這是一家中國本土的休閑食品連鎖店，能夠在17年來累積成立了2380家門店以及1400萬的會員，年銷售額超過30億元，累積服務(wù)消費(fèi)者超過4.5億人次，并且成功引領(lǐng)了休閑連鎖專賣業(yè)態(tài)在中國的發(fā)展，這就是來伊份。
4月21日下午，來伊份創(chuàng)始人郁瑞芬總裁為大家?guī)碇黝}演講：“來伊份：小品類，大作為——以消費(fèi)者為中心的休閑食品創(chuàng)新如何實(shí)現(xiàn)大品牌之路”。
以下是郁瑞芬總裁的精彩演講：
休閑食品有900億市場，關(guān)注90后以及老齡化人群是重點(diǎn)
我從事這個(gè)行業(yè)應(yīng)該是1993年創(chuàng)業(yè)，借了3000塊錢在上海創(chuàng)業(yè)做到今天，目前來伊份全國有2380家店左右，然后員工有8500位正式員工。根據(jù)社會零售總額統(tǒng)計(jì)，我們年?duì)I收每年將近有12%的復(fù)合增長。
其實(shí)中國休閑食品有將近900億的銷售規(guī)模，目前每年差不多以17%的比例在快速增長，其實(shí)未來大家都知道，城市化建設(shè)對做連鎖業(yè)的發(fā)展是非常有利，對零售業(yè)都是非常助力的。
另外現(xiàn)在的消費(fèi)人群，像來伊份所有消費(fèi)會員中，我們?nèi)珖臅䥺T有1400萬的會員。會員當(dāng)中85后的比例占了30%幾左右，我們90后也有百分之十幾的消費(fèi)人群，所以對來伊份來講，未來如何持續(xù)引領(lǐng)90后、00后的消費(fèi)，那是我們正在研究的課題。未來另外一個(gè)模塊就是老齡化加劇。預(yù)計(jì)到2050年，中老年的消費(fèi)人次將近達(dá)到4億的消費(fèi)人群。我們?nèi)绾稳ラ_發(fā)一些適合中老年品項(xiàng)的產(chǎn)品?這也是我們休閑食品行業(yè)需要探討的。
在“移動端支付和舒適的購物環(huán)境”領(lǐng)域建立核心優(yōu)勢
再談?wù)剚硪练莸那�。其�?shí)來伊份主要做傳統(tǒng)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)，其次我們來伊份2006年就觸網(wǎng)，已經(jīng)有來伊份的官方旗艦店(官網(wǎng))。另外APP的消費(fèi)今年將近有300萬移動的消費(fèi)人數(shù)。目前電商上的消費(fèi)占了我們將近10%幾的銷售比例，未來我們希望快速把電商的銷售比例加大，同時(shí)我們70%的銷售額來自于移動端的支付。在這方面我們還是做得比較早的，目前來伊份也有微店等多種渠道的發(fā)展。
接下來談品牌形象，來伊份從1999年到今天，我們的門店形象已經(jīng)升級到第八版本。這個(gè)第八版本當(dāng)中，我們充分認(rèn)識到現(xiàn)在所有的消費(fèi)者對于購物環(huán)境的體驗(yàn)，和對于購物情境化場景的體驗(yàn)要求是非常高的，所以應(yīng)時(shí)代的需求，引領(lǐng)休閑食品購物有更好的環(huán)境，我們今天將有500家這樣形象的門店。目前已經(jīng)有三、四十家，淮海路今年也是剛剛開了一家新門店。
來伊份小核桃仁銷售100億粒，可繞地球5圈
現(xiàn)在中國新一屆的領(lǐng)導(dǎo)人，包括我們的國母都非常注重民族品牌的發(fā)展。在去年2015年11月份，我們也是非常有幸，李克強(qiáng)總理邀請了16國元首從蘇州到上海的高鐵，首列中國制造的高鐵上，用的零食全部是來伊份+龍井茶，這不是來伊份花錢營造的。而是國家的禮賓司選中了來伊份的產(chǎn)品放在高鐵上，與16國元首分享和品味。從這點(diǎn)可以證明國家的領(lǐng)導(dǎo)人非常重視民族企業(yè)的發(fā)展。
來伊份17年來累計(jì)服務(wù)4.5億消費(fèi)人次(這是統(tǒng)計(jì)到去年9月份的數(shù)字)，是直接購買的人數(shù)。我們系統(tǒng)很強(qiáng)，每一筆消費(fèi)流水當(dāng)中都有數(shù)據(jù)的沉淀。實(shí)際上享用到我們產(chǎn)品的消費(fèi)者不止4.5億人，因?yàn)橹袊说牧?xí)慣是家庭主婦購買了全家一起吃，或者是我買了朋友一起吃，這是中國朋友經(jīng)濟(jì)和家人經(jīng)濟(jì)非常好的格局，那么以一乘以三，這個(gè)數(shù)據(jù)是相當(dāng)龐大的。
談及至此，我不得不提到我們的明星產(chǎn)品。來伊份有一份產(chǎn)品做到全世界最強(qiáng)，就是來伊份的小核桃仁，到今天為止，我們的小核桃仁賣掉100億粒小核桃，可以繞地球5圈。去年2015年，小核桃仁一個(gè)品項(xiàng)，占了整體原料的30%，在來伊份的所有渠道里送到消費(fèi)者手上，這也是我們自豪的一件事情。
在這里分享這么多，也是希望幫助或者是能夠分享給大家，好的商業(yè)模式和好的產(chǎn)品。我相信大家聚焦做好做強(qiáng)自己的產(chǎn)品的時(shí)候，全世界的人都會來支持你。比如去年11月份，我們與中國之星合作了一把，合作下來來伊份網(wǎng)絡(luò)的獨(dú)家冠名影響了3個(gè)億人次的點(diǎn)擊和分享。
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