對于從“大”到“小”之說，麥德龍方面回應(yīng)：“這并不意味著"從大到小"的轉(zhuǎn)變。近年來，麥德龍順應(yīng)市場趨勢加速轉(zhuǎn)型，主要聚焦于會員制商場、食品配送、便利店、福利禮品和電子商務(wù)五大業(yè)務(wù)模式，這些業(yè)務(wù)都是麥德龍多渠道戰(zhàn)略的重要組成部分。”
“作為麥德龍多渠道戰(zhàn)略的重要組成部分，便利店將成為未來麥德龍發(fā)展的重要支柱。” 麥德龍中國總裁席龍表示，“麥德龍不僅僅是想做一個傳統(tǒng)的便利店，更希望通過便利店與其他多渠道的資源共享與優(yōu)勢互補，不斷提升滿足消費者各種需求的能力。”首先，麥德龍計劃打通其網(wǎng)上商城到“合麥家”線下自提點的服務(wù)，實現(xiàn)對客戶“最后一公里”的服務(wù)覆蓋。“合麥家”也嘗試為顧客提供便利性的服務(wù)，所有門店全面覆蓋無線網(wǎng)絡(luò)，即食區(qū)域提供免費充電服務(wù)，消費者只要在店內(nèi)，時時刻刻不斷網(wǎng)。
據(jù)記者了解，此次開業(yè)的兩家“合麥家”都選址在普陀區(qū)，鎖定中高檔辦公區(qū)域、居住區(qū)，以及地鐵站、大型商場等人口高度密集區(qū)域。其中，華大店營業(yè)面積達110平方米，位于金沙江路，緊靠13號線大渡河路站；真光店位于真光路，面對百聯(lián)中環(huán)購物廣場，營業(yè)面積也達到了70平方米。
麥德龍方面表示，便利店“合麥家”主要定位的是中高收入的年輕群體。據(jù)悉，“合麥家”將提供以往在麥德龍會員制商場銷售的優(yōu)勢商品，包括麥德龍的進口商品、自有品牌，還有高品質(zhì)可追溯的生鮮水果。
中國商報記者了解到，中高收入的年輕群體面臨著快節(jié)奏的生活，他們愿意采購高品質(zhì)的商品，并有頻繁的即時消費需求。所以，“合麥家”將主要定位于學(xué)校、居民區(qū)、商務(wù)區(qū)、醫(yī)院等場所周邊開展經(jīng)營。
據(jù)介紹，考慮到便利店消費者偏愛方便食品的特點，合麥家還提供100多種即食商品，不僅有臺式、日式風(fēng)味小食，還有來自意大利的現(xiàn)場烘烤披薩和即將推出的現(xiàn)烤面包。所有即食商品，每日凌晨由全封閉式低溫車統(tǒng)一配送至門店。
雖然電商給不少實體零售業(yè)企業(yè)帶來了不小壓力，但零售行業(yè)內(nèi)的便利店業(yè)態(tài)卻有“逆襲”之勢。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會最新發(fā)布的“2016年中國城市便利店指數(shù)”顯示，近幾年，便利店是中國零售業(yè)中增速最快的業(yè)態(tài)之一，在過去的2015年里，中國便利店行業(yè)一直保持較高的發(fā)展速度。
此外，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的2015中國連鎖百強榜單顯示，2015年，百強企業(yè)各業(yè)態(tài)的銷售增幅分化明顯，便利店的銷售增幅達到15.2%，遠高于超市業(yè)態(tài)的4.1%和百貨業(yè)態(tài)的-0.8%。除麥德龍外，家樂福也加碼便利店，武漢中百也與日本羅森達成戰(zhàn)略合作。
首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)市場營銷系教授陳立平在接受中國商報采訪時表示：“相比起其他大型零售商超，麥德龍拓展便利店業(yè)務(wù)方面有很大的商品優(yōu)勢。不止麥德龍，大潤發(fā)、家樂福等大型商超都已經(jīng)紛紛開始試水便利店、小型社區(qū)店等業(yè)務(wù)。并不是說這些大型商超在大力開辟額外領(lǐng)域，他們更多的都是在進行探索式的轉(zhuǎn)型。”
“現(xiàn)在的大賣場、超市衰落得非常厲害，同樣作為大型商超代表的麥德龍在中國也會面臨一些問題，首先大賣場、大型商超的面積太大，而面積越大坪效則越低；其次，這些主體的服裝、日用品受到電商沖擊的力度較大；再然后，就是人們的消費行為在發(fā)生變化，逛大型商超會花費消費者大量時間，大型店的逐漸衰落大部分是建立在這些基礎(chǔ)之上的。麥德龍除去有其自身較大的商品優(yōu)勢外，他們在歐洲已經(jīng)積累了一些小型店的經(jīng)驗，其產(chǎn)品經(jīng)營和組織方面都有一定優(yōu)勢，所以麥德龍開展小型社區(qū)便利店仍然是讓人值得期待的。”陳立平表示。
據(jù)悉，麥德龍其他城市的開店計劃也在有序進行中。對于未來將重點拓展哪些區(qū)域，麥德龍方面稱仍不便透露。目前，麥德龍正在加快研究加盟條件，計劃通過特許經(jīng)營方式加速推進便利店業(yè)務(wù)，同時完善供應(yīng)鏈體系和線下門店，進口商品及自有品牌的價格優(yōu)勢和寬廣渠道。
電商“三板斧”戰(zhàn)略
去年，麥德龍完成了全國商場網(wǎng)上商城的建設(shè)，創(chuàng)建和維護了麥德龍中國商品的信息庫，實現(xiàn)了線下商場的網(wǎng)上呈現(xiàn)；同時，通過優(yōu)化線下商場配套功能，將每家商場打造成一個O2O服務(wù)中心。麥德龍還與阿里巴巴集團達成獨家戰(zhàn)略合作，麥德龍官方旗艦店入駐天貓國際，開啟了跨境生活電商。今年，麥德龍還提出“一體兩翼”的概念，即以實體商場為本體，O2O網(wǎng)上商城與B2C天貓旗艦店作為“兩翼”護航，進一步完善線上線下無縫銜接的購物體驗。
據(jù)悉，麥德龍官方網(wǎng)上商城的開展，將立足于麥德龍官方網(wǎng)上商城的數(shù)據(jù)庫，全面系統(tǒng)地整合線下實體商場的資源，在發(fā)力全球跨境生活電商方面，麥德龍將背靠其全球2200余家麥德龍集團所屬商場及百貨商店，強化全球供應(yīng)鏈條。
到今年底，麥德龍將有50多家門店被改造，其中一項為增加食品配送和電商備貨區(qū)域面積。但是這并不容易，麥德龍因為門店面積過大，一般都位于城市邊緣或者非中心居住區(qū)，并且單個城市門店較少，全國57個城市僅有82家商城，以北京為例，三家門店分別在西四環(huán)外、北四環(huán)以及東南四環(huán)，以此為基礎(chǔ)進行線上線下體驗的難度可想而知。（中國商報 記者 賀陽 王碩）
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