預(yù)警線，“三條線”層層保障，進(jìn)一步提升了伊利的安全風(fēng)險管控能力，被不少全球乳品巨頭供應(yīng)商稱為“史無前例”。正因如此，當(dāng)潘剛請來全球品控三巨頭SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司）和Intertek（英國天祥集團(tuán)）為伊利的全球質(zhì)量管理體系“挑刺”的時候，三家機構(gòu)的專家用“過硬”兩個字來形容伊利的質(zhì)量管理。
不斷提升品質(zhì)，對標(biāo)全球最優(yōu)，這正是伊利在營收躍居全球乳業(yè)第8背后付出的堅實努力。
事實上，“視品質(zhì)如生命”這句話并不是什么秘密。三個“100%”始終被伊利人掛在嘴邊，記在心上，落實在行動中。這三個“100%”就是“100%用心，100%安全，100%健康”，也是很多食品企業(yè)的金科玉律。
潘剛認(rèn)為，伊利作為食品企業(yè)，關(guān)系到廣大消費者的健康和營養(yǎng)，更需要一絲不茍、精益求精。“11億消費者選擇伊利，是全體伊利人長期努力的結(jié)果；但要從11億到0，可能就是一瞬間、一個事件！”潘剛居安思危，用這樣的話語“警示”伊利人。在他的帶領(lǐng)下，伊利推行“人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者”這一行為準(zhǔn)則。在伊利的供應(yīng)體系內(nèi)，一直流傳著一個“伊利人出現(xiàn)在供應(yīng)商的供應(yīng)商的倉庫里”的故事：曾經(jīng)有一家企業(yè)，想進(jìn)入伊利的供應(yīng)商體系，于是提交了申請并接受檢查，結(jié)果有一次，當(dāng)這家企業(yè)去自己的供應(yīng)商那里進(jìn)貨時，卻發(fā)現(xiàn)伊利的質(zhì)量檢查人員已經(jīng)出現(xiàn)在自己供應(yīng)商的倉庫里。
為給消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，伊利先后建立起“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風(fēng)險監(jiān)測防控體系，率先實現(xiàn)了從源頭到終端的每一個食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預(yù)防。這在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，也幫助伊利在消費者心目中積淀起深厚的信任感，而這一切，正是如今伊利營收傲居全球8強的核心所在。
渠道下沉增厚業(yè)績
此次荷蘭合作銀行（Rabo bank）發(fā)布的2016年“全球乳業(yè)20強”榜單，是以乳制品2015年度營業(yè)額為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排名的。筆者注意到，對比上一年榜單中的數(shù)據(jù)，今年的前十強中，伊利是唯一一家保持營收增長的企業(yè)；而前十名中的其他9家國際乳業(yè)巨頭，其營收數(shù)據(jù)均較上年有所下滑。
荷蘭合作銀行總結(jié)道，2015年是全球乳業(yè)艱難的一年，匯率波動、產(chǎn)品競爭激烈，價格低位徘徊，導(dǎo)致大多數(shù)公司營收下滑。在高級乳業(yè)分析師宋亮看來，傳統(tǒng)歐美市場奶制品消費趨近于飽和，以及年輕一代很多人不吃黃油奶酪的新生活方式，是造成上述國際乳品企業(yè)普遍營收下滑的原因之一。
而對于伊利營收數(shù)據(jù)的逆勢增長，宋亮分析認(rèn)為，由于伊利的產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷方式創(chuàng)新，使得旗下的產(chǎn)品深入人心；同時，伊利的產(chǎn)品渠道下沉到縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)村，借助營銷方式帶來的廣泛影響力，二者“合力”為伊利帶來了業(yè)績的增厚。
宋亮舉例說，伊利在現(xiàn)象級綜藝節(jié)目“奔跑吧兄弟”中的安慕希營銷，為品牌和產(chǎn)品的廣泛認(rèn)知度提供了保障；而在縣鄉(xiāng)村地區(qū)，本地中小乳制品企業(yè)普遍情況是定價低、產(chǎn)品質(zhì)量一般，滿足當(dāng)?shù)厥袌�。但是，隨著伊利營銷活動的不斷深入，在縣鄉(xiāng)村地區(qū)亦成為耳熟能詳?shù)钠放�，再結(jié)合渠道的深耕，伊利正在不斷搶占三四線城市以及縣鄉(xiāng)村的乳制品市場。在消費者看來，大品牌具有很高的美譽度和值得信賴的產(chǎn)品品質(zhì)，隨著品牌認(rèn)知度的提升，當(dāng)?shù)氐南M市場，尤其是年輕人的市場正在逐步拓展。
筆者注意到，近兩年，從“奔跑吧兄弟”、“最強大腦”等現(xiàn)象級的綜藝欄目，到借助新媒體、手機APP等移動終端的各種線上線下活動，伊利正在吸引越來越多的年輕消費者。在強大的品牌優(yōu)勢下，伊利對渠道的“深耕細(xì)作”，在渠道和終端的競爭力優(yōu)勢持續(xù)鞏固。數(shù)據(jù)顯示，伊利液態(tài)類乳品的市場滲透率達(dá)到76.83%，比上年度提升了1.09個百分點。截至2015年年末，伊利直控村級網(wǎng)點已達(dá)11萬家，在全行業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑。此外，伊利還積極開發(fā)電商、便利店及餐飲、藥店等新興渠道資源，并與全國大型零售商加強戰(zhàn)略合作。
渠道的下沉和開拓，正在幫助伊利取得更好的成績。根據(jù)申萬宏源7月18日在乳制品行業(yè)深度報告中的測算，目前伊利高端產(chǎn)品（金典、安慕希、金領(lǐng)冠等）占比已經(jīng)高達(dá) 40%，近三年年上市的產(chǎn)品占比約16%。在過去兩年，伊利成功超越了國際乳業(yè)巨頭，由全球第10進(jìn)入如今的8強行列。除了深耕渠道，伊利對于產(chǎn)品品質(zhì)的堅守和苛求，以及把握消費升級特征“順勢而為”，都是這份耀眼成績單背后凝聚著的艱苦努力。如今新的征程開啟，伊利仍在路上。 每日經(jīng)濟(jì)新聞 文/天宇 共2頁 上一頁 [1] [2] 最新全球乳業(yè)20強公布：伊利今年排第8位 沃爾瑪高層參訪伊利集團(tuán) 將深化雙方戰(zhàn)略合作 伊利一季度毛利率同增約5% 成本下降是主因 國標(biāo)實施10余年仍有復(fù)原乳玩隱身 光明、伊利上榜 伊利掌門人在英“授課”：這樣才能吸引中國消費者 搜索更多: 伊利 |
