舒緩的韓語音樂、原木的桌椅、可愛的動物玩偶，這屬于Zoo Coffee特有的咖啡廳裝修風(fēng)格原本是為消費(fèi)者提供休閑、放松所用，但部分消費(fèi)者卻因在此辦了會員卡而陷入煩惱中。日前，Zoo Coffee SOHO現(xiàn)代城店老板“跑路”，消費(fèi)者曾經(jīng)辦理的儲值卡都成為“廢卡”。加盟模式是多數(shù)咖啡品牌的擴(kuò)張方式之一，但在門店規(guī)�？焖僭鲩L的同時(shí)，往往也暗含隱憂。
租約未滿 咖啡館突然關(guān)張
在大望路附近工作的賀女士于今年11月初在Zoo Coffee SOHO現(xiàn)代城店辦理了一張價(jià)值500元的儲值卡，但當(dāng)她12月初再次前往這家店時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)門店的玻璃門上貼出了“停止?fàn)I業(yè)”的字樣。
“自11月初辦理了這張500元的儲值卡后，只使用了一次，卡內(nèi)預(yù)計(jì)留有400多元余額，”賀女士稱，“但現(xiàn)在這筆錢既不能用，也不能退，相當(dāng)于打了水漂。”賀女士還告訴北京商報(bào)記者，Zoo Coffee的儲值卡背面寫有“本卡只可在發(fā)行店鋪使用”、“最終解釋權(quán)歸發(fā)行店鋪所有”等信息。Zoo Coffee相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，鑒于中國的地域差異性大的特性，以及對店面、投入資金的要求，Zoo Coffee在中國的發(fā)展模式以加盟店為主，門店會根據(jù)具體情況決定是否推廣會員卡。對于當(dāng)前Zoo Coffee SOHO現(xiàn)代城店出現(xiàn)的問題，加盟店屬于獨(dú)立運(yùn)營，企業(yè)需在與店面運(yùn)營負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系后才能就如何賠償消費(fèi)者的問題做出答復(fù)。
北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，上述門店確實(shí)已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，透過門店的透明玻璃可以看到店內(nèi)很是雜亂，隨意堆砌著施工梯和桌椅等雜物，在門店外窗玻璃上已貼上了“業(yè)主直租”的通告。現(xiàn)代城物業(yè)公司方面表示，該門店關(guān)閉已有20多天。賀女士表示，自己在這段時(shí)間未接收到任何有關(guān)這家Zoo Coffee門店將要關(guān)閉的通知。
北京商報(bào)記者聯(lián)系到該門店的業(yè)主后被告知，其只是進(jìn)行房屋租賃，并非原Zoo Coffee的工作人員。據(jù)他介紹，此前原Zoo Coffee運(yùn)營負(fù)責(zé)人簽訂了五年的租賃合同，截至目前僅經(jīng)營了兩年多，不久前將該店面交還到他手中，現(xiàn)在這個(gè)店面已經(jīng)開始對外租售。
店主離京 儲值會員喊冤
這位業(yè)主還透露，他曾囑咐原Zoo Coffee運(yùn)營負(fù)責(zé)人要將停業(yè)消息告知已辦理儲值卡的顧客，避免產(chǎn)生糾紛。原Zoo Coffee負(fù)責(zé)人也曾向業(yè)主承諾，會在對門店收支進(jìn)行整理后向消費(fèi)者償還儲值卡中的余額，但由于需要外請軟件公司來進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，因此還需時(shí)日。
咖啡店停業(yè)對消費(fèi)者造成最直接的損失就是儲值卡中的金額難以退還。Zoo Coffee上海總部熱線相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，加盟門店的儲值卡在其他門店無法通用，對于如何返還消費(fèi)者儲值卡余額，公司會讓門店店長稍后直接致電聯(lián)系。據(jù)Zoo Coffee內(nèi)部知情人士透露，公司已經(jīng)收到多起有關(guān)北京SOHO現(xiàn)代城店的消費(fèi)者投訴。但由于這家門店是加盟店，門店突然關(guān)張，公司也一直在嘗試與店長取得聯(lián)系。Zoo Coffee北京相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司目前正在統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者損失情況，具體賠償措施會在日后短信告知。
通過多方打聽，北京商報(bào)記者獲得到了這家已關(guān)閉的Zoo Coffee運(yùn)營負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式，并撥通電話。他表示，“由于個(gè)人業(yè)務(wù)關(guān)系，我目前不在北京，關(guān)閉門店是因?yàn)樵诜课葑饨鸷头⻊?wù)質(zhì)量等方面出現(xiàn)了一些問題”。同時(shí)他也表示，現(xiàn)在正在整理辦理儲值卡的會員信息，在整理好信息后會逐一聯(lián)系并進(jìn)行協(xié)商，或退還錢款，或通過與其他門店合作的形式讓消費(fèi)者可以在其他門店消費(fèi)，但未說明處理周期。
法律專家表示，對于一般加盟店而言，屬于獨(dú)立主體，并非由連鎖品牌總公司設(shè)立，總公司不為其承擔(dān)法律責(zé)任。加盟店突然關(guān)閉，顧客儲值卡內(nèi)金額未被返還的案例并不鮮見，如果加盟店在工商部門擁有注冊信息，并屬于公司性質(zhì)，可以通過法定程序拍賣、變賣公司財(cái)產(chǎn)。若屬于個(gè)體工商戶，應(yīng)由負(fù)責(zé)人對債務(wù)承擔(dān)責(zé)任，可以拍賣負(fù)責(zé)人個(gè)人財(cái)產(chǎn)。
店租高 養(yǎng)商期需三年以上
按照原Zoo Coffee運(yùn)營負(fù)責(zé)人的描述，關(guān)閉該門店與“房屋租金”有關(guān)。Zoo Coffee SOHO現(xiàn)代城店位于大望路SOHO現(xiàn)代城南側(cè)底商，毗鄰地鐵1號線。根據(jù)周邊消費(fèi)者的描述，門店在工作日晚間和周末時(shí)段都不缺乏客流�？土魍⒌狞S金地段，確實(shí)也是寸土寸金。
據(jù)上述業(yè)主介紹，這家原Zoo Coffee門店面積為354平方米，分上下兩層，年租金價(jià)格為180萬元。
一位咖啡從業(yè)者告訴北京商報(bào)記者，如果僅考慮咖啡豆的成本，一杯咖啡的成本不超過5元錢，按照30元售價(jià)計(jì)算，毛利率可達(dá)到80%。北京咖啡行業(yè)協(xié)會首任會長季明表示，房租成本是咖啡店主要的經(jīng)營支出，消費(fèi)者購買儲值卡，是門店補(bǔ)充現(xiàn)金流的主要渠道。整體來看，咖啡飲品銷售本身的利潤不多，很多門店盈利都是通過長期經(jīng)營，培養(yǎng)老用戶來實(shí)現(xiàn)，一家新開業(yè)的咖啡店往往需要三年以上的回本周期。
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