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遲到的電商布局
絕味與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的業(yè)務(wù)概況對(duì)比
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，除了持續(xù)拓展線下門店和整合產(chǎn)業(yè)鏈外，絕味也試圖強(qiáng)化線上入口。
據(jù)招股書披露，絕味在天貓、京東、一號(hào)店、蘇寧易購(gòu)等主流電商平臺(tái)都開(kāi)設(shè)了官方旗艦店，還持續(xù)為線上業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品：建立基于消費(fèi)者的大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)；構(gòu)建O2O體系；自建獨(dú)立線上美食銷售 APP；與知名第三方平臺(tái)合作建立線上銷售渠道；推出與電商渠道相匹配的特殊品類……
此外，絕味沒(méi)有在招股書中透露太多電商布局方面的細(xì)節(jié)。
在2014年阿里赴美上市之時(shí)，絕味曾在微博上放話“錯(cuò)過(guò)阿里來(lái)絕味”，意在告訴其它商家，與其再去電商平臺(tái)追趕紅利，不如加盟絕味實(shí)體店，能獲得更多更穩(wěn)定的收益。雖然是借勢(shì)營(yíng)銷，但這也從側(cè)面反映，絕味對(duì)加盟店的重視要遠(yuǎn)勝于電商業(yè)務(wù)。
與此相對(duì)的是，以直營(yíng)為主，門店較少的周黑鴨則早在2010年就宣布正式涉足電子商務(wù)，并成立了專門的電商部門。2015年，周黑鴨甚至成立了專門的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略中心來(lái)發(fā)展線上業(yè)務(wù)。
目前，周黑鴨每月在聚劃算、鉆展等營(yíng)銷方面的花費(fèi)高達(dá)百萬(wàn)級(jí)別，并且會(huì)根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣，做備貨分析以及關(guān)聯(lián)銷售。另外，周黑鴨也率先使用了“氣調(diào)”技術(shù)的“鎖鮮裝”，并且為線上產(chǎn)品設(shè)計(jì)了新的包裝和規(guī)格，對(duì)電商業(yè)務(wù)的重視顯而易見(jiàn)。
周黑鴨的招股書顯示，其線上市場(chǎng)份額在同類品牌中已是最大。周黑鴨電商總監(jiān)杜漢武在去年接受《天下網(wǎng)商》采訪時(shí)曾表示，希望在未來(lái)三到五年時(shí)間里，電商平臺(tái)的收入能占到30%以上。
面對(duì)周黑鴨在電商業(yè)務(wù)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，感到壓力的不只有絕味，紫燕、久久丫、煌上煌也相繼在天貓及其他電商平臺(tái)上開(kāi)設(shè)了官方旗艦店。煌上煌2015年的財(cái)報(bào)透露，該企業(yè)當(dāng)年電商銷售業(yè)績(jī)同比實(shí)現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)，并希望能加大電子商務(wù)業(yè)務(wù)投入，充實(shí)管理團(tuán)隊(duì)來(lái)搭建淘寶、京東、天貓等電商渠道。
安全隱憂
無(wú)論是周黑鴨還是絕味，目前的市場(chǎng)占有率都還比較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒(méi)有達(dá)到能壟斷市場(chǎng)的地步。這說(shuō)明休閑鹵制食品市場(chǎng)仍處于成長(zhǎng)期，市場(chǎng)潛力較大。
招股書顯示，絕味目前的產(chǎn)品線主要集中于鴨肉類制品，新產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣和宣傳仍有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
安全問(wèn)題在絕味招股書中位于所有風(fēng)險(xiǎn)要素之首。絕味、煌上煌以及周黑鴨都曾被政府相關(guān)部門抽檢出質(zhì)量問(wèn)題。2016年5月，國(guó)內(nèi)媒體《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)這些鹵制食品品牌的測(cè)評(píng)報(bào)告顯示，散裝鴨脖衛(wèi)生狀況堪憂，絕味鎖鮮盒裝鴨脖中的大腸桿菌更是嚴(yán)重超標(biāo)。
絕味對(duì)加盟店的管控一直較弱�！短煜戮W(wǎng)商》通過(guò)絕味官方網(wǎng)站查詢各地門店，發(fā)現(xiàn)只有北京能顯示一些門店的位置信息。對(duì)加盟店的管控不足，不僅導(dǎo)致了“山寨店”的盛行，也給絕味自身帶來(lái)了許多問(wèn)題。（天下網(wǎng)商記者 何承軒） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 周黑鴨、絕味食品沖刺IPO 食品安全管控現(xiàn)隱憂 絕味沖刺IPO 資本市場(chǎng)再次聞到鴨脖子的味道 周黑鴨、絕味沖刺IPO 食品安全問(wèn)題成最大風(fēng)險(xiǎn) 一年賣29億的絕味鴨脖首次招股 要建電商入口 絕味鎖鮮盒裝鴨脖大腸菌群超標(biāo) 搜索更多: 絕味 |
