|
高低兩極化趨勢
“以前所有方便面都在一個價位上行不通了”
方便面市場的整體衰退仍在繼續(xù)，根據(jù)AC尼爾森市占分析數(shù)據(jù)顯示，2014年中國方便面市場銷售量同比下滑7%，延續(xù)了方便面連續(xù)四年下跌的態(tài)勢，2015年方便面市場的整體衰退仍在繼續(xù)。
市場的衰退使得方便面巨頭們停止了多年的“價格戰(zhàn)”，買桶面送火腿腸的促銷活動越來越少。此外，推出5元以上高端方便面成了所有的方便面企業(yè)的“自救法寶”，2015年上半年統(tǒng)一憑借著革面、湯達人這兩款高端方便面完成了實現(xiàn)方便面業(yè)務板塊的扭虧為盈。“方便面市場整體持續(xù)萎縮，但5元以上的高價方便面卻連續(xù)保持高速增長，顯示消費者的需求正在轉(zhuǎn)型。”統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司半年報指出，旗下高端方便面品牌湯達人繼2014年收益倍數(shù)增長后，2015年上半年湯達人仍維持三位數(shù)的高速增長。
而在對方便面消費趨勢的洞悉方面，康師傅顯然比競爭對手慢半拍，康師傅隨后也踏入高端方便面領域，推出了多個高端方便面品類，例如愛鮮大餐、珍料多等，并加大了在營銷活動的力度，但高端方便面對康師傅業(yè)績是否有提振效果還有待觀察。
康師傅的經(jīng)歷表明，高端化并非萬能藥，僅通過向高端靠攏，避免價格戰(zhàn)來改善業(yè)績恐怕難以奏效。業(yè)內(nèi)人士表示，方便面是不健康食品的概念已經(jīng)根深蒂固，隨著民眾健康意識的提高，對于方便面的需求在減弱。此外高鐵的普及也擠壓了方便面的市場空間，“以往方便面在出差、旅游中食用比較多，而現(xiàn)在旅途時間的縮短也降低了消費者對方便面的消費依賴”，中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出，整個方便面市場的萎縮不可避免，未來方便面市場將呈現(xiàn)高端和低端兩極化趨勢，產(chǎn)品金字塔結構日益明顯，“以前所有企業(yè)的方便面產(chǎn)品都在一個價位，根本沒有塔尖產(chǎn)品”。
■相關新聞
康師傅失意 統(tǒng)一逆襲
除了20年首度發(fā)布盈利預警外，讓康師傅難堪的還有競爭對手的逆襲。2014年還因為業(yè)績大幅下滑六成而焦頭爛額的統(tǒng)一集團憑借著革面、海之言等新品搶占高端市場，完成了業(yè)績?nèi)A麗的逆襲。在中國經(jīng)濟進入新常態(tài)之時，兩大巨頭業(yè)績的更迭說明，這個瞬息萬變的江湖沒有永遠的大佬。
凈利潤大幅下滑的窘態(tài)在康師傅的老對手統(tǒng)一身上也出現(xiàn)過。2015年3月，統(tǒng)一中國發(fā)布的2014年成績單讓市場嘩然——統(tǒng)一凈利潤大跌68.8%，降幅為近五年來最大。不過，憑借著高端方便面的異軍突起，統(tǒng)一方便面板塊在2015年上半年迅速扭虧。
沉醉于三四線城市以及對消費升級趨勢的遲鈍反應，使得康師傅在與統(tǒng)一的競爭中罕見地處于下風，此前在大陸市場，康師傅一直壓制著統(tǒng)一。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出，康師傅要迎頭趕上至少要經(jīng)過一到兩年的陣痛。“此前統(tǒng)一也是經(jīng)歷了兩年的調(diào)整才成功轉(zhuǎn)型。”
競爭從來不只是在康師傅、統(tǒng)一之間進行，在市場增長動能放緩之際，兩者更需要和市場、時間賽跑。“中國食品與飲料行業(yè)正處于經(jīng)濟結構調(diào)整期，消費者需求變化明顯，主要類別產(chǎn)品出現(xiàn)停滯甚至微幅衰退，新的個性化商品正在打造新格局”，統(tǒng)一中國2015年半年報指出。
朱丹蓬指出，市場紅利、人口紅利逐漸消退，企業(yè)要靠創(chuàng)新，重新定位消費者和品牌才能重新殺出一條道路，多元化才是康師傅、統(tǒng)一這兩大巨頭未來出路。 (北京晨報 記者 陳瓊) 共2頁 上一頁 [1] [2] 凈利潤突降近四成 康師傅這桶面還好賣嗎？ 康師傅凈利潤下跌近四成 方便面市場衰退仍在繼續(xù) 康師傅去年業(yè)績降35％-40％ 方便面銷售下跌成主因 包裝飲用水啟用新國標 康師傅可口可樂或遭沖擊 康師傅起訴公眾號侵權案達成調(diào)解 獲賠1萬元 搜索更多: 康師傅 |
