核心摘要：當(dāng)2014年傳統(tǒng)企業(yè)面臨O2O的裹挾，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)金融和餐飲O2O依然被熱議，真正做出嘗試和積極擁抱O2O的其實(shí)并不多。那為什么說(shuō)這兩樣是值得嘗試的？我們一起來(lái)了解一下吧！

　　紅商網(wǎng)訊：當(dāng)2014年傳統(tǒng)企業(yè)面臨O2O的裹挾，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)金融和餐飲O2O依然被熱議，真正做出嘗試和積極擁抱O2O的其實(shí)并不多。品途網(wǎng)了解到北京知名餐飲品牌金百萬(wàn)是少數(shù)探索餐飲O2O和新模式的傳統(tǒng)企業(yè)，近日才剛上線電商平臺(tái)金百萬(wàn)在線，發(fā)布餐飲眾籌活動(dòng)。

　　那為什么說(shuō)這兩樣是值得嘗試的？大家知道今年互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域最火及用戶接受程度最高的是眾籌，而在餐飲O2O領(lǐng)域外賣無(wú)疑是當(dāng)紅炸子雞，美團(tuán)、百度、京東紛紛入局外賣；據(jù)筆者了解，金百萬(wàn)在線提供的正是包括外賣、訂座、準(zhǔn)成品等金百萬(wàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)的服務(wù)，而試水餐飲眾籌也是一次比較新穎的嘗試，下文將具體說(shuō)明這兩件事。

　　餐飲眾籌的新玩法

　　據(jù)了解，“餐飲眾籌”概念的提出早就有嘗試者，如今年6月新辣道聯(lián)合追夢(mèng)網(wǎng)發(fā)布眾籌小時(shí)代主題餐廳活動(dòng)，眾籌金額6.5萬(wàn)，還未達(dá)到目標(biāo)金額10萬(wàn)元，因此眾籌未能成功，餐廳是否如期建造暫不知曉。盡管如此，金百萬(wàn)此次的眾籌與其有很大的差別。

　　首先，在回報(bào)上，不同于股權(quán)眾籌、獎(jiǎng)勵(lì)型眾籌（實(shí)物禮品）、捐贈(zèng)性眾籌（友情支持），金百萬(wàn)采用的是收益權(quán)眾籌，保證參籌人獲得12.36%的預(yù)期收益，期限為一年。我們知道各“寶”類理財(cái)產(chǎn)品能產(chǎn)生收益的原因是用戶購(gòu)買了貨幣基金，而金百萬(wàn)的收益將由旗下萬(wàn)城店的營(yíng)業(yè)流水中產(chǎn)生；從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，金百萬(wàn)讓眾籌不僅是企業(yè)融資的一種渠道，還能讓參與者直接受益。

　　其次，在風(fēng)險(xiǎn)上，金百萬(wàn)不是眾籌開店，而是將經(jīng)營(yíng)成熟的萬(wàn)城店推向市場(chǎng)，因此能保證不低于12%的年化收益率；據(jù)品途網(wǎng)獲悉，萬(wàn)城店成立已14年，是金百萬(wàn)集團(tuán)中業(yè)績(jī)最好的一家門店，此次籌資400萬(wàn)，占總投資成本的26%，單人籌資最低額度為1萬(wàn)元，最高20萬(wàn)元。

　　再次，在渠道上，金百萬(wàn)沒(méi)有在主流的眾籌網(wǎng)站如點(diǎn)名時(shí)間、追夢(mèng)網(wǎng)上發(fā)布活動(dòng)，而是與領(lǐng)籌網(wǎng)獨(dú)家合作，想必兩者有良好的合作關(guān)系；當(dāng)然，這并不是重點(diǎn)。

　　重點(diǎn)是，在眾籌問(wèn)題上有一條不可碰紅線是非法集資，作為非上市公司當(dāng)股東超過(guò)一定人數(shù)（200人）時(shí)即界定為非法集資；那么金百萬(wàn)此次眾籌額度很大，是否會(huì)遇到這個(gè)問(wèn)題？對(duì)此，品途網(wǎng)得到的回復(fù)是：該眾籌活動(dòng)是在產(chǎn)權(quán)交易所被許可的，是被法律允許的。另筆者發(fā)現(xiàn)金百萬(wàn)其實(shí)限制了不同金額的人數(shù)，最高參籌人數(shù)也很難超過(guò)200位。

　　成為現(xiàn)實(shí)的電商平臺(tái)

　　猶記得距離品途網(wǎng)上一次采訪金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超過(guò)去了接近半年，鄧總口中的金百萬(wàn)在線終于從想法變成了現(xiàn)實(shí)。我們可以清楚地看到金百萬(wàn)在烤鴨以外的主營(yíng)業(yè)務(wù)，包括蛋糕、準(zhǔn)成品、大閘蟹；而外賣是另一項(xiàng)獨(dú)立業(yè)務(wù)，依托于金百萬(wàn)在北京的22家直營(yíng)餐廳，外賣業(yè)務(wù)將以門店周邊3公里范圍內(nèi)展開。
同時(shí)，金百萬(wàn)還推出自提服務(wù)，筷好吃商城是金百萬(wàn)特意針對(duì)外賣和準(zhǔn)成品做的，方便用戶下單自提�？梢钥闯�在餐飲O2O的探索中，金百萬(wàn)一直以門店為依托，不過(guò)分依賴線上，強(qiáng)調(diào)線下體驗(yàn)和口味，在物流配送這件事上餐廳畢竟不專業(yè)，用戶可以完成的就交給用戶。

　　在餐飲界，金百萬(wàn)的思考及敢于實(shí)踐的確值得同行學(xué)習(xí)，而簡(jiǎn)單模仿是不可取的；不過(guò)金百萬(wàn)這種模式是否成功現(xiàn)在下結(jié)論為時(shí)過(guò)早，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。
　�。ㄆ吠揪W(wǎng) 記者吳梅梅）

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