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朱毅表示，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐目前在中國(guó)等新興市場(chǎng)很火爆，但出現(xiàn)了“墻內(nèi)開花墻外香”的困境，美國(guó)本土出現(xiàn)了抵制麥當(dāng)勞等快餐的情況。率先在美國(guó)本土限制抗生素使用有利于麥當(dāng)勞更好地取悅美國(guó)本土消費(fèi)者，塑造更加健康的形象。
對(duì)于包括中國(guó)在內(nèi)的其他市場(chǎng)何時(shí)也跟上美國(guó)市場(chǎng)的步伐，麥當(dāng)勞方面表示，麥當(dāng)勞自身并不生產(chǎn)雞肉，雞肉是麥當(dāng)勞全球不同區(qū)域的多家供應(yīng)商提供，麥當(dāng)勞不可能一次性要求全球所有供應(yīng)商都采用同一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)肉食。不過，麥當(dāng)勞方面表示，麥當(dāng)勞中國(guó)一直嚴(yán)格要求供應(yīng)商遵守中國(guó)關(guān)于抗生素使用的法律法規(guī)，并且始終要求供應(yīng)商執(zhí)行2003年麥當(dāng)勞全球關(guān)于抗生素使用的政策。麥當(dāng)勞中國(guó)將與相關(guān)政府部門、專家、供應(yīng)商協(xié)作，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，逐步推進(jìn)相關(guān)舉措。
完全禁用難行
食品安全專家董慶利表示，國(guó)際上很多國(guó)家都通過了在畜禽業(yè)的飼料中嚴(yán)禁使用以促進(jìn)生長(zhǎng)為目的的抗生素。畜禽抗生素的濫用可能導(dǎo)致各種肉類、奶制品抗生素超標(biāo)，對(duì)人體器官產(chǎn)生危害，還可能有耐藥細(xì)菌群產(chǎn)生，并將耐藥細(xì)菌的基因傳遞到人體內(nèi)。
朱毅表示，目前麥當(dāng)勞做法是一種進(jìn)步，但還不夠，最理想的狀況應(yīng)該是全面限制抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)素添加動(dòng)物飼料中，在養(yǎng)殖中，抗生素僅作為治病使用，并且要科學(xué)使用，嚴(yán)格限制抗生素種類、用量，以及嚴(yán)格執(zhí)行休藥期等規(guī)定。事實(shí)上，目前抗生素使用最嚴(yán)格的是歐盟，2006年歐盟禁止在飼料里面抗生素作為添加劑。美國(guó)疾病預(yù)防控制中心(CDC)一直在努力防止濫用抗生素。韓國(guó)也有一些加速限制抗生素使用，向歐盟看齊。而我國(guó)抗生素依舊使用過多，目前中國(guó)是最大的抗生素生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，一半用在人身上，一半用于動(dòng)物。
董慶利表示，我國(guó)已制定發(fā)布了《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》規(guī)范抗生素飼料添加劑的使用。限制性使用是必然發(fā)展趨勢(shì)。快餐業(yè)的食品安全主要由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，抗生素殘留是重點(diǎn)的抽檢指標(biāo)之一。
在我國(guó)，完全禁用抗生素在畜禽業(yè)飼養(yǎng)過程中較難實(shí)現(xiàn)，因尚無(wú)可完全替代抗生素的藥物出現(xiàn)，科學(xué)規(guī)范的用藥包括適當(dāng)用量和嚴(yán)格遵守停藥期的規(guī)定，即畜禽在屠宰前一段時(shí)間內(nèi)禁止向飼料中添加抗生素可大大降低動(dòng)物體內(nèi)的抗生素殘留量。
朱毅指出，除了尋找替代品難的問題，限制抗生素會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加成本，以及部分抗生素藥企的游說，加大了限制抗生素使用的難度。一財(cái)網(wǎng) 何天驕 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 麥當(dāng)勞被指控在歐洲避稅達(dá)11億美元 麥當(dāng)勞在美將停用含抗生素雞肉 在華繼續(xù)用 失去核心 麥當(dāng)勞最緊迫的事務(wù)應(yīng)是精簡(jiǎn)菜單 麥當(dāng)勞中國(guó)困局：利潤(rùn)下滑壓力重重 管理有漏洞 麥當(dāng)勞低門檻加盟問題多 200萬(wàn)只是前期投入 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
