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麥當(dāng)勞在美國市場試驗不同尺寸的巨無霸，一個加大尺寸的 Grand Mac 和一個縮小版的 Mac Jr。目前這兩個新尺寸的巨無霸在俄亥俄州中部以及德克薩斯州的達拉斯地區(qū)的 130 多家餐廳試點。
從左至右：Mac Jr，Big Mac 和 Grand Mac
Grand Mac 的肉餅有 0.17 磅重(正常巨無霸的肉餅是 0.1 磅)，售價為 4.89 美元。據(jù)說在美國市場推出這個大尺寸是為了和一些競爭對手如 Five Guys、Smashburger 這些品牌的巨型漢堡抗衡。不能讓巨無霸輸下陣勢嘛。
而小一碼的 Mac Jr (恩，這名字念起來還挺萌的)只有一層肉餅(感覺像是多了生菜的吉士漢堡)，價格在 2.39 到 2.59 美元左右。
根據(jù) TheStreet 的報道，推出小型巨無霸是考慮到勁敵 Shake Shack 的漢堡稍小一些，麥當(dāng)勞可能不想輸?shù)裟遣糠治感〉南M者。他們還說 Mac Jr 在消費者走路的時候吃比較方便( "easier to eat on the go.")。
給漢堡配上大小號的選擇其實不是什么新鮮事了。麥當(dāng)勞在其他國家的市場包括韓國、日本和德國有出售加大號的巨無霸。另外，它的競爭對手漢堡王的皇堡(Whopper)在中國市場也是有大小號之分的。
日本市場的大號巨無霸，來自 Instagram
“我們想為消費者提供不同的生活方式的選擇，來迎合他們的需要。”麥當(dāng)勞在一份新聞稿里面這樣說——其實就是想試一試這種方法能不能把喜歡大口吃肉和小口吃肉的消費者都籠絡(luò)進來唄。麥當(dāng)勞公司說會根據(jù)消費者的反饋決定是否將這兩個分量的巨無霸推向全美市場。
2015 年麥當(dāng)勞在美國的業(yè)績還不錯，同店銷售在第四季度上升了 5.7%，是四年以來最好的成績。這主要歸功于全日早餐。不過，在早餐之外，他們還需要新的增長點。
從麥當(dāng)勞最近市場動作來看，它的確在求新求變。在中國市場它不久前推出了飯類和粥類餐品，向本土化“屈服”。在美國地區(qū)它也鼓勵特許經(jīng)銷商自己進行一些創(chuàng)新，于是出現(xiàn)了：新店兩個月無限量薯條的怪招;威斯康辛州的 120 多家麥當(dāng)勞店鋪開始賣熱狗等等(查看更多 2016 年北美麥當(dāng)勞的地區(qū)性新品請戳此處)。
話說回來，推出新品的風(fēng)險還是比較大，相較之下改良經(jīng)典產(chǎn)品可能成功率更高�？紤]到同樣飽受健康詬病的可口可樂和百事可樂大獲成功的小瓶汽水，換換尺寸重量什么的，借助不同尺寸創(chuàng)造不同場景下消費的機會，也許是個值得一試的方向。（來源：好奇心日報 作者：董芷菲）
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