姚卓妮要求，Hi百貨所有員工，必須定期到店面輪崗做導(dǎo)購。輪崗的任務(wù)除了引導(dǎo)顧客消費(fèi)，還必須有意識地了解顧客需求，觀察及學(xué)習(xí)店面的陳列展示、動線設(shè)計。
“輪崗”到店面做導(dǎo)購，當(dāng)天的銷售業(yè)績數(shù)萬元，這是Hi百貨公司副總經(jīng)理姚卓妮內(nèi)部輪崗的一天。
姚卓妮要求，Hi百貨所有員工，必須定期到店面輪崗做導(dǎo)購。輪崗的任務(wù)除了引導(dǎo)顧客消費(fèi)，還必須有意識地了解顧客需求，觀察及學(xué)習(xí)店面的陳列展示、動線設(shè)計。
與傳統(tǒng)百貨相比，Hi百貨并不是將商品單純“碼”在貨架或柜臺，而是以多個生活場景展示服裝、書籍、藝術(shù)品。商品包括19元的日本進(jìn)口清潔棉，300多元的木制音樂盒，數(shù)千元的前衛(wèi)服飾，及以萬元計算的琉璃藝術(shù)品。
對員工提出輪崗要求，是因為姚卓妮認(rèn)識到買手制百貨已改變了國內(nèi)傳統(tǒng)百貨與消費(fèi)者和品牌商的關(guān)系，Hi百貨的員工應(yīng)更具備“店主意識”，學(xué)習(xí)從頭到尾對商品負(fù)責(zé)。
Hi百貨是正佳集團(tuán)旗下百貨品牌，首家店也開設(shè)在廣州天河商圈的正佳廣場四樓中庭，占地3000平方米。成立兩年時間，目前店內(nèi)已經(jīng)涵蓋大概有400多個品牌。去年，Hi百貨開始異地擴(kuò)張，國慶節(jié)在武漢福星惠譽(yù)群星城新開一店。還有已確定進(jìn)駐北京朝陽大悅城。
國內(nèi)現(xiàn)時的買手店多為個體經(jīng)營的時裝店，面積小、貨物周轉(zhuǎn)快、資金滾動也快。而Hi百貨這種主打家居生活產(chǎn)品的百貨，面對的商品及資金周轉(zhuǎn)的考驗要大得多。
對于姚卓妮和她的團(tuán)隊來說，是在從事一場關(guān)于百貨的實驗。
2012轉(zhuǎn)折年
2012年對百貨業(yè)來說是一個難忘的年份。
中國百貨商業(yè)協(xié)會統(tǒng)計顯示，2012年81家大中型百貨零售企業(yè)銷售總額為2282.7億元，同比僅增長8.92%，比2006-2011年百貨行業(yè)銷售年均16.5%的增長率明顯下滑，逼迫不少百貨企業(yè)引入餐飲、休閑娛樂等體驗業(yè)態(tài)對抗沖擊。
百盛集團(tuán)2005年在香港上市，2012年凈利潤首度下滑，開始大刀闊斧地改革。當(dāng)年10月，再度返京的老佛爺百貨增設(shè)7000平方米的餐飲區(qū)，引入多個獨(dú)家餐飲品牌。
而在廣州，開業(yè)僅一年零兩個月的農(nóng)林下路美東百貨在這一年易主。廣州百貨連鎖巨頭廣百股份進(jìn)駐美東百貨成為新的“接手者”。
正佳廣場，在2008年全球金融海嘯時期已經(jīng)意識到轉(zhuǎn)型的必要性。正佳集團(tuán)副董事長、執(zhí)行總裁謝萌于2003年從美國留學(xué)歸來，2008年面臨正佳廣場租戶陸續(xù)撤場的問題，一度不知道如何調(diào)整業(yè)態(tài)繼續(xù)發(fā)展。“當(dāng)時真的非常迷茫，大量借助外部咨詢公司的力量,最后發(fā)現(xiàn)沒有人能幫你找到前路，只有自己想清楚要怎樣走下去。”謝萌接受媒體采訪時曾這樣說。
最終，謝萌決定其中一個轉(zhuǎn)型方式是希望把國外的百貨業(yè)態(tài)借鑒到中國，打破國內(nèi)百貨同質(zhì)化的局面。
正佳廣場組建了一個全新的團(tuán)隊，姚卓妮是其中重要一員。團(tuán)隊拜訪了全球許多知名的百貨公司，研究那些精品百貨的運(yùn)營模式，與眾多百貨公司的管理層做了交流。
“我們看到，日本有很多百貨品牌，但每一個都有自己的特色，讓人記得住。它們偏中小型，多數(shù)有自己的主題。而英美的百貨則更注重歷史和傳承。例如英國的Liberty是非常具有傳統(tǒng)英國風(fēng)格的商店，而Harrods則是奢華百貨的代表。”回憶起考察過程，姚卓妮如數(shù)家珍，她說相信做一家有特色的百貨是完全可行的。
2012年，正佳廣場正式籌建Hi百貨，定位買手制百貨。
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