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說到中國快速消費品行業(yè)，如果說2012年是最“艱難”的一年、2013年是最壞的時期，那么2014年則可以說毫無疑問是最“冷”的一年。從前段時間統(tǒng)一14年財報提交的大幅度虧損成績單，到雀巢、娃哈哈飲品業(yè)務(wù)的集體示頹。可以說逝去的一年，大多數(shù)品牌都延續(xù)著“冬眠”狀態(tài)，雖然冬眠中的各大廠商依舊拼的火熱， “加量不加價“、“加肉、加蛋、加火腿”的聲音不絕于耳，但面對著高成本、消費結(jié)構(gòu)和消費方式的轉(zhuǎn)變，電商沖擊、消費瘦身、經(jīng)濟降速等內(nèi)在因素依然存在的2015年，經(jīng)歷了寒冬冷靜了的快消產(chǎn)業(yè)還能拼什么?
在疑問2015年快消還能拼什么的時候，我們不防來看看康師傅這個快消領(lǐng)頭羊在新年伊始后的大動作。從之前拿下百事可樂在華瓶裝廠業(yè)務(wù)，前段時間康師傅又爆出重磅新聞，與星巴克聯(lián)盟在大陸生產(chǎn)星巴克即飲飲品，這看似也許僅是一場“泡面戀上咖啡“的新戀情，但其背后則傳遞出了康師傅2015年可以“拼”的幾大殺手锏，而領(lǐng)頭羊的這份深謀遠慮以及在產(chǎn)業(yè)變革期那獨到的眼光，更是值得我們細細品味一番。
殺手锏之“拼”產(chǎn)品
“產(chǎn)品與渠道”可謂是中國快消產(chǎn)業(yè)的兩條腿，而產(chǎn)品更是這其中的關(guān)鍵，回顧去年的寒冬，大環(huán)境也許是其原因之一，但不可否則是整體行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。以快消飲品為例，從上世紀(jì)九十年代的碳酸飲料到純凈水、茶飲料，再到近兩年流行的功能飲料，可謂是輪番做“主角”，但曾經(jīng)的爆品如今又有幾個能夠繼續(xù)霸占市場與消費者的口味呢?這時廠商要做的不能只寄托于一兩個流行單品，而是要在穩(wěn)定其“長牛”單品的基礎(chǔ)上推陳推新，這樣才能有效避免業(yè)務(wù)的一榮俱榮，一損俱損的局面，面對著市場的大起大落，才能更有底氣。
而康師傅與星巴克的聯(lián)姻無疑正是出于這樣的考慮。目前國內(nèi)即飲咖啡和功能飲料市場規(guī)模目前達60億美元，預(yù)計未來三年還將增長20%，在整個飲料行業(yè)告別高增長的黃金時代后，唯獨即飲咖啡能夠一騎絕塵，依然保持高速的增長，從去年可口可樂牽手雀巢失敗后，卷土重來推出自有品牌的“喬雅”即飲咖啡就不難看出這個市場的吸引力。而康師傅目前在飲用水、即飲茶、果汁飲料等品類領(lǐng)域發(fā)展緩慢之時，選擇牽手星巴克，一舉進入雀巢、統(tǒng)一目前占據(jù)的即飲咖啡市場，這不僅讓康師傅未來的產(chǎn)品線上多了個名副其實的小資，更是以后來者居上的態(tài)勢開辟了一個全新市場，可以預(yù)見，2015年的“康星”來了，無疑將顛覆整個即飲咖啡市場的現(xiàn)存格局。
而在方面便細分市場，在消費者對單一口味的方便面已經(jīng)感到厭倦的情況下，康師傅通過多品牌，多口味的全方位運作策略，逐漸形成了對方便面江湖的一統(tǒng)局面，目前市面上在售的康師傅方便面有80多種，累積研發(fā)的口味有260多種之多。其在15年推出的“愛鮮大餐”系列產(chǎn)品，更是歷時八年研發(fā)，以創(chuàng)新工藝滿足消費者對“健康營養(yǎng) 低負(fù)擔(dān)”的需求，直指高端面群市場，讓美味、營養(yǎng)、低負(fù)擔(dān)成為方便面新標(biāo)準(zhǔn)，帶動了整個方便面產(chǎn)業(yè)的迭代升級，而這相信也將在未來直接帶動康師傅方便面業(yè)務(wù)的產(chǎn)品毛利率。 共2頁 [1] [2] 下一頁 星巴克咖啡股價拆分首次交易 股價小幅上漲約0.6% 星巴克提高員工大學(xué)補助標(biāo)準(zhǔn) 誰能在中國挑戰(zhàn)星巴克？ 星巴克神福利：員工免費上大學(xué) 星巴克擬未來3-6年新設(shè)1.5萬家分店 年營收增收達20% 搜索更多: 康師傅 星巴克 |
