|
近日，來自臺灣、曾經(jīng)頂著“創(chuàng)意料理”頭銜的“代官山”，被輿論推向了風(fēng)口浪尖。因其母公司上海展圓餐飲管理有限公司被曝出現(xiàn)資金鏈問題，“代官山”在上海地區(qū)卷入關(guān)店潮風(fēng)波中。
在業(yè)內(nèi)，“代官山”定位偏向中高端，而其升級品牌“黛”更是主打高端市場。在餐飲市場近身肉搏“拼創(chuàng)意”、“接地氣”的新時代，一個餐飲品牌試圖“永葆青春”，將面臨資金鏈及財務(wù)風(fēng)險控制、經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理及成本控制、品牌建設(shè)、市場推廣、人力資源等多方面的挑戰(zhàn)。
“代官山”淡出杭州人氣餐飲圈
7月30日，一則重磅消息讓眾多餐業(yè)界的業(yè)內(nèi)人士震驚——知名餐飲連鎖企業(yè)“代官山”疑因資金鏈斷裂，引發(fā)內(nèi)地市場集體關(guān)店。有不少經(jīng)銷商拿著100多張空頭支票試圖上門追回拖欠貨款，卻一直找不到負(fù)責(zé)人。據(jù)不完全統(tǒng)計，此事件牽涉資金1200多萬元。很快，有地產(chǎn)微信號辟謠，表示沈陽市府恒隆里的“代官山新唐風(fēng)時尚餐廳”還在正常營業(yè)，并未“完全退出市場”。
據(jù)媒體報道，今年5月開始，許多在“代官山”辦理了儲值卡的消費者發(fā)現(xiàn)卡無處可用了，全國各地多家“代官山”餐廳門店在幾天內(nèi)都關(guān)閉了。更出乎意料的是，代官山總部，位于上海虹橋路元福大廈的上海展圓公司（以下簡稱“展圓公司”）辦公室早已人去樓空。辦公室大門上貼著房東的告知書以及電信公司的欠款單。
然而，杭城吃貨的記憶中，有“輕奢”屬性的“代官山”在杭城曾開設(shè)過多家門店，分處于杭州大廈、湖濱銀泰、西溪印象城這樣的繁華商業(yè)體中。記者發(fā)現(xiàn)，通過美食點評網(wǎng)站查詢，杭州地區(qū)的“代官山”信息均已經(jīng)被刪除，顯示“杭州暫無’代官山’”，相關(guān)電話不是空號就是無法聯(lián)系。
不過，記者搜尋“窩窩團(tuán)”杭州站歷史快照時發(fā)現(xiàn)，在2014年初，“代官山”曾在杭城推出過“代官山”和“黛”的四店通用團(tuán)購券。目前，“代官山”已徹底淡出杭城餐飲圈。
其中，作為杭城首家門店的杭州大廈店，當(dāng)初人氣最高，如今歇業(yè)也有一年多的時間。2011年年底，杭州大廈A座4樓開辟了“食尚大道”，“代官山”和臺灣小吃“晶厚”、法式快餐料理“朵思”三分天下。而這三家店居然同屬于一家集團(tuán)——上海展圓餐飲管理有限公司。只是經(jīng)歷了幾輪更迭之后，時間讓這條“食尚大道”大變樣。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 臺資連鎖餐飲代官山公司人員集體“蒸發(fā)” 人氣餐飲代官山敗走杭州 資金鏈斷裂引杭州餐飲店反思 代官山餐飲公司總部人去樓空 供應(yīng)商收千萬空頭支票 代官山餐飲人員集體蒸發(fā) 供應(yīng)商收千萬空頭支票 上海代官山倒閉 供貨商圍堵元祖總部討欠款 搜索更多: 代官山 |
