“你好，新年好！”這是家樂福中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年看到記者說(shuō)的第一句話，作為法國(guó)人，他已習(xí)慣在華用中文交流。鮮少進(jìn)行媒體采訪的唐嘉年3月5日接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者專訪并透露，今年4月2日，家樂福將啟動(dòng)入華20年以來(lái)最大規(guī)模的改革——全國(guó)24個(gè)城市采購(gòu)中心將合并為6個(gè)，人員會(huì)進(jìn)行調(diào)整，并將在中國(guó)區(qū)首次設(shè)立首席營(yíng)運(yùn)官(COO)以加強(qiáng)管理。未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)，家樂福將更多在三四線城市布點(diǎn)并開拓便利店新業(yè)態(tài)和電商。但業(yè)界認(rèn)為，其面對(duì)的挑戰(zhàn)也不少。
三大方向與采購(gòu)中心合并
一向低調(diào)行事的家樂福在醞釀了18個(gè)月后，終于將迎來(lái)20年來(lái)中國(guó)區(qū)最大規(guī)模改革。
“我們目前在中國(guó)區(qū)的70多個(gè)城市開設(shè)了238家大賣場(chǎng)，有6萬(wàn)名員工和約2000萬(wàn)會(huì)員。我們的目標(biāo)是未來(lái)3年在華進(jìn)駐到約100個(gè)城市。要完成這樣的目標(biāo)，我們制定了中國(guó)區(qū)發(fā)展的三大新方向，即主力大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)要向更多新城市尤其是三四線潛力城市拓展。雖然現(xiàn)在大家都說(shuō)市場(chǎng)走低，但我認(rèn)為很多新市場(chǎng)還是有機(jī)會(huì)。第二則是要發(fā)展‘Carrefour Easy’便利店新業(yè)態(tài)，目前該業(yè)態(tài)僅在上海有一家店，我們測(cè)試運(yùn)作的結(jié)果不錯(cuò)，我們未來(lái)首先要在上海和其他一線城市擴(kuò)張便利店，然后再在全國(guó)擴(kuò)張，我們的便利店面積介于標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店之間，內(nèi)設(shè)用餐等附加服務(wù)，這與一般便利店不同。第三個(gè)方向則是即將啟動(dòng)我們的電商。”唐嘉年侃侃而談。
為實(shí)現(xiàn)上述三大方向，家樂福先是計(jì)劃今年在全國(guó)對(duì)約75家門店進(jìn)行投資升級(jí)改造，然后加大生鮮業(yè)務(wù)投入。相對(duì)成本高企的一線城市，在唐嘉年看來(lái)，二三線和三四線城市將是未來(lái)主力拓展的新市場(chǎng)，涉及湖南、湖北、四川、安徽等地區(qū)。而為將便利店和電商更好地發(fā)展，家樂福中國(guó)區(qū)擬進(jìn)行采購(gòu)中心架構(gòu)大調(diào)整。
“我們?cè)居屑s24個(gè)大區(qū)商品采購(gòu)中心，為了更有效利用資源，加強(qiáng)集中采購(gòu)效應(yīng)和專業(yè)度，因此我們會(huì)將24個(gè)采購(gòu)中心合并為6個(gè)，分別為華東、華北、東北、華西、華中和華南。為了加強(qiáng)落實(shí)此次新組織架構(gòu)，家樂福中國(guó)區(qū)首次設(shè)立了COO職位，來(lái)自法國(guó)的新COO已經(jīng)到位。”唐嘉年表示。
記者在采訪中了解到，與沃爾瑪不同，家樂福在華以往一直以分權(quán)制進(jìn)行架構(gòu)管理，這也是為何其有24個(gè)采購(gòu)中心的原因之一，然而其現(xiàn)在為提升效率而傾向于“集權(quán)”。那么問(wèn)題來(lái)了，調(diào)整前的那么多各個(gè)采購(gòu)中心人員何去何從？
