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馬曉男告訴記者，技能項(xiàng)目還在不斷更新，賽制也在不斷優(yōu)化，項(xiàng)目的設(shè)置將會(huì)更加實(shí)用。“雖然只是普通比賽，但體現(xiàn)的是一種工匠精神。”
如何培養(yǎng)、激發(fā)員工的愛(ài)崗意識(shí)，增強(qiáng)敬業(yè)精神，是擺在每個(gè)企業(yè)面前的首要問(wèn)題。對(duì)此，孟繁中提到，服務(wù)意識(shí)是行業(yè)基本要求，用心做事，心在哪里，收獲就會(huì)在哪里，作為企業(yè)要分清是愛(ài)員工還是在利用員工。除了思想道德教育，比優(yōu)特的員工福利待遇在業(yè)內(nèi)算得上優(yōu)厚，《中國(guó)連鎖》記者了解到，普通員工月平均工資可達(dá)3000元以上，對(duì)于同等二三線城市來(lái)說(shuō)，也包括與鶴崗本地其他企業(yè)相比，都算是高水平，這還不包括每年的凈利潤(rùn)分紅。另外，除了愛(ài)心基金、互助基金和每年上調(diào)福利額度之外，培訓(xùn)是比優(yōu)特給予員工的最大福利。“比優(yōu)特每年會(huì)拿出百萬(wàn)余元�？钣糜趩T工培訓(xùn)，90%的領(lǐng)導(dǎo)干部屬自己培養(yǎng)，從最基層做起。”馬曉男說(shuō)。
擴(kuò)大自營(yíng)品牌占比
針對(duì)當(dāng)前增長(zhǎng)緩慢，成本增加，利潤(rùn)空間變小的零售業(yè)現(xiàn)狀，在向顧客要利潤(rùn)和向供應(yīng)商要利潤(rùn)都不可行的情況下，與廠家直接合作提升利潤(rùn)空間成為了不二方向。
百貨負(fù)責(zé)人劉曉艷向記者分析，品牌自營(yíng)雖然具有可以掌握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，利潤(rùn)高，新品導(dǎo)入快以及可以掌握市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)等多方面優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也面臨任務(wù)壓力大，庫(kù)存周轉(zhuǎn)慢和角色轉(zhuǎn)換難等問(wèn)題。比優(yōu)特的解決辦法是：先了解所經(jīng)營(yíng)品牌的廠家操作策略，制定周密的進(jìn)貨計(jì)劃，并與廠家進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，然后再進(jìn)行推廣執(zhí)行。“截至2015年比優(yōu)特直營(yíng)品牌近百家，占比將近30%。”劉曉艷稱，比如，達(dá)利園品牌截止到目前銷售額是直接合作前的10倍，福臨門(mén)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)達(dá)170%，納愛(ài)斯業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了10倍。
值得一提的是，服裝作為比優(yōu)特自營(yíng)自采品牌的重要品類，自2005年10月涉入服裝品類，截止到目前共有10家獨(dú)立店，5家店中店，全年銷售可達(dá)2億元。
除了賣場(chǎng)環(huán)境的改善和陳列上的創(chuàng)新，比優(yōu)特采購(gòu)渠道的轉(zhuǎn)變也很有看點(diǎn)。服裝品類負(fù)責(zé)人代曉琳告訴記者，比優(yōu)特服裝采購(gòu)由遠(yuǎn)程采購(gòu)到近程采購(gòu)，各有嘗試，后來(lái)發(fā)現(xiàn)各有利弊。為了適應(yīng)市場(chǎng)變化，突出價(jià)格優(yōu)勢(shì)，決定采取“近程為主，遠(yuǎn)程為輔;遠(yuǎn)程引進(jìn)常規(guī)版;哈市(哈爾濱屬近程)試版，遠(yuǎn)程(南方城市屬遠(yuǎn)程)進(jìn)貨”的渠道轉(zhuǎn)變策略。
采購(gòu)渠道轉(zhuǎn)變離不開(kāi)采購(gòu)人員的精細(xì)化和人員結(jié)構(gòu)調(diào)整。之前由于缺少采購(gòu)，出現(xiàn)過(guò)一系列弊端，比如，采購(gòu)員出差時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，門(mén)店溝通脫節(jié)，溝通頻次少，不能及時(shí)了解顧客需求，不能及時(shí)調(diào)整貨品等。經(jīng)過(guò)調(diào)整之后，每個(gè)采購(gòu)員由原來(lái)的負(fù)責(zé)10個(gè)門(mén)店，2個(gè)品類，到現(xiàn)在只負(fù)責(zé)4~5個(gè)門(mén)店，而且70%采購(gòu)員可以只負(fù)責(zé)1個(gè)品類。“經(jīng)濟(jì)下滑不等于銷售下滑，目前服裝品類采購(gòu)員有將近40名，今年計(jì)劃還會(huì)再增加7~10名采購(gòu)員。”代曉琳說(shuō)。
生鮮作為比優(yōu)特的又一自營(yíng)自采品類，80%屬基地直采。拿贛南臍橙來(lái)說(shuō)，采購(gòu)人員直接到田間地頭采摘，打包，進(jìn)貨，堅(jiān)持不打蠟，不上色，不催熟，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者廣泛青睞，每年可銷售600噸以上，毛利率可達(dá)20%。
另外，比優(yōu)特還將會(huì)結(jié)合當(dāng)下快節(jié)奏的生活和簡(jiǎn)單的程序，在輕餐飲、中央廚房、加工商品及半成品的開(kāi)發(fā)上作出進(jìn)一步努力。記者發(fā)現(xiàn)，在比優(yōu)特超市的生鮮區(qū)域，已經(jīng)有相當(dāng)一部分清洗干凈、切好裝盒的半成品食材擺放在冷鮮柜臺(tái)，比如塞好肉餡的茄盒、搭配正好的羊排與土豆、顏色多樣的蔬菜拼盤(pán)等。對(duì)比未經(jīng)處理的原始食材，這部分銷量并不低，周六半天剛過(guò)，食材盒子已所剩無(wú)幾。超市負(fù)責(zé)人告訴記者，買這類商品的人多數(shù)是八零九零后的年輕人，買回家可以直接下鍋，省去前期整理步驟，這正好符合他們的生活節(jié)奏，而如今這部分人也正是最大的消費(fèi)主力。(來(lái)源：《中國(guó)連鎖》雜志 文/本刊記者 任慧媛) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 黑龍江知名零售品牌比優(yōu)特強(qiáng)勢(shì)入駐阿城百貨大樓 比優(yōu)特砸4億在三線城市建8萬(wàn)平米購(gòu)物中心 比優(yōu)特時(shí)代廣場(chǎng)亮相 購(gòu)物中心加速下沉 搜索更多: 比優(yōu)特 |
