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搭建在建筑體屋頂、讓消費者感覺到驚奇、售賣從來沒有看到過的新奇商品…未來的零售業(yè)就是如此讓人炫目。
當消費者越來越增加注意力在實體零售的體驗上時，零售商類似星巴克到全食，都費盡心思的開設讓消費者體驗到驚艷的零售門店，來加強他們的零售品牌建設。
星巴克烘焙工坊 x 西雅圖
上周三(7月13日)，星巴克宣布計劃在門店端增設從意大利烘培餐飲品牌Princi生產(chǎn)的食物，目前計劃僅供應星巴克零售門店中最頂端的烘培工坊和臻選咖啡店。
星巴克的CEO霍華德在對媒體的一個電話采訪中說道：
“我們建立這個烘培工坊零售門店的意圖是想創(chuàng)造一個多感官的零售體驗，不僅僅只是給到消費者精選的咖啡，還有那些世界上其他咖啡店所不能提供的零售體驗。你可以想象到類似迪斯尼，蘋果，你也可以想象到耐克以及Zara，這些世界上偉大的零售品牌，我相信人們將會欣喜的發(fā)現(xiàn)類似烘培工坊咖啡店，這種世界上從來沒有過的咖啡門店的出現(xiàn)。烘培工坊咖啡店是一個把創(chuàng)造，探索，咖啡，浪漫以及我們所為之驕傲的各種元素融合的零售門店。“
創(chuàng)造，探索和浪漫對于咖啡店來說，不僅僅只是文字游戲，星巴克的烘培工坊也不再僅僅只是一家咖啡店。
▲ 星巴克西雅圖烘培工坊店
坐落于美國西雅圖的第一家星巴克烘培工坊，一家1500平方英尺大的咖啡館，能讓消費者看到小批量咖啡豆的烘培過程，以及供應一種價值10美元的Nitro Cold Brew Float飲品。被公司冠名為歡樂糖果屋 (Willy Wonka)的咖啡店，已經(jīng)隱然成為了西雅圖游客必到的地標性旅游景點。
目前，類似的星巴克烘培工坊在全世界只有一家，但公司決定這種類型的咖啡門店將代表未來的零售趨勢，從而能提供更加高端的咖啡生意。接下去，會各有一家烘培工坊出現(xiàn)在紐約以及上海，未來，也將計劃在世界上更多的大城市開設此類咖啡店，而原先星巴克旗下的臻選咖啡店也會代入更多的烘培理念。
在大城市非常知名的地段開設此類咖啡館，就猶如給到消費者一個“你好”一樣的品牌效應，霍華德說。整個星巴克品牌不會做全部的改變，消費者僅僅只在這些知名地段意識到零售品牌的價值，而區(qū)域性的門店將會給到消費者適應當?shù)厥袌鲂枨笏ヅ涞母叨讼M體驗。
“整體的消費體驗從字面上來說，僅僅只需要消費者來體驗，并非是純商業(yè)行為，”Jason Dorsey,千禧一代的研究專家對Business Insider記者說道，”對于零售商而言，整合了類似現(xiàn)場版的音樂，獨家的展示會，數(shù)碼游戲，以及那些消費者想不到的，比如快閃式的時裝發(fā)布會，正在逐漸把零售門店轉(zhuǎn)變成了體驗性質(zhì)的零售。“
星巴克CEO霍華德在上周三同時說道“烘培工坊在西雅圖的成功，意味著我們釋放的熱情，我們的戰(zhàn)略是讓消費者從任何一個角度都可以感受到我們的這種高端化走向。“
當一些零售商以及餐飲連鎖企圖跨區(qū)域的來實現(xiàn)這些體驗時，更多的零售商正在意識到更有吸引力的門店選址規(guī)劃將影響整個零售門店的品牌效應。換句話說，星巴克不是第一家想到吸引消費者眼球的零售商，大城市知名市口選址的門店能夠讓消費者提升對于品牌的認知度。 共2頁 [1] [2] 下一頁 星巴克投資了意大利烘焙店 將引入上海臻選品鑒館 星巴克說它的專屬移動支付來中國了 但實際呢？ 星巴克美國門店員工期待秋季漲工資 星巴克與百威啤酒聯(lián)合推出Teavana瓶裝茶飲料 星巴克將為美國15萬員工加薪 以平息員工不滿 搜索更多: 星巴克 |