“我們當(dāng)然注意到了人員問(wèn)題，合并過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)很多新崗位，我們目前需要新招3000名員工，所以所有涉及調(diào)整的員工我們都無(wú)意裁員，他們都可以調(diào)整到新崗位。今年我們還會(huì)晉升15名區(qū)域長(zhǎng)級(jí)的管理層人員，其中約75％都是中國(guó)員工。”唐嘉年透露。
電商的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
相對(duì)還能以餐飲和電影院等體驗(yàn)式消費(fèi)為補(bǔ)充的購(gòu)物中心，大賣場(chǎng)和超市主要靠商品銷售業(yè)績(jī)，因此缺乏體驗(yàn)業(yè)態(tài)的賣場(chǎng)遭受電商的沖擊更大。
“我們即將啟動(dòng)電商，我們期望電商的商品與實(shí)體店基本一致。為了配合電商等業(yè)務(wù)，我們正努力建設(shè)全國(guó)的物流配送中心，去年6月，我們?cè)?a target=_blank>江蘇昆山開設(shè)了第一家物流配送中心，覆蓋華東大區(qū)60個(gè)賣場(chǎng)，我們計(jì)劃今年在成都、武漢、北京與天津之間再開設(shè)3個(gè)配送中心，2016年在東北大區(qū)和華南大區(qū)再新設(shè)2個(gè)配送中心。預(yù)計(jì)到2016年底在全國(guó)建成6個(gè)現(xiàn)代化配送中心。”唐嘉年說(shuō)。
記者采訪獲悉，在零售業(yè)者備受電商打擊之下，其實(shí)沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、農(nóng)工商等都紛紛進(jìn)軍電商，但收效并不明顯。
“首先是商品，線上和線下的商品必須有所差異，且在營(yíng)銷時(shí)必須注意在線特性，比如圖片要突出細(xì)節(jié)�？墒菍�(shí)體業(yè)者缺乏電商運(yùn)作概念，通常就簡(jiǎn)單粗暴地上一張全景圖，這非常影響銷量。而最根本的問(wèn)題在于配送成本，超市賣場(chǎng)的客單價(jià)很低，有時(shí)配送成本還比銷貨價(jià)格高，賣一單虧一單，這也是導(dǎo)致歐尚等業(yè)者曾經(jīng)一度暫停電商業(yè)務(wù)的主因。而且與海外電商、實(shí)體店價(jià)格一致、送貨需要收費(fèi)等模式不同，中國(guó)電商市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)嚴(yán)重，為打贏對(duì)手，商家?guī)缀醵及]免費(fèi)送貨。這更增加了實(shí)體業(yè)者轉(zhuǎn)型電商的配送成本。”一位曾在外資零售企業(yè)任職高層的資深人士指出。
“其實(shí)我們也注意到了中國(guó)電商市場(chǎng)上那些非理性的操作手法，可惜一時(shí)間無(wú)法改變。我們的電商配送會(huì)結(jié)合我們的配送中心、第三方和門店一起進(jìn)行，比如未來(lái)我們會(huì)力拓‘Carrefour Easy’便利店，屆時(shí)，網(wǎng)購(gòu)的客戶可以在我們的大賣場(chǎng)和便利店內(nèi)采取自提貨物的模式。”唐嘉年坦言。
曾經(jīng)嘗試為一家大型零售公司轉(zhuǎn)型電商的沈先生告訴記者，自提貨物的理念非常好，這種模式在部分海外市場(chǎng)推廣不錯(cuò)，但由于中國(guó)市場(chǎng)太大，零售業(yè)都是區(qū)域性布局的，很難做到所有區(qū)域都覆蓋，因此自提模式只能局部展開。這也是家樂福等實(shí)體業(yè)者轉(zhuǎn)型電商過(guò)程中的一大難點(diǎn)。
唐嘉年已意識(shí)到種種挑戰(zhàn)，其表示發(fā)展電商要一步步來(lái)，不可能一下子全覆蓋市場(chǎng)，但家樂福在華是長(zhǎng)期發(fā)展的，去年其在華新開約9家大賣場(chǎng)，今年和明年計(jì)劃每年新開15~20家門店。
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