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殺入中國(guó)生鮮市場(chǎng)的電商巨頭又多了一個(gè)。
5月26日，亞馬遜宣布其生鮮館正式上線，首批上線商品來(lái)自其五大合作伙伴美味七七、21cake、都樂(lè)、獐子島和大希地，涵蓋水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、蛋糕五大品類。
事實(shí)上，2007年就借“Amazonfresh”在美國(guó)試水生鮮電商的亞馬遜對(duì)中國(guó)電商市場(chǎng)覬覦已久。去年，亞馬遜向美味七七投資2000萬(wàn)美元，開(kāi)始關(guān)注中國(guó)生鮮市場(chǎng)。
然而，過(guò)去一年間，已經(jīng)有眾多巨頭殺入了生鮮市場(chǎng)。就在25日，京東對(duì)外公布了其對(duì)生鮮企業(yè)天天果園的投資，而在此前的4月，京東推出“京東到家”介入生鮮商品配送。而布局生鮮更早的1號(hào)店則在今年五一小長(zhǎng)假開(kāi)啟了水果、牛肉、雞蛋三大生鮮品類的沖鋒活動(dòng)，其聲稱售出的雞蛋數(shù)量已經(jīng)申請(qǐng)了吉尼斯世界紀(jì)錄。而就在不久前，華為榮耀前總裁劉江峰的生鮮電商創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目Dmall剛剛獲得1億美元天使輪融資。
談到亞馬遜的策略時(shí)，亞馬遜中國(guó)副總裁石建軍表示，亞馬遜在生鮮的初期將以提供更好的體驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，優(yōu)選上線產(chǎn)品，不會(huì)急于擴(kuò)張。
生鮮生意經(jīng)
雖然生鮮電商的概念提出已久，但是，真正成功的生鮮電商并不多。最典型的案例是早期生鮮電商Webvan三年燒掉了8億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資，并于2001年破產(chǎn)。其后，亞馬遜2007年啟動(dòng)Amazonfresh生鮮業(yè)務(wù)的時(shí)候，從Webvan身上總結(jié)出了生鮮電商的三個(gè)要點(diǎn)：擴(kuò)張要緩慢，配送范圍要集中，倉(cāng)儲(chǔ)效率要不斷提升。
“生鮮是一件很專業(yè)的事情。”在去年接受亞馬遜投資2000萬(wàn)美元時(shí)，美味七七首席執(zhí)行官宓平曾對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者如是說(shuō)。她表示，生鮮不僅僅是一個(gè)物品組成，而是由其生產(chǎn)到保存、配送整個(gè)環(huán)節(jié)組成，每個(gè)環(huán)節(jié)的不同都會(huì)影響用戶的最終體驗(yàn)。由于生鮮的特殊性，美味七七最初將其主要商品采購(gòu)和服務(wù)范圍都鎖定在上海周邊，以保證服務(wù)體驗(yàn)。
而在過(guò)去一年中，美味七七擴(kuò)展了其產(chǎn)品范疇，將泰國(guó)原產(chǎn)椰妃、新西蘭直采奇異果等產(chǎn)品都加入了其銷售范疇。上下游同步擴(kuò)張，這之中的平衡如何把握?
“對(duì)于生鮮來(lái)說(shuō)，一方面與傳統(tǒng)電商一樣，要在需求和供給之間尋找平衡;另一方面，要在需求和供給的時(shí)間差中要效率。”宓平向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，一方面，美味七七的基礎(chǔ)客戶群體和訂單量達(dá)到一定的規(guī)模，是其擴(kuò)張的基礎(chǔ);另一方面，生鮮要通過(guò)需求預(yù)測(cè)、冷鏈管理等環(huán)節(jié)，減少商品中轉(zhuǎn)的時(shí)間導(dǎo)致的損耗。“生鮮可能在原產(chǎn)地并不貴，但運(yùn)輸過(guò)程中因腐爛等原因損耗的很大一部分，造成成本高昂。”她表示，在擴(kuò)張產(chǎn)品類別和服務(wù)地域之前，對(duì)用戶基數(shù)、需求等方面的判斷和合理的冷鏈管理，是保證生鮮電商盈利模型的重中之重。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 生鮮電商物流配送還是很“重” 降低成本仍然無(wú)解 亞馬遜生鮮館正式上線 優(yōu)選上線產(chǎn)品不會(huì)急于擴(kuò)張 蘇果推進(jìn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，打造生鮮自營(yíng)模式 亞馬遜Prime Now服務(wù)在紐約曼哈頓實(shí)現(xiàn)外包 亞馬遜公司與美國(guó)大學(xué)合作研發(fā)RFID技術(shù) 搜索更多: 生鮮 亞馬遜 |
