經(jīng)歷餐飲大眾化與混改試點(diǎn)之后，全聚德昨日交出一份有增有減的成績(jī)單。2014年，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18.46億元，較上一年減少2.96%，凈利潤(rùn)為1.26億元，同比上升14.04%。

　　營(yíng)業(yè)收入連降三年

　　年報(bào)顯示，全聚德2014年度營(yíng)業(yè)收入為18.46億元，同比下降2.96%；歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)為1.26億元，同比上升14.04%。值得注意的是，全聚德?tīng)I(yíng)業(yè)收入已經(jīng)連續(xù)第三年同比下滑。

　　2014年，全聚德上座率同比上升3.34%。但顧客數(shù)量和人均消費(fèi)雙雙下降，全年全聚德共接待顧客704.61萬(wàn)人次，同比下降3.55%；人均消費(fèi)同比下降2.42%。

　　全聚德曾在業(yè)績(jī)快報(bào)中表示，2014年度隨著餐飲市場(chǎng)的深度調(diào)整，團(tuán)體性消費(fèi)明顯下降，個(gè)性化消費(fèi)持續(xù)增加，公司雖然上座率有所增長(zhǎng)，但上座率的增加不足以覆蓋人均消費(fèi)的下降，且受新疆全聚德天山大飯店撤店等影響，公司2014年度收入與2013年度相比，出現(xiàn)小幅下降。

　　不過(guò)，全聚德在2014年大量減少了門(mén)店點(diǎn)擊率不高的菜品及原料庫(kù)存，加強(qiáng)了菜品毛利率的管理，全年餐飲毛利率比去年同期水平提高了1.63個(gè)百分點(diǎn)。

　　針對(duì)營(yíng)收下降、利潤(rùn)增加這一現(xiàn)象，北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起分析稱(chēng)，通常營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)呈現(xiàn)線(xiàn)性關(guān)系。而全聚德?tīng)I(yíng)收下降，利潤(rùn)增加，說(shuō)明在成本管控方面做得不錯(cuò)。其次，作為大企業(yè)，全聚德有良好的現(xiàn)金流，資金利用得到提高，也有助于利潤(rùn)增加。

　　全聚德年報(bào)也印證了上述分析。全聚德餐飲成本下降8.01%，商品銷(xiāo)售成本增加3.54%，總成本下降3.96%。2014年現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額是上年的17倍還多。

　　混改啟動(dòng)，總資產(chǎn)擴(kuò)充兩成

　　全聚德年報(bào)顯示，2014年公司拓展電子商務(wù)平臺(tái)銷(xiāo)售渠道，積極推進(jìn)與京東商城、1號(hào)店等主流電商銷(xiāo)售平臺(tái)的合作，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上銷(xiāo)售總額2437萬(wàn)元，逐步提升了電商銷(xiāo)售渠道對(duì)公司食品銷(xiāo)售的影響力。

　　除此之外，混改的啟動(dòng)也為全聚德提供利好。2014年6月19日，全聚德收到中國(guó)證監(jiān)會(huì)《關(guān)于核準(zhǔn)中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司非公開(kāi)發(fā)行股票的批復(fù)》，核準(zhǔn)公司非公開(kāi)發(fā)行2534萬(wàn)余股新股，實(shí)際募集資金凈額為人民幣3.38億元。

　　年報(bào)顯示，全聚德2014年貨幣資金增加為6.49億元，比上年增加18.5%。同時(shí)，全聚德資產(chǎn)也有所增加，2014年總資產(chǎn)為17.24億元，比上年增加22.85%。來(lái)源:財(cái)經(jīng)網(wǎng) 作者 劉素宏

多品牌組合＋一卡多功能 全聚德7個(gè)月增6萬(wàn)會(huì)員

全聚德2014年業(yè)績(jī)微跌 餐飲上市公司業(yè)績(jī)難看

全聚德2014年收入同比下降2.96% 凈利潤(rùn)為1.26億元

餐飲上市公司去年業(yè)績(jī)難看 全聚德業(yè)績(jī)微跌

全聚德晚9點(diǎn)半后結(jié)業(yè)：符合消費(fèi)習(xí)慣、縮減經(jīng)營(yíng)成本

搜索更多: 全聚德