百勝餐飲集團(tuán)將在2016年，分拆曾經(jīng)增長(zhǎng)迅速的中國(guó)業(yè)務(wù)，但該公司CEO表示，分拆后公司的剩余業(yè)務(wù)仍然有能力催生大量現(xiàn)金，同時(shí)也有足夠的擴(kuò)充空間。
百勝餐飲集團(tuán)旗下包括肯德基、塔可鐘和必勝客等連鎖餐廳。該公司近期表示，在分拆中國(guó)業(yè)務(wù)前，百勝計(jì)劃為投資者提供高達(dá)62億美元的回報(bào)。分拆后的中國(guó)業(yè)務(wù)將在2016年年底前在紐約證券交易所上市。
百勝目前在中國(guó)有6900家門店，占公司第三季度總營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的54%。自1997年百勝餐飲從百事可樂公司拆分之后，中國(guó)市場(chǎng)一直都是這家餐飲巨頭最大的增長(zhǎng)來源。但在過去幾年，肯德基中國(guó)業(yè)務(wù)一直深受食品安全丑聞、禽流感爆發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷失誤和競(jìng)爭(zhēng)加劇等問題的困擾。所有這些因素對(duì)公司營(yíng)收產(chǎn)生重大影響：過去五個(gè)季度中，百勝中國(guó)餐廳的銷售額有四個(gè)季度出現(xiàn)下降。而且，百勝中國(guó)目前仍未擺脫困境：11月，百勝中國(guó)的可比銷售額下降了3%。
中國(guó)市場(chǎng)的糟糕表現(xiàn)，也影響了百勝的總體業(yè)績(jī)，并且波及到了公司的股票。正是出于這些原因，百勝在一年半以前便考慮分拆其中國(guó)業(yè)務(wù)，其中當(dāng)然也有維權(quán)投資者推波助瀾的因素。
雖然中國(guó)值得高度重視，但百勝CEO格雷格•克利德告訴《財(cái)富》雜志，其他國(guó)際市場(chǎng)仍有巨大的挖掘潛力。他認(rèn)為，如果能夠充分挖掘尼日利亞和巴西等市場(chǎng)的潛力，百勝將有機(jī)會(huì)將店鋪數(shù)量增至三倍。肯德基可以在美國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)之外新開500家餐廳，必勝客可以增加325家餐廳。此外，他表示，非洲展示出“巨大的”潛力，尤其是尼日利亞。即使沒有中國(guó)，百勝還有126個(gè)國(guó)家。
而且，百勝斷言，即便分拆之后，中國(guó)依舊將是其增長(zhǎng)來源。砍掉中國(guó)業(yè)務(wù)之后，百勝依舊可以通過收取特許加盟費(fèi)等方式共享中國(guó)業(yè)務(wù)的收益。
克利德在采訪中表示：“通過3%的特許加盟費(fèi)，我們將繼續(xù)從中國(guó)巨大的上升潛力中獲益。”據(jù)路透社報(bào)道，這一比率低于行業(yè)平均水平。
對(duì)于在中國(guó)之外的市場(chǎng)，百勝將繼續(xù)推行特許加盟，并計(jì)劃到2017年底，讓特許加盟餐廳的占比達(dá)到96%。特許加盟在成熟的快餐連鎖店更為常見，比如麥當(dāng)勞等，這種方式可以給公司帶來穩(wěn)定的收入流。此外，它不會(huì)導(dǎo)致虧損，也不需要資本支出，因此波動(dòng)性較小。
克利德說道：“我們將變成一臺(tái)波動(dòng)性更小的印鈔機(jī)。”
除了新興市場(chǎng)，百勝在發(fā)達(dá)市場(chǎng)也有大量工作要做。例如，百勝最近推出了一則新廣告，旨在讓擁有60年歷史的肯德基品牌重新煥發(fā)活力，并在某些市場(chǎng)推出送餐服務(wù)。
克利德說道：“我想，我們已經(jīng)把一個(gè)在許多人眼中疲憊、衰老、破敗的品牌，變成了一個(gè)真正現(xiàn)代化的品牌。”
百勝中國(guó)CEO潘偉奇表示，盡管速度會(huì)有所放緩，但中國(guó)市場(chǎng)可以吸收更多肯德基餐廳：2016年，公司將新開600家餐廳，比今年的700家略有下降。這家炸雞連鎖店的餐廳遍及中國(guó)1000個(gè)城市。
潘偉奇還表示，美國(guó)人可能并不理解百勝中國(guó)的餐廳與美國(guó)餐廳有何區(qū)別。
他說道：“在中國(guó)，肯德基提供早餐和優(yōu)質(zhì)咖啡。在中國(guó)的必勝客，你可以吃到法式蝸牛。”
他認(rèn)為，中國(guó)的百勝餐廳更時(shí)髦。
“美國(guó)的人均收入水平高于中國(guó)，但中國(guó)的餐廳看起來要好得多。我認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?rdquo;（財(cái)富中文網(wǎng)）譯者:劉進(jìn)龍/汪皓 審校：任文科
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