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俏江南正在向二三線城市下沉以尋求新的出路。記者獲悉，俏江南昆明愛(ài)琴海購(gòu)物公園店于昨日開(kāi)業(yè)。這是俏江南在北上廣之外的第36家門(mén)店。自去年4月CVC私募基金入股之后，高調(diào)的俏江南一直在尋求高端餐飲轉(zhuǎn)型的出路。作為眾多調(diào)整舉措中最新的一步棋，押寶二三線市場(chǎng)能否成為俏江南轉(zhuǎn)型的救命稻草，依然是未知數(shù)。
新店選址二三線城市
昨日，繼武漢店之后，俏江南在昆明又新開(kāi)一家門(mén)店。從俏江南官網(wǎng)可以看到，目前，俏江南共有74家門(mén)店，其中38家門(mén)店在北上廣，36家門(mén)店在北上廣以外的城市，比例接近5：5。
俏江南新開(kāi)門(mén)店名單中顯示，新門(mén)店在北京和上海等一線城市僅各有一家，其余新門(mén)店分別位于武漢、哈爾濱、泰安、成都、青島、無(wú)錫以及沈陽(yáng)等城市，已經(jīng)加速向二三線城市下沉。一位品牌餐企老總介紹，在二三線城市的商場(chǎng)開(kāi)店，房租成本至少比一線城市低20%-30%，地理位置稍差一些的商場(chǎng)，租金成本甚至?xí)�。二三線城市的房租水平，明顯減小了品牌連鎖企業(yè)的房租成本壓力。
此外，二三線城市對(duì)高品質(zhì)餐飲的市場(chǎng)需求，也是品牌餐飲企業(yè)選擇下沉的原因之一。餐飲供應(yīng)商范廣賓表示，就目前的情況看，同等的消費(fèi)金額，在二三線城市享受的餐飲服務(wù)和產(chǎn)品品質(zhì)，通常要低于在一線城市的消費(fèi)，二三線城市的中高端消費(fèi)并沒(méi)有完全得到滿足。
持續(xù)低價(jià)轉(zhuǎn)型
據(jù)悉，人均消費(fèi)約為200元的俏江南，在二三線城市的人均消費(fèi)會(huì)降低30%左右。然而，這并不是俏江南第一次嘗試低價(jià)轉(zhuǎn)型。公開(kāi)資料顯示，一直以來(lái)，張?zhí)m執(zhí)掌的俏江南，先后在團(tuán)購(gòu)、盒飯、低端副牌等經(jīng)營(yíng)方式上轉(zhuǎn)戰(zhàn)多次，卻屢次碰壁。
北京商報(bào)記者在俏江南天貓旗艦店上看到，俏江南推出的“75元買(mǎi)100元代金券”，月銷(xiāo)量為518單。同時(shí)，俏江南推出的網(wǎng)購(gòu)2人餐、4人餐、6人餐、8人餐套餐券，天貓旗艦店每月成交量均為幾十單。此外，俏江南旗下知名的高端會(huì)所蘭會(huì)所，曾以人均上千元的消費(fèi)讓大眾消費(fèi)者敬而遠(yuǎn)之，如今也開(kāi)始賣(mài)起了58-199元的團(tuán)購(gòu)套餐。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) ELL名品薈福州店開(kāi)業(yè) 進(jìn)軍國(guó)內(nèi)二三線城市奢侈品消費(fèi)市場(chǎng) 俏江南昆明愛(ài)琴海購(gòu)物公園店開(kāi)業(yè) 系昆明第3家直營(yíng)店 俏江南押寶二三線城市 高端餐飲光環(huán)逐漸褪去 俏江南昆明開(kāi)新店 轉(zhuǎn)型屢次碰壁押寶二三線城市 ZARA昆明第二店、俏江南將在愛(ài)琴海購(gòu)物公園開(kāi)業(yè) 搜索更多: 俏江南 二三線城市 |
