良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬說，愛吃零食的人都是熱愛生活的。
湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰臼且患壹蓍e食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)品牌連鎖運(yùn)營公司。10年前，良品鋪?zhàn)釉谖錆h廣場對面開立第一家門店，現(xiàn)在的實(shí)體門店數(shù)量已經(jīng)接近2000家，2015年的銷售額實(shí)現(xiàn)45億元，員工數(shù)量超過7000人。
今日資本創(chuàng)始人、總裁徐新曾這樣評價(jià)良品鋪?zhàn)樱阂粋�(gè)傳統(tǒng)企業(yè)走出了互聯(lián)網(wǎng)的速度。
“1+N+N”體系
互聯(lián)網(wǎng)的洪流對傳統(tǒng)零售業(yè)的沖擊甚于其他任何行業(yè)：傳統(tǒng)實(shí)體門店客流量明顯減少，甚至成為線下“體驗(yàn)店”，消費(fèi)者只看不買；而與此同時(shí)，房租、水電、工資都不但沒有降低，還呈現(xiàn)上升態(tài)勢，業(yè)績下滑、利潤低迷的問題隨之而來。
通過關(guān)閉虧損門店，縮減營業(yè)面積等方式來避免業(yè)績持續(xù)受到拖累不是長久之計(jì)，最后的結(jié)果可能是“越活越抽抽”。
對于互聯(lián)網(wǎng)，楊銀芬的態(tài)度是：“客戶消費(fèi)行為和消費(fèi)方式發(fā)生變化，企業(yè)的經(jīng)營模式也必須隨之而變。對于那些固步自封的企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)的確是洪水猛獸；但對于勇于創(chuàng)新和改變的企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)是一件利器，它會讓企業(yè)運(yùn)營的效率更高、成本更低、決策更快、營銷更準(zhǔn)、服務(wù)更好。”
渠道對于零售企業(yè)的重要性不言而喻，“多渠道”的概念也至少有150年的歷史。借助互聯(lián)網(wǎng)，良品鋪?zhàn)哟蛟炝?ldquo;1+N+N”（1個(gè)品牌，全渠道，全服務(wù)）的零售體系，為消費(fèi)者提供“全程購物體驗(yàn)”。
良品鋪?zhàn)幽壳坝?大類渠道：線下實(shí)體門店、B2C商城（www. lppz.com）、本地生活頻道（良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在已經(jīng)與淘點(diǎn)點(diǎn)、京東到家、餓了么、口碑外賣等外賣平臺開展合作，并與支付寶、微信、大眾點(diǎn)評打通線下支付渠道）、微信和微博等社交電商、天貓和京東等第三方電商平臺以及手機(jī)APP（手機(jī)客戶端是良品鋪?zhàn)游磥戆l(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)）。
良品鋪?zhàn)又阅軌蜃叱?ldquo;互聯(lián)網(wǎng)的速度”，基于互聯(lián)網(wǎng)的全渠道戰(zhàn)略功不可沒。但在楊銀芬看來互聯(lián)網(wǎng)僅僅是一支屢試不爽的武器而已，品牌與效率才是企業(yè)生生不息的根本。
品牌背后是產(chǎn)品質(zhì)量和客戶體驗(yàn)，效率背后是組織形態(tài)和業(yè)務(wù)流程。對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)做到極致。舉個(gè)例子，新疆的葡萄干，當(dāng)?shù)厝送ǔＴ诟瓯跒┝栏�，風(fēng)味留住了但容易混進(jìn)細(xì)沙，如果用水沖又影響甜度。良品鋪?zhàn)踊?年研發(fā)，最后為廠家設(shè)計(jì)出一種特殊的漏斗清洗槽，水溫保持在20～25℃，再快速烘干殺菌，加工出來的葡萄干既保持風(fēng)味又去掉了細(xì)沙。
小公司，大手筆
因此， 如何打通6 大渠道、整合線上線下資源，優(yōu)化組織架構(gòu)，精細(xì)化流程管理，提高消費(fèi)者體驗(yàn)，成了良品鋪?zhàn)拥男抡n題。楊銀芬認(rèn)為，通過信息化建設(shè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是所有新課題的解決之道。
經(jīng)過近一年的論證和討論后，2014年底，良品鋪?zhàn)幼隽艘粋�(gè)令同行震驚的決定，投入5000萬，聘請IBM作為咨詢顧問，以SAP全渠道智能銷售一體化解決方案為核心，建立以消費(fèi)者為主線的、實(shí)時(shí)、高效、智能的全渠道一體化管理營銷平臺，實(shí)現(xiàn)O2O閉環(huán)，從而支撐公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
“很多人質(zhì)疑：一個(gè)賣零食的小公司花費(fèi)如此大的價(jià)錢來購買世界級公司的產(chǎn)品與服務(wù)，有必要嗎？其實(shí)，當(dāng)初我也這樣問過我自己。” 楊銀芬說，“對零售企業(yè)來說，效率是核心和關(guān)鍵，無論是沃爾瑪和711，還是天貓和京東，其實(shí)都是效率制勝，而效率提升正是數(shù)字化的價(jià)值所在。此外，隨著激烈的市場競爭和全渠道的大規(guī)�？焖贁U(kuò)張，公司對線上線下資源的整合以及精準(zhǔn)營銷都提出更高的要求。所以我們不惜重金邀請世界頂級的顧問團(tuán)隊(duì)購買世界頂級的產(chǎn)品來進(jìn)行信息化的建設(shè)，希望借此吸收全球最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐，構(gòu)建以消費(fèi)者為驅(qū)動的核心競爭能力。”
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