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3月19日（今日），百盛集團(tuán)旗下的上海獅騰餐飲有限公司與世界知名的Johnny Rockets、Quiznos Sub、Franco、The Library Coffee Bar四大餐飲品牌正式簽約，成為四大餐飲品牌中國(guó)的獨(dú)家品牌戰(zhàn)略合作商。這也代表著以百貨零售業(yè)為主的百盛中國(guó)在成立上海獅騰餐飲有限公司之后，正式進(jìn)軍餐飲行業(yè)，開(kāi)辟市場(chǎng)新領(lǐng)域。
金獅集團(tuán)董事長(zhǎng)鐘廷森發(fā)表了這一想法的初衷：“我們都知道，衣食住行都是必須的，以前shoppingmall里都是賣東西，餐飲業(yè)很少，現(xiàn)在已經(jīng)占到30％，我覺(jué)得購(gòu)物和餐飲是聯(lián)系在一起的，最主要讓百盛的顧客可在我們這里的餐飲可以享受到更多優(yōu)惠，甚至我們會(huì)跟東南亞的商場(chǎng)餐飲聯(lián)系起來(lái)，讓擁有百盛卡的客戶在世界各地都能享受到優(yōu)惠。”
金獅集團(tuán)董事長(zhǎng)鐘廷森（中）
餐飲是百貨零售業(yè)轉(zhuǎn)型的切入點(diǎn)。然而傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)型或者拓展方式只能依賴于原始的一些餐飲品牌，無(wú)法從根本上實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的突破。上海獅騰餐飲引入全新的品牌，一方面實(shí)現(xiàn)了餐飲品牌戰(zhàn)略合作的落地，將百盛集團(tuán)商業(yè)地產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)行了資源優(yōu)化改良；另一方面也在產(chǎn)品的品質(zhì)和影響力上面下了功夫，依據(jù)市場(chǎng)的特殊性、奇缺性結(jié)合消費(fèi)者的喜愛(ài)，新品牌的推出對(duì)于新模式、新渠道的開(kāi)拓有著非常明顯的拖動(dòng)作用。百盛集團(tuán)CEO張瑞雄在會(huì)上表示，未來(lái)將會(huì)引進(jìn)更多異域風(fēng)情的、有特色的，新概念餐飲品牌。“顧客進(jìn)店常常很希望找地方休息，我們希望更近距離接觸顧客，注重服務(wù)和體驗(yàn)，所以考慮餐飲可以自己做。這幾個(gè)品牌在馬來(lái)西亞已經(jīng)家喻戶曉，現(xiàn)在第一次進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，相信會(huì)給大家?guī)?lái)驚喜。”
百盛集團(tuán)CEO張瑞雄
據(jù)記者了解，本次簽約的四大品牌中：Johnny Rockets和Franco是正餐品牌，Johnny Rockets是歐洲正餐品牌中極具影響力的品牌，在26個(gè)國(guó)家與地區(qū)擁有超過(guò)330間餐廳，在美國(guó)每年以穩(wěn)步的速度拓展門店。Franco雖然是一個(gè)年輕的品牌，但其經(jīng)營(yíng)的法式風(fēng)味正餐也深得許多國(guó)外食客的喜愛(ài)。此外的Quiznos Sub、The Library Coffee Bar作為西餐簡(jiǎn)餐，較適應(yīng)都市快節(jié)奏的生活習(xí)慣和追求時(shí)尚健康的生活方式。餐食風(fēng)格和飲品品質(zhì)也各有特色，其中Quiznos Sub的特色三明治是繼Subway之后位居第二的著名三明治簡(jiǎn)餐品牌。四家餐飲品牌都是首次進(jìn)入中國(guó)。
另?yè)?jù)記者了解，獅騰餐飲除了在百盛開(kāi)店外，也會(huì)逐步進(jìn)入其他購(gòu)物中心，從北京、上海開(kāi)始，向全國(guó)其他城市拓展。百盛未來(lái)將定位于做更精細(xì)的時(shí)尚百貨，除了餐飲做自己代理的品牌，在服裝等其他方面也會(huì)加大自營(yíng)品牌的占比，為顧客打造一站式精致體驗(yàn)，產(chǎn)品更優(yōu)化。
�。�(lián)商網(wǎng) 上海報(bào)道）
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