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B、商超業(yè)“苦”中求進
半數(shù)負增長，多家退出
每一季、每一年，寧波市商務(wù)委都會出一份《寧波商貿(mào)經(jīng)濟運行情況分析》。數(shù)據(jù)顯示：2014年，商務(wù)委監(jiān)測的12家大賣場實現(xiàn)零售額45.2億元，同比增長1.9%，其中有6家出現(xiàn)負增長。8家連鎖超市實現(xiàn)零售額74.8億元，同比下降4.7%，其中有4家出現(xiàn)負增長。4家連鎖便利店實現(xiàn)零售額1.5億元，同比下降1.6%，其中有2家出現(xiàn)負增長。也就說，有一半的賣場、超市、便利店都出現(xiàn)負增長。“這已經(jīng)不是新情況了，負增長出現(xiàn)了兩三年了。”寧波市商務(wù)委對比了數(shù)據(jù)。
由于整個業(yè)態(tài)銷售往下走，最近三四年,寧波賣場超市也是一直變、變、變，并購、退出、關(guān)店不斷上演。
2007年6月,物美超市因連續(xù)虧損宣布停業(yè),成為首家退出寧波市場的連鎖超市品牌;2011年9月,在寧波經(jīng)營10多年的新一佳超市突然停業(yè),成為退出寧波市場的第二個連鎖超市品牌;2012年2月,韓國連鎖超市品牌易買得在江東興寧路上的寧波唯一門店易主，被福建連鎖超市巨頭新華都接手;2013年7月,位于江東濱江商業(yè)廣場的暢購超市停業(yè),這家來自上海的連鎖超市成為第四家退出寧波市場的超市品牌;2014年，4月，家樂福琴橋店突然關(guān)門;2014年5月，華潤收購樂購，寧波七家樂購從此改了“東家”。
成本漲得快，利潤縮水
寧波市商務(wù)委分析，近年，賣場、超市、便利店等業(yè)態(tài)業(yè)績下滑，主要原因是網(wǎng)購沖擊、行業(yè)內(nèi)過度競爭、流動人口減少，而人工、物業(yè)等經(jīng)營成本的上漲使得利潤空間進一步收窄。
春江水暖鴨先知。賣場、超市、便利店生意不景氣，業(yè)內(nèi)是最清楚不過的了。
“最近幾年，超市經(jīng)營成本中，場地租賃價格跟員工工資增長最為明顯，而另一方面，銷售額增幅卻在下滑，企業(yè)壓力很大。”一家連鎖超市的運營總監(jiān)舉例說，超市場地的租賃一般是五年一簽，但經(jīng)常是上一期年租賃10萬元，這一期就上漲到15萬元，漲幅有50%。每年，員工工資增幅也在5%以上。
“苦”中求進，力圖突圍
面對“艱難時世”，仍在苦苦支撐的商超也做了很多的努力和改變，希望能追上消費時代的更迭，希望能追上市民的需求變化。
幾乎甬城所有的超市都在不斷調(diào)整格局。生鮮、熟食是網(wǎng)購相對難以撼動的品類，因此，這幾年，不少超市在生鮮上下功夫。天一樂購超市一位負責人直言，最初他們的商品品類跟其他大賣場一樣，后來發(fā)現(xiàn)來天一商圈的都是旅游或者是購物人群，后來增加了特產(chǎn)以及提高了高檔商品的占比。后來，隨著蘇寧、國美等家電賣場崛起，他們縮減了家電區(qū)域。現(xiàn)在，要跟電商搶生意，增加了生鮮類、熟食類、海鮮類等這些網(wǎng)購不方便的食品。在2013年前，加貝社區(qū)店是沒有生鮮的。這兩年，35家社區(qū)店重新改造，不少店的生鮮區(qū)域占到三分之一甚至更多，調(diào)整之后，客流、銷售增加50%。
起用計時工也是超市壓縮人力成本的嘗試。一家外資超市的公關(guān)人員坦言，超市業(yè)態(tài)中，計時工已經(jīng)是普遍現(xiàn)象。以一家超市社區(qū)店來說，一年在人力成本上就能節(jié)約近七萬元。對于連鎖企業(yè)來說，這也不是小數(shù)目。來源:現(xiàn)代金報 記者 鄭曉 俞林鳳 共2頁 上一頁 [1] [2] 農(nóng)工商超市寧波店開業(yè)13年正式停業(yè) 購物卡可退 江陰連鎖超市：大統(tǒng)華數(shù)量占優(yōu)勢 農(nóng)工商超市為一哥 農(nóng)工商超市：光明系撒手锏遭遇轉(zhuǎn)型難題 門店總數(shù)低于2000家 農(nóng)工商超市遇轉(zhuǎn)型難題 長春市農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品直供上海農(nóng)工商超市 搜索更多: 農(nóng)工商超市 |
