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平均每家店在50~100平方米的，2014年門店銷售額突破20億的百果園，到底有什么秘密?這個“街邊水果店”又有什么不同呢?
“標(biāo)準(zhǔn)，我們有一整套水果經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)體系。即使一個紅富士蘋果就有兩大類，18個等級的區(qū)別。”余惠勇表示，百果園朝著小而專的方向不斷摸索，只有做專才能做精，只有做精才能做強，只有做強才能做大。“一生只做一件事，一心一意做水果。”
百果園董事長余惠勇
也正是這樣的標(biāo)準(zhǔn)和理念，讓百果園實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，迅速突破1000家，布局全國8個省區(qū)和18個城市，成為中國甚至世界最大的水果專業(yè)連鎖店。
實際上，水果非常難做，因為幾千年來很少有人在產(chǎn)業(yè)鏈上做深入研究，特別是水果連鎖運營。在他看來，“好吃是檢驗水果的首要標(biāo)準(zhǔn)。”那么，定位于大眾消費者的百果園如何把好吃的水果變成令人愉悅的享受呢?
因此，他和自己團隊開始不斷摸索研究，建立了一套符合自己實際情況的果品標(biāo)準(zhǔn)，首要是安全。“因為如果說百果園的水果不安全，不能給顧客以安全感的話。那么顧客吃水果的心情絕對不會愉悅，就不會有好吃的感覺。”
從產(chǎn)地種植、物流運輸，到保鮮度和質(zhì)量控制，再到零售終端的布局陳列，百果園的觸角已深入到水果行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 百果園：利潤全在“標(biāo)準(zhǔn)”里 百果園門店突破1000家 做全球最大果盤慶祝 深圳百果園開店13年后將迎來第1000家連鎖店 下月開業(yè) 百果園與雙匯軟件聯(lián)手共建信息化平臺 搜索更多: 百果園 |
