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據(jù)王亞敬介紹，與電視劇播出前相比，店里不僅咨詢電話多了，訂餐量更是增長不少，每天的散客接待量增加了百余人，營業(yè)收入也增加了幾萬元。
巧借電視劇文化營銷
一部熱播劇《傳奇大掌柜》，讓更多人認(rèn)識并了解了豐澤園，而電視劇中頻繁出鏡的經(jīng)典魯菜同樣賺足了眼球。為配合電視劇的熱播，老字號豐澤園不僅在店堂布置上凸顯電視劇元素，還順勢推出“掌柜硬菜”系列會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)及電視劇專屬菜單，上演了一場老字號文化營銷大戲。
為了突出《傳奇大掌柜》與豐澤園的關(guān)系，飯店一樓大堂和二樓環(huán)廊，均放置了大幅演員劇照、宣傳海報(bào)、易拉寶等，還制作了桌卡，部分包間還添置了電視，循環(huán)播放電視劇劇集。“有的顧客說，你們一樓大堂布置得像電影院。”王亞敬說。
豐澤園的經(jīng)典魯菜是貫穿全劇的一大亮點(diǎn)。而電視劇里提到的所有菜品，在豐澤園珠市口店都能吃到。“不是為了電視劇臨時(shí)準(zhǔn)備的，這些菜品本來就都傳承了下來。”提到傳承，王亞敬告訴北京商報(bào)記者，電視劇里有這樣一個(gè)情節(jié)：欒學(xué)堂從濟(jì)豐樓辭職后，他的媽媽在家制作杠頭，由他每天挑著到大街上吆喝叫賣，“當(dāng)時(shí)的杠頭是純手工制作的，延續(xù)到今天，杠頭還是純手工制作的”。
緊跟電視劇的播出節(jié)奏，豐澤園“掌柜硬菜”系列會(huì)員優(yōu)惠也同步展開。比如，電視劇一開始提到了干炸丸子，豐澤園第一期就做了干炸丸子半價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)；后來電視劇又提到了糟熘魚片，于是同步就做了糟熘魚片的半價(jià)優(yōu)惠；劇中頻繁提到豐澤園的蔥燒海參，下一期微信砸金蛋活動(dòng)的獎(jiǎng)品就包括價(jià)值100元的蔥燒海參代金券。
據(jù)介紹，在豐澤園母公司——全聚德集團(tuán)的大力支持下，《傳奇大掌柜》劇中涉及的全部13道菜品，很快還將推出電視劇專屬菜單。屆時(shí)，點(diǎn)選專屬菜單上的菜品將享受特價(jià)優(yōu)惠。
以影視作品帶動(dòng)老字號名牌的重新崛起，全聚德無疑是個(gè)中高手。幾年前，一部《天下第一樓》，讓更多人認(rèn)識了百年老號全聚德；如今《傳奇大掌柜》登陸央視，無疑將助力豐澤園品牌擴(kuò)大影響力。老字號的傳奇經(jīng)歷給創(chuàng)作者提供了豐富素材，也讓觀眾重新認(rèn)識了傳統(tǒng)文化的精髓。與此同時(shí)，影視劇的熱播，也帶動(dòng)一批老字號名牌的重新崛起。
北京商報(bào)記者 徐慧 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 豐澤園 |
